Keto-Schoko-Pavlova aus der Heißluftfritteuse

Haben Sie schon einmal ein Dessert in Ihrer Heißluftfritteuse zubereitet? Wenn nicht, probieren Sie diese einfache Keto-Schoko-Pavlova!

Dieses kohlenhydratarme, zucker- und glutenfreie Dessert passt das ganze Jahr über – von Sommertreffen und Geburtstagen bis hin zu Feiertagen und anderen Anlässen.

Es besteht aus luftigem Baiser, Schlagsahne und frischen Beeren. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit einer gesünderen Dessertvariante.

Rezepttipps und -austausch

Diese Keto-Schoko-Pavlova ist von Natur aus nussfrei und kann milchfrei gemacht werden, indem Sie anstelle von Sahne Kokoscreme oder Joghurt verwenden.

Verschwenden Sie das Eigelb nicht! Verwenden Sie übrig gebliebenes Eigelb für eine Portion Knoblauchmayonnaise oder Zitronenquark!

Topping-Variationen

Sie können beliebige Beeren hinzufügen oder sie weglassen und geriebene dunkle Schokolade verwenden. Hier sind einige weitere Optionen für Ihre Keto-Schokoladen-Pavlova:

• Schokocreme: Für ein schokoladiges Topping geben Sie einen Esslöffel Kakaopulver zur Schlagsahne.
• Dunkle Schokoladenraspeln: Für mehr Geschmack und Konsistenz streuen Sie ein paar dunkle Schokoladenraspeln oder fügen Sie dunkle Schokoladenstückchen hinzu. Sie können 85-90 % dunkle Schokolade oder zuckerfreie Schokolade (weiß, Vollmilch oder Zartbitter) verwenden.
• Sahne-Topping mit Alkohol: Mischen Sie einen Esslöffel Rum oder Whisky zur Schlagsahne für eine alkoholische Notice. Apropos alkoholische Schokoladencreme, vielleicht mögen Sie auch diese Alkoholische Keto-Schokoladenmousse-Schalen!

Tipps für im Ofen gebackene Pavlova

Diese Keto-Schokoladen-Pavlova warfare eines meiner ersten Desserts im Heißluftfritteuse. Sie haben keine Heißluftfritteuse? Folgen Mit diesen Tipps gelingt die Keto-Pavlova aus dem Ofen!

Weitere Keto-Rezepte für die Heißluftfritteuse

Ich benutze meine meine Heißluftfritteuse für alle möglichen Gerichte. Hier sind einige meiner Favoriten:

• Knuspriges Knoblauchhuhn
• Keto-Pavlova mit Vanille und Beeren
• Geröstete Ranch-Rettiche

• Eierbecher mit Sardinen, Eierbecher mit Speck und Käse Und Eierbecher mit Spinat und Feta
• Schmetterlings-Hähnchenkeulen mit Chimichurri-Sauce
• Eierbecher mit Speck und Käse
• Mexikanische gefüllte Chorizo-Burger

Vorbereitungszeit

Palms-on:    10 minutes
Total:      1 hour

Nährwerte (professional Viertel)

Makronährstoffverhältnis: Kalorien aus Kohlenhydraten (9 %), Protein (6 %), Fett (85 %)

Makronährstoffverhältnis: Kalorien aus Kohlenhydraten (9 %), Protein (6 %), Fett (85 %)

Zutaten (für 4 Portionen)

• 2 große Eiweiß
• ¹/₄ Teelöffel Sahne von Zahnstein oder 1 Teelöffel Apfelessig
• 5 EL Pulver Allulose (50 g/ 1,8 oz)
• 2 EL roh Kakaopulver oder Kakaopulver nach holländischer Artwork (12 g/ 0,4 oz)
• 1 Tasse Schlagsahne (240 ml/ 8 fl oz)
• 1 TL zuckerfrei Vanilleextrakt
• 2 EL Pulver Allulose oder Low-Carb-Süßstoff nach Wahl (20 g)
• 1 Tasse frische Beeren nach Wahl – Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und/oder Blaubeeren (140 g)

Anweisungen

1. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Geben Sie das Eiweiß in eine große, saubere Schüssel oder einen Mixer.
   Hinweis: Verwenden Sie übrig gebliebenes Eigelb für eine Portion Knoblauchmayonnaise oder Zitronenquark!
   
2. Bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit 2 Minuten lang schaumig schlagen. Weinstein (oder Apfelessig) hinzufügen.
3. Geben Sie den Süßstoff nach und nach hinzu, jeweils einen Esslöffel, und schlagen Sie die Masse, bis sich steife Spitzen bilden. Kakaopulver hineinsieben und vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben, ohne dass das Eiweiß zusammenfällt.
   Hinweis: Für beste Ergebnisse verwenden Sie Allulose. Im Gegensatz zu Süßstoffen auf Erythrit-Foundation karamellisiert Allulose nach dem Abkühlen ohne Nachgeschmack und kristallisiert nicht.)
   
4. Legen Sie Backpapier in die Heißluftfritteuse. Geben Sie die Mischung mit einem Löffel in eine runde Type und lassen Sie an den Seiten einen Abstand von 2,5 cm.
5. Bilden Sie in der Mitte ein Nest, in dem nach dem Backen die Schlagsahne und die Beeren aufbewahrt werden.
6. Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 120 °C/250 °F ein und garen Sie das Essen 40 Minuten lang. Kontrollieren Sie es dabei ein- oder zweimal.
   Hinweis: Ich habe die "Braten" Einstellungen an meiner Heißluftfritteuse. Anweisungen zum Backen im Ofen finden Sie unter dieses Rezept.
   
7. Sobald der Teig fertig ist, öffnen Sie die Heißluftfritteuse und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Heißluftfritteuse nehmen und den Belag hinzufügen.
   
8. Schlagen Sie die Sahne mit 2 Esslöffeln Allulose und Vanille. (Für Schokoladencreme können Sie elective einen Esslöffel Kakaopulver hinzufügen.)
9. Bestreichen Sie das abgekühlte Baiser mit Schlagsahne und frischen Beeren. (Non-obligatory können Sie dunkle Schokoladenraspeln oder einen Esslöffel Rum/Whiskey für einen Sahne-Topping mit Alkohol hinzufügen.)
10. In Scheiben schneiden und sofort servieren. Bewahren Sie das gebackene Baiser in einem luftdichten Behälter getrennt von der Sahne bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Kurz vor dem Servieren zusammenstellen.