Diese füllende Zucchini Frittata ist mit Garten Zucchini, reifen Tomaten, frischem Basilikum und Feta beladen. Passen Sie dieses einfache Rezept mit Ihren Lieblingszutaten an und machen Sie es zum Frühstück, Brunch oder sogar Abendessen!
Wenn ich im Sommer eine bestimmende Zutat habe, dann ist es Zucchini! Ich werde es schaffen Salatknusprig Krapfenund sogar a Kasserolle. Diese Zucchini Frittata sollte wirklich als Sommer Frittata bezeichnet werden. Es hat alles, was ich an der Saison (frischer Garten Zucchini, die reifsten Tomaten, Basilikum und Feta), die zu einem flauschigen Frühstücksfittata gekocht werden, das auch als Brunch, Abendessen oder Brinner verdient.
Dies ist der vegetarische Verwandte von a Speck Frittata. Wenn Sie nach mehr Möglichkeiten suchen, die Eier im Kühlschrank zu verbrauchen, versuchen Sie es mit meinem Spinat -Quichekrustlos Quiche MuffinsUnd Blech Eier.
Was macht diesen Zucchini Frittata zum Gewinner
- Frische Gartenaromen. Dieses Rezept von Zucchini Frittata ist direkt aus einem mediterranen Garten! Das Gemüse, die cremige Feta und das helle Herby -Basilikum funktionieren so intestine. Es führt mich immer zurück zu meinen mazedonischen Ferien in Ohrid.
- Sehr vielseitig. Sie können diesen Zucchini Frittata zu jeder Mahlzeit servieren (deshalb liebe ich sie am meisten!) Und Sie können das Gemüse und andere Zutaten je nach Geschmack variieren.
- Anfänger-freundlich. Grundlagen wie dieses Rezept sind, warum ich Essen liebe. Gerichte mit frischen Zutaten und einer einfachen Methode, die selbst Anfängerköche lieben können? Der beste!
Frittata gegen Omelett gegen Quiche
Eine Frittata, eine Quiche und eine Omelett sind alle Eiergerichte mit einigen wichtigen Unterschieden. A Quiche Oft kommt in a Flaky Pie Crust Mit Eggy Custard Füllung mit Sahne. In der Zwischenzeit ist eine Frittata dicker als ein Omelett, ähnlich einer krustenlosen Quiche mit weniger Milch.
Zutaten, die Sie dieses Rezept erstellen müssen
Dies sind Anmerkungen zu den wichtigen Zutaten in diesem Frittata -Rezept. Scrollen Sie zur Rezeptkarte für die druckbare Liste mit Mengen und Rezeptdetails.
- Eier – Normalerweise empfehle ich ungefähr 2 Eier professional Particular person für eine Commonplace -Frittata. Da ich dieses Rezept mit Gemüse und Add-Ins einiges anmasse, kommt es mit etwas weniger davon.
- Milch -Ich benutze Magermilch, aber Sie können Vollmilch, 2percentoder eine Milch- oder Nichtmilchmilch verwenden, die Sie möchten. Für mehr Reichtum tauschen Sie Milch gegen Sahne oder halb und halb aus.
- Olivenöl -Ich verwende Basilikum-Olivenöl für zusätzlichen Geschmack, aber normales Olivenöl funktioniert intestine.
- Knoblauch – frisch gehackt. Ersetzen Sie bei Bedarf ¼ ½ Teelöffel Knoblauchpulver professional frischer Nelke.
- Zucchini – Wählen Sie reife, feste Zucchini, die hellgrün sind (Sie könnten auch gelbe Zucchini verwenden) ohne dunkle Flecken. Den Zucchini in ¼ -”-Slices hacken oder würfeln.
- Tomaten – Ich empfehle Trauben- oder Kirschtomaten oder Roma -Tomaten, wenn Sie eine größere Sorte verwenden. Versuchen Sie, Tomaten zu verwenden, die nicht zu wässrig sind. Auch gefangene Tomaten funktionieren intestine.
- Frisches Basilikum – Sie könnten Basilikum gegen ein weiteres frisches Kraut wie Thymian, Oregano oder Schnittlauch tauschen.
- Feta -Käse – Weitere gute Optionen sind Ziegenkäse, Parmesan, zerkleinerte Mozzarella oder zerkleinertes Cheddar.
Kann ich nur Eiweiß verwenden?
Sicherlich. Sie können die gesamten Eier nur durch Eiweiß als hellere Possibility ersetzen. An machen Eiweiß FrittataSie brauchen 2 Eiweiß für jedes ganze Ei. Für dieses Frittata -Rezept, das 6 ganze Eier erfordert, benötigen Sie ungefähr 12 Eiweiß.
Tipps für die besten Zucchini Frittata
- Verwenden Sie eine Nicht-Stick-Pfanne. Stellen Sie bei diesem Rezept auch sicher, dass es ofensicher ist, da wir die Frittata unter dem Broiler beenden werden.
- Vor dem Zucchini vorkochen. Und jedes andere Gemüse. Wenn Sie das Gemüse roh lassen, lassen sie Feuchtigkeit in die Eier und machen die Frittata feucht.
- Achten Sie auf die Hitze. Kochen Sie Ihre Frittata über eine gleichmäßige, mittlere Hitze, bis sie am Boden eingestellt ist. Zu heiß, und der Boden brennt und wenn die Hitze zu niedrig ist, werden Sie eine gummiartige Textur haben.
