Blaubeer-Apfel-Crisp | Kara Lydon

Das perfekte Dessert für Sommer und Herbst: Dieser Blaubeer-Apfel-Crisp wird aus frischen Früchten und einem knusprigen, buttrigen Topping aus Hafer und braunem Zucker hergestellt. Für den ultimativen Genuss heat mit Vanilleeis servieren!

Das musst du machen!

Gibt es einen besseren Duft aus dem Ofen als einen Apfel-Crisp?! Wenn ich die Zeit hätte, würde ich jeden Tag einen backen, nur dafür 🙂

Ich weiß, wir haben offiziell noch nicht die Apple-Crisp-Saison (Herbst) begonnen, ABER hör mir zu, Freund.

Was wäre, wenn wir eine Sommerfrucht mit Äpfeln kombinieren und sie sofort essen würden?! Ich weiß, das klingt jetzt ein bisschen verrückt.

Haben Sie schon einmal über eine Kombination aus Blaubeeren und Äpfeln nachgedacht? Das ist wirklich die köstlichste Überraschung. Zwei Früchte in einem Chip helfen wirklich, den Geschmack zu intensivieren. Und diese WUNDERSCHÖNE blaue Farbe von den Blaubeeren! Ich kann nicht genug davon bekommen.

Dieses Rezept kombiniert säuerliche Äpfel mit süßen Blaubeeren und einem unwiderstehlichen Hafer-Topping, das genau die richtige Menge an klebriger, knuspriger Süße hinzufügt. Wenn es knusprig und sprudelnd ist (und Ihre Küche mit dem besten Aroma erfüllt), servieren Sie es heat mit Vanilleeis (gibt es eine andere Möglichkeit, es zu essen?!) und genießen Sie es.

Bringen Sie diesen Crisp zu Ihrer Feier zum 4. Juli, zu Ihrem nächsten Sommer-Potluck oder Ihrer Labor-Day-Occasion mit und er wird garantiert ein Hit.

Oder, wenn Sie so sind wie ich, können Sie es einfach für sich selbst (und natürlich für Ihre Familie ;)) zubereiten und als Nachtisch essen … und warum nicht auch zum Frühstück. Ich serviere zum Frühstück wirklich gerne Fruit Crisp über einer Schale einfachem griechischem Joghurt. LECKER.

Zutaten, die Sie brauchen

Hinweise zu den Zutaten

Heidelbeeren: Ich verwende frische, aber gefrorene könnten auch funktionieren.

Äpfel: Ich finde, dass die besten Äpfel zum Backen Golden Scrumptious, Honeycrisp, Jonagold, McIntosh und Fuji sind. Diese Sorten halten den Backtemperaturen in der Regel intestine stand. Achten Sie darauf, sie in kleine Stücke zu schneiden, damit sie intestine durchgaren.

Zucker: verleiht der Fruchtmischung eine zusätzliche süße Observe.

Maisstärke: wird zum Andicken der Fruchtmischung verwendet.

Zitronensaft: verhindert das Bräunen der Äpfel und hilft, die Süße auszugleichen.

Vanille: für Süße und einen Geschmacksschub.

Zimt: verleiht einen warmen, gemütlichen Geschmack. Eines der wichtigsten Gewürze beim Backen!

Haferflocken: Wenn Sie dieses Rezept glutenfrei zubereiten möchten, verwenden Sie unbedingt zertifizierte glutenfreie Haferflocken. Haferflocken bieten die beste Konsistenz, daher empfehle ich, altmodische oder Instantaneous-Haferflocken anstelle von grob geschnittenen Haferflocken zu wählen.

Mehl: Ich verwende Allzweckmehl, Sie können es jedoch durch jede andere Artwork ersetzen, z. B. Allzweckmehl 1:1 glutenfrei, weißes Vollkornmehl usw.

brauner Zucker: verleiht dem Hafer-Topping einen reichen, weichen, leicht karamelligen Geschmack.

Salz: Geschmacksverstärker!

Butter: vermischt alle Zutaten für den Hafer-Topping zu einer krümeligen Konsistenz.

Der Ernährungs-Scoop

Blaubeeren sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin Okay, Mangan und KaliumSie haben hoher Gehalt an Antioxidantiengenauer gesagt Anthocyane, wodurch sie das Immunsystem unterstützen und die Funktion der Körperzellen unterstützen.

Es wurde auch festgestellt, dass Heidelbeeren Verbesserung der Herzgesundheit durch Senkung des Gesamtcholesterins und LDL-Cholesterins sowie des Blutdrucksund könnte eine Rolle spielen bei Kognition und Gehirnfunktion.

Äpfel enthalten lösliche Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C und AntioxidantienUnd kann vor Typ-II-Diabetes schützen, indem es die Blutzuckerkontrolle unterstützt.

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Rührschüssel

Backform

Wie man Blaubeer-Apfel-Crisp macht

1. Auflaufform vorbereiten. Den Backofen auf 350 Grad vorheizen und eine 9×9 oder 11×7 Auflaufform einfetten.
2. Kombinieren Sie die Fruchtmischung. Blaubeeren, Äpfel, Zucker, Maisstärke, Zitronensaft, Vanille und Zimt in eine große Rührschüssel geben und verrühren.
3. Machen Sie ein Hafer-Topping. Haferflocken, Mehl, braunen Zucker und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel verrühren. Geschmolzene Butter darüberträufeln und verrühren.
4. In die Auflaufform geben. Gießen Sie die Fruchtmischung in die Auflaufform und verteilen Sie den Hafer-Topping gleichmäßig darauf, wobei große Klumpen intakt bleiben.
5. Backen! Backen Sie, bis der Fruchtsaft sprudelt und der Belag goldbraun und fest ist (ca. 45–55 Minuten).

Tipps vom Experten (das bin ich!)

1. Die besten Apfelsorten für Chips halten sich intestine und behalten ihre Struktur auch bei Hitze. Einige meiner Favoriten zum Backen sind: Golden Scrumptious, Honeycrisp, Jonagold, McIntosh und Fuji.
2. Verdoppeln Sie das Topping-Rezept und bewahren Sie die Hälfte bis zu drei Monate lang im Gefrierschrank für den nächsten Crisp auf, den Sie machen!
3. Heat mit Vanilleeis, Schlagsahne oder Crème fraîche servieren. ODER morgens über einer Schüssel Joghurt servieren für ein köstliches Frühstück!
4. Das Schmelzen der Butter für das Hafer-Topping ist viel einfacher als zu versuchen, kalte Butter in die Hafermischung zu schneiden.

Lagerung und Zubereitung

Reste können bei Zimmertemperatur bis zu 24 Stunden und in einem luftdichten Behälter bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen geben Sie es bei 175 °C für etwa 20 Minuten in den Ofen oder stellen es für etwa 30 Sekunden in die Mikrowelle.

Machen Sie eine doppelte Portion knusprigen Belags und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter oder Beutel bis zu drei Monate lang im Gefrierschrank auf!

Sie können Crisps auch einfrieren! In einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate aufbewahren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Rezepte, die intestine dazu passen

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Weitere Inspirationen für fruchtige Desserts finden Sie in meinen anderen Rezepten unten!

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