Im Süden aufgewachsen zu sein, bedeutete Sommertage Schwimmen im Poollange Nächte und gefrorene Leckereien. Und auch wenn ich im örtlichen Laden nicht nach den gefrorenen Fudge-Pops greife, sind diese hausgemachten Fudge-Pops die perfekte gesunde Lösung.
Ich habe jede Menge davon Eis am Stiel-Rezepte Und sie erfreuen sich bei uns zu Hause großer Beliebtheit. Fudgesicles sind cremiger und reichhaltiger mit ihrem Geschmack nach gefrorenem Schokoladenfondant. Ich magazine meine nur leicht süß, aber man kann die Süße mit rohem Honig und der verwendeten Schokoladensorte anpassen.
Hausgemachte Fudgesicles
Echtes Essen schmeckt einfach besser. Wie viele Kinder warfare ich als Sort ein Fan von Fudge Pops. Als ich jedoch auf Vollwertkost umstieg, wurde mir klar, dass das Junkfood einfach nicht so intestine schmeckte.
Selbstgemachte Fudgesicles schmecken nicht nur besser, sie sind auch einfach zuzubereiten und gesünder. Sie können sogar mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten und für später einfrieren. Meine Kinder lieben diese! Und solche Leckereien bewahre ich im Gefrierschrank auf, damit ich sie herausholen kann, wenn die Nachbarskinder zum Spielen vorbeischauen (was ständig der Fall ist!).
Fudge-Pop-Zutaten
Viele der Rezepte, die ich gesehen habe, verwendeten Dinge wie abgepackte On the spot-Puddingmischungen. Lesen Sie einfach die Zutatenliste auf der Rückseite der Schachtel und Sie werden sehen, warum ich das lieber weglassen würde. Diese Fudgesicles verwenden stattdessen echte Schokolade, sowohl Schokoladenstückchen als auch Kakaopulver.
Ich habe es auch roh verwendet Vollmilch und vollfette Kokosmilch aus der Dose für den reichhaltigen, cremigen Geschmack. Wenn Sie es noch cremiger haben möchten, verwenden Sie statt Kokosmilch Kokoscreme. Vollmilch enthält mehr gesunde Fette und sorgt so für ein cremiges Mundgefühl. Sie können jedoch Ihre bevorzugte milchfreie Milch verwenden, wenn Sie eine milchfreie Model benötigen.
Süße, süße Schokolade
Schokolade hat einige ziemlich beeindruckende gesundheitliche Vorteile … wenn sie nicht in Zucker ertrinkt. In diesem Rezept eignen sich sowohl halbsüße als auch bittersüße Schokolade. Wählen Sie eine Schokolade, die Sie gerne pur essen, da der Geschmack so richtig zur Geltung kommt. Ich bevorzuge wirklich dunkle Schokolade, aber vielleicht magst du etwas Süßeres.
Für eine süßere Variante fügen Sie nach und nach Honig hinzu, bis die gewünschte Süße erreicht ist. Ein bis zwei Esslöffel reichen aus, wenn Sie Honig hinzufügen möchten.
Hausgemachtes Fudgesicles-Rezept
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Kokosmilch, Milch, Kakaopulver und Meersalz in einen kleinen Topf geben. Rühren, bis der Kakao vollständig eingearbeitet ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
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Bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, bis die Mischung dampft und gerade anfängt, an den Rändern Blasen zu bilden. Es ist nicht nötig, es zu kochen.
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Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade unterrühren. Weiter schlagen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung seidig glatt ist.
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Abschmecken und bei Bedarf Honig hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
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Füllen Sie die Eisformen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie in Eis am Stiel-Formen füllen. Dadurch verdickt es sich leicht und verhindert ein Ablösen.
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Stecken Sie die Stäbchen ein und lassen Sie sie etwa 6 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis sie vollständig fest sind.
Nährwertangaben
Hausgemachtes Fudgesicles-Rezept
Menge professional Portion (1 Fudgesicle)
Kalorien 310
Kalorien aus Fett 225
% Tageswert*
Fett 25g38 %
Gesättigtes Fett 18g113 %
Transfett 0,01 g
Mehrfach ungesättigtes Fett 1g
Einfach ungesättigtes Fett 4g
Cholesterin 4 mg1 %
Natrium 27 mg1 %
Kalium 397 mg11 %
Kohlenhydrate 20g7 %
Ballaststoffe 5g21 %
Zucker 12g13 %
Protein 4g8 %
Vitamin A 48 IE1 %
Vitamin C 1 mg1 %
Kalzium 59 mg6 %
Eisen 4 mg22 %
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Um die Karamellbonbons zu lösen, lassen Sie kurz warmes Wasser über die Außenseite der Formen laufen. Vorsichtig an den Stäbchen ziehen und sofort servieren.
Haltbarkeit und Lagerung
Da es sich um einen gefrorenen Leckerbissen handelt, sollten Sie sie natürlich im Gefrierschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter bleiben sie mehrere Wochen frisch. Sie können sogar mehrere Portionen auf einmal herstellen und diese für später einfrieren.
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