Kann man bei Keto Tortillas essen? Low-Carb-Optionen

Normale Mehl- und Maistortillas sind nicht ketofreundlich – eine einzelne 8-Zoll-Mehltortilla enthält etwa 24 g Nettokohlenhydrate, was bei einem Keto-Finances von 20–30 g quick einen ganzen Tag ausmacht. Aber die gute Nachricht ist, dass Sie nicht auf Tacos, Wraps und Quesadillas verzichten müssen. Low-Carb-Tortillas von Marken wie Mission und La Banderita senken die Nettokohlenhydrate auf 0–5 g professional Tortilla, und Alternativen wie Käseschalen und Salatwickel funktionieren in manchen Fällen sogar noch besser.

Ich mache seit über einem Jahrzehnt Keto und Tortillas waren eines der Dinge, die ich früh herausgefunden habe. Der Taco-Abend findet bei mir zu Hause wöchentlich statt und ich habe quick jede kohlenhydratarme Tortilla im Regal getestet. Hier erfahren Sie, was tatsächlich funktioniert – und was Sie überspringen sollten.

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Das Kohlenhydratproblem bei normalen Tortillas

Das Downside mit Customary-Tortillas ist ziemlich einfach: Sie bestehen größtenteils aus raffinierter Stärke, und diese Stärke wandelt sich schnell in Glukose um. So vergleichen sich die gängigen Optionen basierend auf den Nährwertdaten des USDA:1Nährwertdaten stammen von USDA FoodData Central Einträge für Mehl-Tortillas, Maistortillas und vergleichbare Produkte.

Schauen Sie sich die erste Reihe an. Eine normale Mehl-Tortilla – nicht einmal eine in Burrito-Größe – verbraucht 24 % Ihres täglichen Kohlenhydratbudgets von 20–30 g. Essen Sie am Taco-Abend zwei davon und Sie haben 48 g Nettokohlenhydrate, bevor Sie überhaupt die Füllungen hinzugefügt haben. Für die meisten Menschen ist das ein garantierter Ausstieg aus der Ketose.

Maistortillas sind mit 10 g professional Stück besser, aber praktisch sind sie immer noch nicht. Zwei Maistortillas für Tacos würden Ihnen 20 g Netto-Kohlenhydrate liefern – Ihr gesamtes Tageslimit, wenn Sie sich strenger ernähren, und das, ohne alles andere mitzurechnen, was Sie an diesem Tag essen. Wenn Sie genau wissen möchten, warum Mais so kohlenhydratreich ist, schauen Sie sich unseren Leitfaden an ob Mais Keto ist.

In den unteren beiden Reihen wird es interessant. Low-Carb-Tortillas erreichen ihre niedrigeren Nettokohlenhydratwerte, indem sie einen Großteil der Stärke durch Ballaststoffe (normalerweise Weizenfasern oder Haferfasern) und Protein ersetzen. Die Gesamtkohlenhydratzahl scheint hoch zu sein, aber die meisten dieser Kohlenhydrate sind Ballaststoffe, die Ihr Körper nicht in Glukose verdauen kann, sodass sie nicht auf Ihr Keto-Finances angerechnet werden.

Beste kohlenhydratarme Tortilla-Optionen

Nach jahrelangen Checks sind dies die Optionen, die hinsichtlich Geschmack, Textur und Keto-Makros tatsächlich bestehen.

Im Laden gekaufte kohlenhydratarme Tortillas

Mission Carb Stability ist die am weitesten verbreitete Choice. Sie finden diese in den meisten Lebensmittelgeschäften und es gibt sie sowohl in Gentle-Taco-Größe (4 g Nettokohlenhydrate) als auch in Burrito-Größe. Sie schmecken ähnlich wie eine normale Mehl-Tortilla – etwas zäher, aber nah genug, dass die meisten Leute es nicht bemerken, wenn sie mit Füllungen beladen sind. Das sind meine Lieblingsquesadillas, weil sie in der Pfanne schön knusprig werden.

