Betrügen Sie langweilige Desserts mit zweifelhaften Blaubeer-Muffin-Keksen. Sehen. Spielt es wirklich eine Rolle, ob es sich um einen Muffin oder einen Keks handelt? Nein. Nicht, wenn Sie der ultimative Thanksgiving-Cheat-Code sind! Zerkrümeln Sie ein paar Blaubeermuffins von Quest Bake Store, vermischen Sie sie mit Mandelmehl und ein paar einfachen Zutaten und fertig: Kekse, die zu gleichen Teilen flockig und butterartig sind und vor festlicher Weihnachtsstimmung sprühen. Feiern wir dieses Rezept als das, was es ist: ein leckerer Leckerbissen, der Ihre Proteinziele Bissen für Bissen übertrifft.
Schauen Sie sich das vollständige Rezept unten an:
Nährwertangaben
Blaubeermuffinkekse
Erträge: 16 Portionen | Portionsgröße: 1/2 Keks
Kalorien: 180 | Protein: 6g | Fett: 16g | Netto-Kohlenhydrate: 2g
Gesamtkohlenhydrate: 6g | Zucker: 1g
Zutaten
Blaubeermuffinkekse
- 2 Quest Blaubeermuffins
- 2 ½ Tassen Mandelmehl
- 2 EL kalorienfreier Süßstoff
- 1 ½ TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 6 EL kalte Butter, gewürfelt
- 2 Eier, geschlagen
- ¼ Tasse gefrorene Blaubeeren
Verfahren
- Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
- In einer großen Rührschüssel die Muffins mit den Händen in kleine Stücke brechen.
- Mandelmehl, Süßungsmittel, Backpulver und Salz hinzufügen und vermischen.
- Schneiden Sie die Butter mit einem Ausstecher hinein.
- Die geschlagenen Eier einrühren und mit einem Gummispatel verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
- Die Blaubeeren vorsichtig unterheben. Den Teig zu einem etwa 3,5 cm dicken Rechteck formen.
- Schneiden Sie das Rechteck in 8 Teile.
- Trennen Sie die Kekse im Abstand von etwa 5 cm voneinander und backen Sie sie 15–17 Minuten lang. Heat servieren.
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