- Verdoppeln Sie es. Wenn Sie diese Zucchini Frittata für eine Menge kochen, verdoppeln Sie das Rezept und backen Sie in einem 9 × 13-Zoll-Auflauf, wie ich es mache Ei backen.
- Mach sie mini. Sie können auch Mini -Frittatas in einer Muffinform backen, ähnlich wie Sie sich vorbereiten würden Eiermuffins.
Was kann ich noch zu einer Frittata hinzufügen?
Alles, was Sie zu einem Omelett oder einer Quiche hinzufügen würden, können Sie einer Frittata hinzufügen! Denken Sie daran, Add-Ins vorzukochen oder zu sautieren, damit die Frittata nicht verwässert wird. Dies ist auch ein tolles Rezept, um gekochte Zutaten im Kühlschrank wie übrig gebliebene Zutaten zu verbrauchen Gegrillter ZucchiniAnwesend Schinkenoder Brokkoli. Das sind mehr Ideen:
- Child Spinat
- Paprika
- Zwiebeln
- Oliven
- Pilze
- Spargel
- Speck oder Schinken
- Chorizo oder Andouille -Wurst
- Kartoffeln (für eine spanische Tortilla-inspirierte Model!)
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- Ofen-Protected-Pfanne -Ich benutze eine gusseisere Pfanne, aber jede nicht-sticke, ofensichere Pfanne wird es tun.
- Schneebesen – zum Mischen von Eiern und Milch bis intestine kombiniert.
- Spatel – Um das Gemüse zu rühren und die Frittata nach dem Kochen zu lösen.
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Vorbereiten. Heizen Sie den Ofen -Brillen auf hoch vor.
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Kombinieren Sie die Zutaten. In einer großen Rührschüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen; bis gründlich verquirlen und beiseite stellen.
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Anbraten. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer 9-Zoll-Gusseisenpfanne oder einer nicht stehenden Ofen-Protected-Pfanne. Fügen Sie Knoblauch- und Zucchini -Scheiben hinzu. Mit Salz würzen und unter häufigem Rühren weiter kochen, bis der Zucchini zart ist, ca. 5 Minuten.
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Fügen Sie die verbleibenden Zutaten hinzu. Fügen Sie Tomaten hinzu und kochen Sie weiter 1 Minute. Frische Basilikum und Feta -Käse einrühren.
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Fügen Sie das Ei hinzu. Gießen Sie die Eiermischung langsam in die Pfanne. 5 bis 6 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis die Eier auf den Boden eingestellt sind.
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Grillen. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie sie 4 bis 5 Minuten lang oder bis die Eier eingestellt sind und die Oberseite leicht gebräunt ist.
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Aufschlag. Entfernen Sie die Frittata aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Kalorien: 210Kcal | Kohlenhydrate: 8G | Protein: 13G | Fett: 14G | Gesättigtes Fett: 5G | Cholesterin: 262mg | Natrium: 538mg | Kalium: 536mg | Faser: 1G | Zucker: 5G | Vitamin A: 1335IU | Vitamin C: 27mg | Kalzium: 178mg | Eisen: 1.9mg
Ernährungsinformationen sind eine Schätzung und sind mit freundlicher Genehmigung bereitgestellt. Die Werte können je nach den verwendeten Zutaten und Werkzeugen variieren. Bitte verwenden Sie Ihren bevorzugten Ernährungsrechner für detailliertere Informationen.
Wie man einen Zucchini Frittata mit Tomaten macht
Stellen Sie sicher, dass Sie einen 9-Zoll-Wert verwenden Ofen-Protected-Pfanne um Ihre Frittata zu kochen. Ich liebe mein Gusseisen für solche Rezepte, die vom Herd zum Ofen gehen. Bringen Sie Ihren Broiler -Vorheizen hoch und lassen Sie uns diese Tomate und Zucchini Frittata machen:
- Die Eiermischung mischen. Eier und Milch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen.
- Anbraten. In der Zwischenzeit die Scheiben Knoblauch und Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis der Zucchini etwa 5 Minuten lang weich wird.
- Fügen Sie den Relaxation der Zutaten hinzu. Die Tomaten einrühren, eine Minute kochen lassen und zuletzt das Basilikum und die Feta in die Pfanne geben. Gießen Sie die Eiermischung langsam darauf.
- Kochen. Kochen Sie die Frittata 5-6 Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Eier auf den Boden gesetzt sind.
- Grillen. Jetzt werden Sie die Frittata unter dem vorgeheizten Broiler beenden. Braten Sie 4-5 Minuten lang, bis das Oberteil gesetzt ist und die Eier leicht gebräunt sind. Dieses Timing kann je nach Ofen variieren. Behalten Sie additionally das Auge und lassen Sie die Frittata nicht unbeaufsichtigt (Broiling kann das Essen von goldenen bis regelmäßigen Brennen nehmen!).
- Ruhen, dann dienen. Lassen Sie die Frittata ein paar Minuten außerhalb des Ofens sitzen und dann mit der Wahl der Seiten heiß servieren.
Reste aufbewahren und wiederholen
- Kühlen. Lagern Sie die übrig gebliebenen Frittata im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
- Aufwärmen. Wärmen Sie diese Zucchini Frittata in einem 350ºF -Ofen, oder Sie können Scheiben in der Mikrowelle aufwärmen.
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