7 Fakten über Valentinstagsschokolade

Valentinstag ist die perfekte Ausrede, um eine der beliebtesten Süßigkeiten zu genießen: Schokolade.

Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten, müssen Sie nicht vollständig darauf verzichten. Allerdings kann es Folgen für die Gesundheit haben, wenn man es übertreibt. Bevor Sie die Schachtel öffnen, finden Sie hier sieben Fakten, die Sie über Valentinstagsschokolade wissen sollten.

1. Die Portionsgröße einer Schokoladenschachtel beträgt etwa zwei Stücke

Ja, richtig, die Standardportionsgröße für eine Schachtel Pralinen zum Valentinstag ist kleiner, als Sie vielleicht denken: nur zwei Stück oder etwa 30 bis 40 Gramm.

“Du solltest Begrenzen Sie Ihre Aufnahme Zugesetzter Zucker darf laut neuestem Stand nicht mehr als 10 Prozent Ihrer Gesamtkalorien ausmachen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner„, sagt Amy Gorin, MS, RDN und Inhaberin von Amy Gorin Ernährung im Raum New York Metropolis.

(Denken Sie daran, worüber wir reden hinzugefügt Zucker hier nicht natürlich vorkommende Zucker, die beispielsweise in ein Apfel.)

Wenn Sie beispielsweise eine 2.000-Kalorien-Diät einhalten, sollten Sie darauf achten, nicht mehr als 200 Kalorien an zugesetztem Zucker professional Tag zu sich zu nehmen, sagt sie. Das entspricht 50 Gramm. Allerdings „hat die American Coronary heart Affiliation strengere Richtlinien“, sagt Jennifer Glockner, RDN und Gründerin von Smartee-Platte.

Die AHA sagt, dass zugesetzter Zucker ausgleichen sollte nicht mehr als die Hälfte Ihrer diskretionären Kalorien, das sind die Kalorien, die übrig bleiben, nachdem Sie Ihr Ziel erreicht haben täglichen Nährstoffbedarf.

Für die meisten amerikanischen Frauen entspricht das etwa 100 Kalorien professional Tag aus zugesetztem Zucker oder etwa einer Unze (oder 28 Gramm) Schokolade professional Tag.

Bedenken Sie jedoch, dass zugesetzter Zucker nicht nur in Süßigkeiten enthalten ist. Sie sind auch in Lebensmitteln wie Salatdressing und Weißbrot enthalten – das ist immer wichtig Lesen Sie Ihre Etiketten.

2. Schokolade enthält antioxidativ wirkende Verbindungen

Wenn Sie gehört haben, dass Schokolade gesund ist, liegen Sie nicht ganz falsch. Schokolade – genauer gesagt Kakao – enthält antioxidative Verbindungen Dies kann dazu beitragen, die durch freie Radikale im Körper verursachten Zellschäden zu mildern.

Untersuchungen deuten auf Flavonoide hin haben antioxidative Eigenschaftenund die Flavonoide und Flavanole, die speziell in dunkler Schokolade vorkommen kann gesundheitliche Vorteile habensagt Glockner.

Allerdings verbessert der Verzehr von dunkler Schokolade nicht automatisch Ihre Gesundheit. „Um die Vorteile der Flavanole voll ausschöpfen zu können“, sagt Glockner, „müssen Sie möglicherweise große Mengen Schokolade konsumieren, was bedeutet, dass Sie auch mehr Zucker und Kalorien zu sich nehmen.“

3. Dunkle Schokolade enthält weniger Zucker als Milchschokolade

„Schokolade besteht aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zusatzstoffen wie Zucker“, sagt Glockner, aber „dunkle Schokolade enthält mehr Kakaobohnen und normalerweise weniger Zucker.“

Darüber hinaus „enthalten Kakaobohnen auch Eiweiß, Faserund Mineralien wie Eisen und Magnesium“, sagt Glockner. „Je dunkler die Schokolade ist“, fügt sie hinzu, „desto mehr gesundheitliche Vorteile hat man.“

Wenn Sie additionally möglichst wenig Zusatzstoffe und weniger Zucker in Ihren Leckereien wünschen, suchen Sie nach Schokolade, die mindestens 70 Prozent Kakao enthält, sagt Glockner.

