Vegane Schüssel mit schwarzen Bohnen und Reis

Energy-Bowl-Rezepte sind einfach. Additionally. Großartig. Nicht wahr? Ich liebe die Kombination einer Vollkorn-Grundlage mit Schichten aus saisonalen Produkten, pflanzlichen Proteinen, Gemüse und Früchten, um die nahrhafteste und köstlichste vegane Schüssel aller Zeiten zu kreieren. Und dieses einfache, aber wirkungsvolle Schüsselrezept besteht aus geschichtetem Kurkumareis, schwarzen Bohnen, Granatapfelkernen, Avocados, Frühlingszwiebeln und Paprika. Sie können dieses erstaunliche Rezept für eine vegane Schüssel mit schwarzen Bohnen und Reis auch für die Zubereitung von Mahlzeiten verwenden. Stellen Sie einfach alle Zutaten zusammen, um mehrere verpackte Mahlzeiten zum Mitnehmen für die Woche zuzubereiten. Oder ich liebe es, alle Zutaten zuzubereiten und die ganze Familie ihre Schüssel nach ihrem Geschmack zusammenstellen zu lassen. Was auch immer passiert, dies ist eine Strategie für gesunde, pflanzliche Mahlzeiten, die Bestand haben wird.

Vegane Schüssel mit schwarzen Bohnen und Reis

Deshalb liebe ich diese komplett pflanzliche, glutenfreie vegane Bowl mit schwarzen Bohnen und Reis wirklich. Alles beginnt mit diesem superwürzigen goldenen Kurkumareis, der allein schon eine tolle Beilage ist. Dann sind die Toppings alle so frisch und einfach. Sie können die Beläge sogar je nach Geschmack oder Jahreszeit ändern. Probieren Sie zum Beispiel Blumenkohlröschen, Gurken, Radieschen und Kichererbsen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Vegane Schüssel mit schwarzen Bohnen und Reis

Sehen Sie sich das Rezeptvideo zur Zubereitung dieser veganen Schüssel mit schwarzen Bohnen und Reis an Hier.

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Vegane Schüssel mit schwarzen Bohnen und Reis

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4.9 aus 15 Bewertungen

Autor: Der pflanzenbasierte Ernährungsberater
Gesamtzeit: 45 Minuten
Ertrag: 4 Schüsseln 1X

Beschreibung

Diese gesunde, einfache, köstliche und glutenfreie vegane Schüssel mit schwarzen Bohnen und Reis ist vollgepackt mit farbenfrohen, gesunden Zutaten, darunter Kurkumareis, schwarze Bohnen, Avocados, Paprika und Granatapfelkerne.

Anweisungen

Kurkuma-Reis zubereiten: Olivenöl in einem Topf erhitzen mittlerer Topf. Basmatireis, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma und schwarzen Pfeffer hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen, intestine umrühren, abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen – gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern –, bis es gerade zart, aber nicht matschig ist. Zitronensaft einrühren und mit Meersalz (nach Wunsch) würzen. Intestine umrühren und weitere 1-2 Minuten erhitzen. Vom Herd nehmen.
So bereiten Sie Schüsseln vor: Während der Reis kocht, bereiten Sie alle Beläge vor. Den gekochten Kurkumareis auf vier Schüsseln verteilen (ca. 3/4 Tasse professional Schüssel). Den Belag auf die 4 Schüsseln verteilen und auf dem Reis anrichten: schwarze Bohnen (ca. 1/2 Tasse), Paprika (1/4), Granatapfelkerne (1/4 Tasse), Avocadoscheiben (1/4), und Koriander (1/4 Tasse). Über jede Schüssel den Saft einer Zitronenhälfte spritzen, mit 1 Teelöffel Olivenöl beträufeln und mit einer Prise grobem Meersalz (non-obligatory) und einer Prise frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Sofort servieren oder bis zum Servieren in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt 4 Portionen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 42 Minuten
Kategorie: Hauptgericht
Küche: amerikanisch