Für die Kaliumausscheidung sind gesunde Nieren erforderlich. Wenn Sie nicht sicher sind, ob bei Ihnen ein Risiko besteht, fragen Sie Ihren Arzt nach einem Nierenfunktionstest.
Basierend auf unserer Entwicklung ist die optimale Kaliumaufnahme über die Nahrung wahrscheinlich sehr hoch überschreitet aktuelle und sogar empfohlene Zufuhrmengen. Das Downside besteht darin, dass wir viele der kaliumreichen pflanzlichen Lebensmittel, die früher unseren Speiseplan füllten – Obst, Gemüse, Blattgemüse, Wurzeln, Knollen –, durch kalorienreiche Junkfoods ersetzt haben, die reich an zugesetzten Fetten und Zuckern sind und denen nicht nur Ballaststoffe, sondern auch Kalium entzogen wurden.
Bei einer traditionellen, überwiegend pflanzlichen Ernährung, Kaliumzufuhr Ist hoch und die Natriumaufnahme niedrig. Aber jetzt, hoher Blutdruck Ist Der zweitgrößte Risikofaktor für den Tod weltweit, an dem jedes Jahr mehr als 10 Millionen Menschen sterben. Nur ungesunde Ernährung rangiert unter den globalen Risikofaktoren für den Tod höher, wie Sie unten und bei 0:41 in meinem Video sehen können Nebenwirkungen von Kaliumchlorid-Salzersatz.
Wir können verbessern Beides durch den Verzehr vollwertiger, gesunder pflanzlicher Lebensmittel wie Gemüse und Bohnen, die reich an Kalium sind und zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Aber da die meisten von uns es sind bekommen Zu viel Natrium und zu wenig Kalium. Wie wäre es mit der Verwendung von Salzersatzmitteln? Kaliumchlorid Ist der gebräuchlichste Salzersatz, Sie würden additionally Natrium durch Kalium ersetzen.
Und es funktioniert. Basierend auf einer Metaanalyse von mehr als einem Dutzend randomisierter kontrollierter Studien senkt der Ersatz von Natriumchlorid durch Kaliumchlorid den Blutdruck. Bei den meisten Versuchen wurde normales Salz durch Ersatzstoffe mit weniger als 30 % Kaliumchlorid ersetzt, und es wurden immer noch Ergebnisse erzielt. Und bei weniger als 30 % Kaliumchlorid können die meisten Menschen nicht einmal den Unterschied zwischen normalem Salz und Kaliumsalz erkennen. Es kann additionally den gleichen Geschmack haben und dennoch den Blutdruck senken? Was ist der Haken?
Kaliumchlorid ist „allgemein betrachtet Als sicher“ (GRAS) der US-amerikanischen Meals and Drug Administration eingestuft. Die einzige große Sorge für gesunde Menschen Ist Wenn Sie zu 100 % auf Natrium verzichten und ausschließlich Kaliumchlorid-Salzersatzstoffe verwenden, kann es sein, dass es irgendwie komisch schmeckt und einen bitteren oder metallischen Geschmack hinzufügt. Ich habe festgestellt, dass es davon abhängt, was ich würze. Kaliumchlorid eignet sich hervorragend für einige Gerichte und Snacks, aber ich finde, dass es andere Lebensmittel ungenießbar macht. Als ich von der Natriumwissenschaft erfuhr und meinen Salzstreuer innerhalb weniger Wochen endgültig wegwarf, veränderte sich mein Geschmack völlig. Ohne Salz hat alles intestine geschmeckt – außer Pesto. Aus irgendeinem Grund hatte Pesto ohne Salz nicht den Geschmack, den ich liebte. Additionally habe ich den Kaliumchlorid-Salzersatz ausprobiert und er hat perfekt funktioniert. Ich konnte den Unterschied überhaupt nicht erkennen! Ich hatte additionally das Beste aus beiden Welten. Dann erinnerte ich mich daran, wie ich als Type wie im Süden eine kleine Prise Salz auf die Wassermelone gegeben habe, um sie noch süßer zu machen. Ich habe es mit dem Kaliumsalz probiert und hätte quick gewürgt. Der Salzersatz ist definitiv nicht für alles geeignet.
Der Grund, warum gesunde Menschen das nicht tun müssen Sorge Das Downside, dass sie zu viel Kalium bekommen, ist, dass sie den Überschuss dank der Nieren einfach ausscheiden. Aber das ist so mit dem Kalium in der Nahrung – was ist mit Nahrungsergänzungsmitteln? Es gab keine nachteiligen Auswirkungen gezeigt mit einer langfristigen Kaliumergänzung in Dosen von bis zu 3.000 mg professional Tag. Tatsächlich sind die Kaliumspiegel im Blut hoch gepflegt Auch wenn die Kaliumaufnahme auf etwa 15.000 mg professional Tag erhöht wird, liegt die Aufnahme bei gesunden Nieren im Normbereich. Das ist keine Überraschung, da wir im Laufe der Evolution so viele kaliumreiche pflanzliche Lebensmittel gegessen haben, dass die natürliche Kaliumaufnahme des Menschen möglicherweise bei 15.000 mg professional Tag lag.
