Lebensmittelsicherheit und kultiviertes Fleisch

Was sind die direkten gesundheitlichen Auswirkungen auf sauberes Fleisch – das heißt Fleisch ohne Tiere?

In einem Artikel von 1932 in Populärmechanik berechtigt “Fünfzig Jahre lang” Winston Churchill sagte voraus, dass wir eines Tages “der Absurdität des Anbaus eines ganzen Huhns entkommen würden, um die Brust oder den Flügel zu essen, indem wir diese Teile unter einem geeigneten Medium getrennt wachsen lassen.” In der Tat, Anbau Fleisch direkt aus Muskelzellen könnten die Treibhausgasemissionen um bis zu 96 Prozent, einen geringeren Wasserverbrauch um bis zu 96 Prozent und eine geringere Landnutzung um 99 Prozent reduzieren.

Wenn wir sind zu vermeiden Der gefährliche Klimawandel Mitte des Jahrhunderts kann der globale Fleischkonsum einfach nicht mit der derzeitigen Geschwindigkeit weiter steigen. Und da hat es sicherlich gewesen Initiativen wie fleischlosen Montags, um die Menschen dazu zu bringen, zu reduzieren, aber bisher scheinen sie in keiner bedeutenden Weise zur Übersetzung der Idee, weniger Fleisch in den Mainstream zu essen, in irgendeiner bedeutenden Weise beizutragen. ” Additionally, „im Licht der Menschen der Menschen Fortsetzung Wunsch, Fleisch zu essen, scheint es unwahrscheinlich, dass die mit dem Verbrauch verbundenen Probleme durch Einstellungsänderung vollständig gelöst werden. Stattdessen müssen sie aus einer alternativen Perspektive angesprochen werden: das Produkt ändern. “

Aus ökologischer Sicht scheint es wie ein Slam -Dunk zu sein. Aus Sicht des Tierschutzes könnte es Fabrikfarmen und Schlachtanlagen endgültig loswerden, und ich müsste nicht über solche Artikel wie diese in der wissenschaftlichen Literatur stolpern: “Anspruchsvoll Schwein schreit in Produktionsumgebungen. “ Ich meine, was müssen wir mehr über die moderne Tierlandwirtschaft wissen, als über die Tatsache, dass „in den letzten Jahren eine Reihe von sogenannten… 'Ag-Gag'-Gesetzen waren vorgeschlagen und vergangen… in den USA “, verbot verdeckte Fotografie oder Videoaufnahme in solchen Operationen, um uns alle im Dunkeln zu halten.

Was ist mit den Auswirkungen des kultivierten Fleisches menschlicher Gesundheit? ICH erhalten Das Tierschutz-, Umwelt- und Ernährungssicherheitsvorteile, aber was ist mit „dem Potenzial für kultiviertes Fleisch, um gesundheitliche und sicherheitliche Vorteile für einzelne Verbraucher zu haben“? Ernährungslich ist der wichtigste Vorteil darin, dazu in der Lage zu sein tauschen das Fett aus dem Typ. Derzeit wachsen die Produzenten ein gerades Muskelgewebe, so dass es mit etwas weniger schädlichem als Tierfett marmoriert werden könnte. Natürlich gibt es immer noch tierisches Protein.

Wenn es um Gesundheit geht, der größte, klarste Vorteil Ist Lebensmittelsicherheit, verringert das Risiko für Lebensmittel. Dort hat battle in den letzten Jahrzehnten ein sechsfacher Anstieg der Lebensmittelvergiftung, wobei zig Millionen allein durch infizierte Lebensmittel in den Vereinigten Staaten „jährlich durch infizierte Lebensmittel krank wurden“, die allein in den Vereinigten Staaten krank wurden “, und in den Vereinigten Staaten“, die jährlich durch Infizierter sind, krank wurde, nur in den Vereinigten Staaten, die jährlich durch Infizierter sind “, und in den Vereinigten Staaten” krank wurde ” einschließlich Hunderttausende Krankenhausaufenthalte und Tausende von jährlichen Todesfällen. Kontaminiertes Fleisch und andere tierische Produkte Sind die häufigste Ursache.

Wenn die kultivierte Fleischindustrie Anrufe Seine Produkte sauber Fleisch, das ist nicht nur eine Anspielung auf saubere Energie. Lebensmittelvergiftungen Krankheitserreger mögen E. coliAnwesend CampylobacterUnd Salmonellen sind fäkale Bakterien. Sie sind ein Ergebnis einer Fäkalienverschmutzung. Es sind Darmwanzen, daher müssen wir uns keine Sorgen um sie machen, wenn wir ohne den Darm Fleisch machen.

Ja, es gibt alle möglichen „Methoden dazu entfernen sichtbare Fäkalienkontamination “in Schlachtanlagen heutzutage und sogar experimentelle Bildgebungstechnologien entworfen um „verdünnte Fäkalienverschmutzungen“ zu erkennen, aber wir Sind noch im Einzelhandel mit etwa 10 Prozent der Hühnchen mit kontaminierten Hühnern mit dem Einzelhandel zurückgelassen Salmonellen und 40 Prozent des Hähnchens im Einzelhandel mit kontaminierten Hühnchen Campylobacter. Darüber hinaus sind die meisten Geflügel und etwa die Hälfte des Rinderhackfleischs und der Schweinefleischkotelett E. coliein Indikator für Fäkalienreste, wie hier und um 3:47 in meinem Video gezeigt Die Auswirkungen der menschlichen Gesundheit von kultiviertem Fleisch: Lebensmittelsicherheit. Wir müssen den Mist jedoch nicht aus kultiviertem Fleisch kochen, denn es gibt zunächst keinen Mist.