La Banderita Kohlenhydratzähler geht mit ihrer Null-Netto-Kohlenhydrat-Tortilla noch einen Schritt weiter. Mit 0 g Nettokohlenhydraten und 60 Kalorien professional Tortilla sind diese so ketofreundlich, wie eine Tortilla nur sein kann.2Nährwertangaben professional Produktetikett des La Banderita Carb Counter8″ Mehl-Tortilla: 16 g Gesamtkohlenhydrate, 16 g Ballaststoffe, 0 g Nettokohlenhydrate. Die Konsistenz ist etwas dichter als bei Mission, aber sie eignen sich hervorragend für Wraps und weiche Tacos. Sie sind bei Walmart, Kroger und auf Amazon erhältlich.

Einige andere wissenswerte Marken: Herr Tortilla hat eine 1-g-Netto-Kohlenhydrat-Choice, die in Keto-Kreisen beliebt ist, und Maria & Ricardos ergibt eine Mandelmehl-Tortilla mit 4 g Nettokohlenhydraten professional Tortilla, die glutenfrei ist, falls Ihnen das wichtig ist.

Alternativen ohne Tortilla

Käseschalen sind mein Lieblingstausch für den harten Taco-Abend. Verteilen Sie geriebenen Käse (Cheddar, Parmesan oder eine Mischung) in kleinen Kreisen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie ihn etwa 7 Minuten lang bei 375 °F, bis er sprudelt und goldbraun ist. Drapieren Sie sie noch heat über einen Holzlöffelstiel oder den Rand einer Muffinform, damit sie zu Taco-Schalenformen aushärten. Keine Kohlenhydrate, jede Menge Geschmack und sie enthalten Füllungen besser, als man erwarten würde.

Salat-Wraps eignen sich intestine für leichtere Füllungen. Buttersalat und Römersalat sind die beste Wahl – Buttersalatbecher bilden natürliche Schalen, in denen Hackfleisch oder Hühnchen Platz finden, ohne auseinanderzufallen, und Römersalatblätter sind strong genug für herzhaftere Zubereitungen. Nicht das gleiche Erlebnis wie eine Tortilla, aber für ein schnelles Mittagessen sind sie kaum zu übertreffen.

Eierwickel sind eine weitere Choice. Schlagen Sie ein paar Eier dünn auf, kochen Sie sie in einer beschichteten Pfanne nach Crêpe-Artwork und schon haben Sie eine versatile Verpackung ohne Kohlenhydrate und festes Protein. Sie eignen sich besonders intestine für Frühstücks-Burritos.

So verwenden Sie Keto-Tortillas

Wraps und Burritos

Low-Carb-Tortillas lassen sich genauso intestine einwickeln wie normale Tortillas. Mein Lieblings-Wrap zum Mittagessen besteht aus Delikatessen-Truthahn, Avocado, Speck und einem Hauch Frischkäse, eingerollt in einer Carb Counter-Tortilla von La Banderita – 0 g Nettokohlenhydrate aus der Tortilla, ich zähle additionally nur die Füllungen. Für Rezepte im Burrito-Stil stellt Mission eine größere Carb Stability-Tortilla her, die sich zum Füllen mit Fleisch, Käse, Salsa und Sauerrahm eignet.

Quesadillas

Hier glänzen kohlenhydratarme Tortillas wirklich. Füllen Sie einen mit geriebenem Käse (und Hühnchen oder Steak, wenn Sie möchten), falten Sie ihn in zwei Hälften und kochen Sie ihn in einer gebutterten Pfanne, bis der Käse schmilzt und beide Seiten goldbraun und knusprig sind. Die zusätzlichen Ballaststoffe in kohlenhydratarmen Tortillas tragen tatsächlich dazu bei, dass sie intestine knusprig werden. In Stücke schneiden und in Sauerrahm oder Guacamole tauchen. Es ist eine der einfachsten Keto-Mahlzeiten, die Sie in weniger als 10 Minuten zubereiten können.

Enchiladas

Rollen Sie Protein und Käse in kohlenhydratarme Tortillas, legen Sie sie in eine Auflaufform und bedecken Sie sie mit einem Keto-freundlich Enchilada-Sauce (sehen Sie auf dem Etikett nach, ob Zucker hinzugefügt wurde), mit mehr Käse belegen und bei 350 °F etwa 20 Minuten backen. Dies ist einer davon Keto-Komfortnahrung Bewegungen, die sich überhaupt nicht wie ein Kompromiss anfühlen.