Grundsätzlich der Normalbereich für den Kaliumspiegel im Blut Ist zwischen 3,5 und 5,0 mmol/L; Es wird besorgniserregend, wenn der Wert in Richtung 6 mmol/L zu steigen beginnt. Aber geben Menschen nehmen Kaliumpräparate ein – wie die Salzersatzversuche, bei denen die Teilnehmer durchschnittlich etwa 2.000 Milligramm professional Tag erhalten – und der Blutspiegel steigt nur um 0,14 mmol/l. Sie könnten additionally von 4 auf 4,14 mmol/L steigen, was die Werte nicht in den Gefahrenbereich bringen würde.
Nun, da Ist eine Grenze. Jemand mit einer „massiven Bananen-Essgewohnheit“ könnte seinen Kaliumspiegel von einem normalen Wert auf über 6 mmol/L steigern, aber dieser spezielle Fall battle offensichtlich das Ergebnis des jahrelangen Verzehrs von bis zu 20 Bananen professional Tag. Essen 10 Pfund Karotten professional Tag sind wahrscheinlich auch keine gute Idee. Das sind etwa 75 Karotten an einem Tag – wirklich möglich ist das nur mit einem Entsafter, den eine Particular person im Rahmen einer Kur gegen Quacksalber-Krebs ausprobiert hat. Was ist mit übermäßigem Salzersatz?
Ein Bericht aus den 1940er Jahren konzentriert zur Lithiumvergiftung durch die Verwendung von Salzersatzmitteln. Warum? Weil Lithium Als Salzersatz wurde Chlorid verwendet. Huch! Aber was ist mit Kaliumchlorid, das heute verwendet wird? Dort Ist In einem Fall beging jemand Selbstmord, indem er etwas mehr als einen Esslöffel eines Kaliumchlorid-Salzersatzes einnahm. Das scheint nicht viel zu sein – nur ein Esslöffel? Ich meine, wie können wir das in den Regalen behalten, wenn nur ein Esslöffel einen umbringt? Na ja, sogar kleinere Mengen normales Salz, wenn genommen auf einmal kann dich auch töten. Tatsächlich die Einnahme von Salzwasser Warfare offenbar eine traditionelle Selbstmordmethode im alten China.
Abgesehen davon magazine es ein kleiner Teil der Bevölkerung sein laufen Probleme bereiten vor allem Menschen mit stark eingeschränkter Nierenfunktion. Aus diesem Grund gibt es in der Bevölkerung eine solche Zurückhaltung, kaliumbasierte Salzersatzstoffe voranzutreiben. Wenn Ihre Nieren es nicht können regulieren Kalium, dann kann es durchaus zu einem ernsten Downside werden. Wir sprechen von Menschen mit bekannter Nierenerkrankung, Diabetes (da Diabetes zu Nierenschäden führen kann), schwerer Herzinsuffizienz, Menschen, die Medikamente einnehmen, die die Kaliumausscheidung beeinträchtigen, älteren Erwachsenen und Menschen mit Nebenniereninsuffizienz. Wenn Sie nicht sicher sind, ob bei Ihnen ein Risiko besteht, fragen Sie Ihren Arzt nach einem Nierenfunktionstest.
Ironischerweise ist Kalium so intestine darin reduzierend Todesfälle durch Bluthochdruck – selbst bei Menschen mit Nierenerkrankungen –, dass die Verwendung von Kaliumchlorid-Salzersatzmitteln trotz des Risikos wahrscheinlich noch mehr Leben retten würde, wie Sie unten und bei 5:45 in meinem sehen können Video.
Traditionelle Ernährungsempfehlungen für Nierenpatienten beschränkt den Verzehr von Obst und Gemüse, da diese viel Kalium enthalten. Angesichts der vielen Vorteile einer grundsätzlich pflanzlichen Ernährung verändert sich dieses Paradigma jedoch schnell. Eine vollwertige, pflanzliche Ernährung kann sogar sein verbessern chronische Nierenerkrankung. Beispielsweise gibt es immer mehr Hinweise darauf, dass eine vollwertige, pflanzliche Ernährung dazu beitragen kann, das Fortschreiten einer chronischen Nierenerkrankung zu verlangsamen und Nierenversagen hinauszuzögern. Daher sollte die Einschränkung der Kaliumzufuhr in der Nahrung bei Nierenpatienten wirklich praktiziert werden reserviert Bei Patienten mit dokumentierter Hyperkaliämie ist ein Kaliumspiegel von 6 oder höher der Schlüssel dazu anhaltend Das Fortschreiten einer chronischen Nierenerkrankung könnte tatsächlich im Gemüseregal liegen.
Anmerkung des Arztes
Wenn Sie sich in einer Krise befinden, können Sie die Nationwide Suicide Prevention Lifeline 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche unter 800-273-8255 anrufen.
Dies ist der letzte Weblog einer dreiteiligen Serie. Wenn Sie die ersten beiden verpasst haben, schauen Sie vorbei Die Empfehlungen zur Mineralstoffaufnahme werden nur von 1 von 6.000 Erwachsenen in den USA eingehalten Und Sind Kaliumchlorid-Salzersatzstoffe einen Versuch wert?.
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