Gurken-Sandwich-Häppchen (getreidefreie Optionen)

Jeden Sommer gibt es bestimmte Gartenfrüchte die reichlich produzieren. Gurken sind eine davon. Auch wenn Sie sie nicht selbst anbauen, sind sie in Geschäften und auf Bauernmärkten weit verbreitet. Diese einfachen Gurkensandwiches sind eine cremige und frische Artwork, Gurken zu genießen!

Gurken-Tee-Sandwiches werden oft auf Teepartys als Fingerfood serviert und sind ein Klassiker. Sie sind auch eine praktische und köstliche Wahl für Snacks, Vorspeisen oder eine einfache Beilage.

Gurken-Frischkäse-Sandwiches

Gurken haben einen sehr hohen Wassergehalt, einige Ballaststoffe und verschiedene Nährstoffe. Sie finden Vitamin C und Okay, Magnesium und Kalium. Sie sind großartig Weg, Feuchtigkeit zu spenden während der warmen Sommermonate. Darüber hinaus verleihen sie den Gerichten einen erfrischenden Biss.

Wir verwenden Gurken viel gehackt in Salaten oder für Gurkenaber ich wollte sie auch in Gurkensandwiches probieren.

Angeblich authentische englische Gurkensandwiches haben ihren Ursprung im britisch besetzten Indien der 1870er Jahre. Die Engländer haben sie geschaffen, um der Hitze standzuhalten. Später wurden sie zu einem Grundnahrungsmittel für den Nachmittagstee. Und dann gaben die Amerikaner noch die cremige Soße zum Brot und den Gurken dazu.

Für zusätzlichen Geschmack und Nährwert habe ich einige Microgreens hinzugefügt. Außerdem sorgen sie für einen weiteren Farbtupfer und Frische.

Verschiedene Variationen (auch getreidefrei)

Viele Jahre lang habe ich weder Gluten noch Getreide gegessen, aber jetzt werde ich es tun iss sie ab und zu. Für klassische Gurkensandwiches wird Weißbrot ohne Kruste verwendet. Das ist aus mehreren Gründen nicht meine erste Wahl, aber auf gekeimtem Körnerbrot oder Sauerteig schmecken sie genauso intestine.

Wenn Sie auf die Körner verzichten möchten, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Wir verwenden Buttersalatblätter auch gerne als Sandwich-Wrap. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es einfach zu halten und die Gurken einfach mit der Frischkäsesauce zu belegen.

Ich habe mich für Frischkäse für die Füllung entschieden, aber einige Rezepte verwenden Mayonnaise als Füllung. Wenn Sie eine milchfreie Variante benötigen, mischen Sie stattdessen etwas Mayonnaise mit den Kräutern und Gewürzen.

Gurken-Sandwich-Häppchen

Cremige und knusprige Gurkensandwiches sind voller klassischer Aromen. Mit aromatischen saisonalen Zutaten und Kräutern.

Kräuter-Frischkäse-Aufstrich

• 8 oz Frischkäse (erweicht)
• ¼ Tasse zerbröckelter Feta-Käse (oder bis zu 1/2 Tasse)
• ¼ Tasse Frühlingszwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
• 2 TBSP frische Petersilie (gehackt)
• 1 TBSP frischer Dill (gehackt)
• 1 TL Zitronensaft
• ¼ TL Knoblauchpulver
• ¼ TL Zwiebelpulver
• ¼ TL Salz

Zum Servieren

• 1 Tasse Mikrogrün
• schwarzer Pfeffer (frisch geknackt)
• Buttersalatblätter (non-obligatory, für Wraps)
• Sauerteig- oder gekeimtes Körnerbrot (non-obligatory)

• Gurken in dünne Streifen oder Scheiben schneiden (ungefähr 0,5 cm dick).

• Gurken in eine Schüssel geben. Mit Salz bestreuen und so viel Essig hineingießen, dass die Masse bedeckt ist. 10–15 Minuten ruhen lassen.

• Gurken abtropfen lassen und auf ein sauberes Handtuch legen. Intestine trocken tupfen.

• In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Feta, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz vermischen. Mischen, bis alles glatt und vollständig vermischt ist.

• Für Gurkenhäppchen (kein Brot): Gurkenscheiben mit einer kleinen Menge Frischkäsemischung belegen. Fügen Sie Microgreens und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.

• Für Salat-Wraps: Frischkäse auf den Salatblättern verteilen, Gurken und Microgreens dazugeben und unterheben.

• Für Sandwiches: Streichen Sie Frischkäse auf den geschnittenen Sauerteig oder Ihr Lieblingsbrot. Mit Gurken und Microgreens belegen und in Scheiben schneiden.

Nährwertangaben

Gurken-Sandwich-Häppchen

Menge professional Portion (1 Portion)

Kalorien 166
Kalorien aus Fett 126

% Tageswert*

Fett 14g22 %

Gesättigtes Fett 8g50 %

Mehrfach ungesättigtes Fett 1g

Einfach ungesättigtes Fett 4g

Cholesterin 44 mg15 %

Natrium 484 mg21 %

Kalium 145 mg4 %

Kohlenhydrate 4g1 %

Ballaststoffe 1g4 %

Zucker 2g2 %

Protein 4g8 %

Vitamin A 735 IE15 %

Vitamin C 5 mg6 %

Kalzium 84 mg8 %

Eisen 0,4 mg2 %

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Für die beste Konsistenz sofort servieren.

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