4. Pralinenschachteln können mit Zusatzstoffen beladen sein

Valentinstagsschokolade enthält, wie die meisten süßen Leckereien, Zutaten wie zugesetzten Zucker und Zusatzstoffe. Einige zugesetzte Zucker sind offensichtlich, andere enthalten mehr verwirrende Namen Sie könnten in der Zutatenliste übersehen:

• Maissüßstoff
• Maissirup
• Traubenzucker
• Fruktose
• Glucose
• Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt
• Laktose
• Malzsirup
• Maltose
• Melasse
• Saccharose

Andere Arten von zugesetztem Zucker sind: Zuckeralkohole wie Sorbitol und Maltitol, sowie künstliche Süßstoffe wie Saccharin und Aspartam.

5. Wenn Sie es übertreiben, kann dies möglicherweise Ihre Hormone beeinträchtigen

Schokolade essen kann lösen die Lust- und Belohnungszentren aus in deinem Gehirn, damit du dich intestine fühlst, aber es ist ein heikler Weg.

Wenn Ihr Blutzuckerspiegelspitzen Wenn Sie beispielsweise eine halbe Schachtel Pralinen auf einmal essen, schüttet Ihr Körper Insulin aus, sagt Glockner, was dann dazu führen kann, dass Ihr Blutzuckerspiegel innerhalb weniger Stunden sinkt. Dieser Rückgang wird als Energiecrash bezeichnet.

Wenn das passiert, „kann ein niedriger Blutzuckerspiegel dazu führen, dass Sie sich sehr hungrig, zittrig, nervös, müde und schläfrig fühlen und sich nicht konzentrieren können“, sagt sie.

Im Laufe der Zeit fügt Gorin hinzu: zu viel Zucker essen kann auch Ihr Risiko für Gewichtszunahme, Karies und andere Gesundheitsprobleme erhöhen. „Außerdem nimmt der Verzehr von Kalorien aus zugesetztem Zucker Platz in Ihrer Ernährung weg nährstoffreiche Lebensmittel“, sagt sie.

Um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Abstürze zu verhindern, empfiehlt Glockner, am Ende der Mahlzeit Zucker zusammen mit etwas Eiweiß und Ballaststoffen zu sich zu nehmen. Dies verlangsamt die Geschwindigkeit der Zuckeraufnahme, sagt sie.

6. Einige Schokoladenleckereien sind gesünder als andere

Es gibt keine Schokoladensorte, die sich am besten zum Valentinstag eignet – was Sie sich gönnen, hängt von Ihren Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen ab.

Als Faustregel gilt jedoch, nach dunkler Schokolade zu suchen, bei der als erste Zutat Kakao anstelle von Zucker aufgeführt ist, sagt Glockner.

Denken Sie auch an andere Arten von Schokoladenleckereien, z. B. dunkle Schokoladenrinde mit Mandeln oder Kokosflocken. Nüsse in Schokolade bieten etwas Eiweiß, Ballaststoffe und mehr gesunde Fettesagt Gorin.

In dunkle Schokolade getunkte Erdbeeren seien ebenfalls eine gute Wahl, fügt sie hinzu, da „die Erdbeere Ballaststoffe und Antioxidantien sowie die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade enthält.“

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7. Ein gelegentlicher Genuss wird Ihre Ernährung nicht ruinieren

Die allgemeine Erkenntnis: Ja, Sie können etwas Valentinstagschokolade in Ihre Ernährung einbauen, ohne dass Sie aus der Bahn geraten, aber Sie möchten vermeiden, eine halbe Schachtel am Stück durchzuhacken.

„Versuchen Sie, eine Schachtel Pralinen haltbar zu machen – und genießen Sie die Schokolade wirklich, wenn Sie sie essen“, sagt Gorin. Sie schlägt vor, die Süßigkeiten zu genießen, auf ihren Geschmack und ihre Konsistenz zu achten und beim Essen kein Multitasking zu betreiben – alles gute Tipps, die Ihnen beim Üben helfen achtsames Essen.

Und versuchen Sie, sich nicht schuldig zu fühlen, wenn Sie sich etwas gönnen, sagt Glockner. „Es ist wichtiger, insgesamt ein gesundes Ernährungsmuster beizubehalten, als sich auf (die Wirkung) eines Snacks oder eines Tages zu konzentrieren“, sagt sie.