Wichtige Erkenntnisse

• Normale Mehl-Tortillas (24 g Netto-Kohlenhydrate) und Maistortillas (10 g Netto-Kohlenhydrate) enthalten zu viele Kohlenhydrate für die Keto-Diät.
• Low-Carb-Tortillas von Mission Carb Stability (4 g Nettokohlenhydrate) und La Banderita Carb Counter (0 g Nettokohlenhydrate) sind weit verbreitet und eignen sich intestine als Ersatz.
• Käseschalen, Salat-Wraps und Eier-Wraps sind kohlenhydratfreie Alternativen, die für Tacos und leichtere Mahlzeiten geeignet sind.
• Erwärmen Sie kohlenhydratarme Tortillas vor dem Servieren 20 bis 30 Sekunden professional Seite in einer trockenen Pfanne – das macht einen echten Unterschied in Geschmack und Textur.
• Überprüfen Sie immer die Nährwertkennzeichnung auf Nettokohlenhydrate (Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe), anstatt sich auf die Angaben auf der Vorderseite der Verpackung zu verlassen.

Häufig gestellte Fragen

Sind Mehl-Tortillas ketofreundlich?

Nein, Tortillas aus normalem Mehl sind nicht ketofreundlich. Eine normale 8-Zoll-Mehltortilla hat etwa 24 g Nettokohlenhydrate, was quick Ihr gesamtes tägliches Kohlenhydratbudget bei Keto aufbrauchen würde. Allerdings sind kohlenhydratarme Mehl-Tortillas von Marken wie Mission Carb Stability (4 g Netto-Kohlenhydrate) und La Banderita Carb Counter (0 g Netto-Kohlenhydrate) solide, ketofreundliche Alternativen, die dem Unique sehr nahe kommen.

Sind Maistortillas besser als Mehl für die Keto-Diät?

Nein, Maistortillas sind eigentlich nicht viel besser. Eine 6-Zoll-Maistortilla hat etwa 10 g Nettokohlenhydrate – weniger als eine Mehl-Tortilla, aber immer noch zu hoch für die meisten Keto-Budgets, wenn man bedenkt, dass man wahrscheinlich zwei oder drei auf einmal essen würde. Weder normales Mehl noch normale Maistortillas eignen sich intestine für die Keto-Diät. Low-Carb-Spezialitätstortillas sind eine viel bessere Choice.

Wie viele kohlenhydratarme Tortillas kann ich bei Keto professional Tag essen?

Es kommt auf die Marke und den Relaxation Ihrer Mahlzeiten an. Mit einer Null-Netto-Kohlenhydrat-Tortilla wie La Banderita Carb Counter können Sie zwei oder drei davon essen, ohne dass sich dies auf Ihre Kohlenhydratzahl auswirkt. Bei einer Tortilla mit 4 g Netto-Kohlenhydraten wie Mission Carb Stability würden zwei oder drei 8–12 g Ihres Tagesbudgets von 20–30 g verbrauchen – immer noch machbar, wenn Sie Ihre anderen Mahlzeiten kohlenhydratarm halten. Berücksichtigen Sie einfach die Nettokohlenhydrate in Ihrer täglichen Gesamtmenge, wie bei jedem anderen Lebensmittel auch.

Was ist der beste Tortilla-Ersatz für Keto-Tacos?

Käseschalen sind die erste Wahl für den Taco-Abend. Backen oder braten Sie einfach den geriebenen Käse knusprig, formen Sie ihn im warmen Zustand und schon haben Sie eine Taco-Schale mit praktisch null Kohlenhydraten und einer Menge Geschmack. Buttersalatbecher eignen sich hervorragend für leichtere Füllungen. Und wenn Sie die Flexibilität einer weichen Tortilla wünschen, eignen sich im Laden gekaufte kohlenhydratarme Tortillas mit einem Nettokohlenhydratgehalt von 0 bis 5 g intestine zum Falten und Einwickeln.

Schmecken kohlenhydratarme Tortillas wie normale Tortillas?

Sie liegen nah beieinander, sind aber nicht identisch. Die meisten kohlenhydratarmen Tortillas ersetzen die Stärke durch Weizenprotein und zusätzliche Ballaststoffe, was ihnen eine etwas andere Textur verleiht – etwas zäher oder dichter als eine normale Mehl-Tortilla. Mission Carb Stability und La Banderita Carb Counter sind die beiden, die für die meisten Menschen in Geschmack und Flexibilität den normalen Tortillas am nächsten kommen.

Quellen