Erfahren Sie, wie Sie Zucchini in der Küche mit diesem Leitfaden zu den gesundheitlichen Vorteilen von Zucchini, den High 5 Zucchini-Kochtipps und 10 pflanzlichen Zucchini-Rezepten verwenden.
Gadzukes! Zucchini, ein einheimischer Favorit, ist in Heimgärten angenehm produktiv. In meinem eigenen Gemüsegarten hält mich nur eine gesunde Zucchini -Pflanze die ganze Saison über mit Sommerkürbis gefüllt. Glücklicherweise ist Zucchinis Vielseitigkeit – es ist so lecker in herzhaftem Braten, gegrillt, gefüllt“Oder” Zoodled “-Rezepte wie in Backwaren – Halten treten mit hohen Erträgen. In diesem Sommerkürbis ist auch als Zucchini (Italiener für kleine Kürbis) bekannt. In Italien und Courgette. Zuk für Frankreich. Als Zucchini in Amerika vor 7.000 Jahren in Mazy, in Mazy, schien sich in Mazy in den 19. Jahrhundert in den 19. Jahrhundert in den 19. Jahrhundert in den 19. Jahrhundert in den 19. Jahrhundert in den 19. Jahrhundert in den 19. Jahrhundert in den 19. Jahrhundert zu. ZU -ZUKO -ZU -ZUKOS -ZUGED -ZUM -ZU -ZUTUREN. Amerika Mainstream -Verbrauch bis in die 1920er Jahre!
Was ist Zucchini?
Zucchini (Cucurbita Pepo) ist ein Sommerkürbis, Teil der Cucurbitaceae Familie (auch bekannt als „CURCURBITS“), zusammen mit Winterkürbis, MelonenUnd Gurken. Sie haben oft solide dunkelgrüne Häute, können aber auch hellgrün oder gelb und gestreift oder sogar gesprenkelt sein. Zucchini sind lang und zylindrisch, mit einem Stiel an der Foundation, an der es mit dem Rebe und einem Blütenende verbunden ist. Zu den Sorten gehören Black Magnificence, Raven und Connoisseur Gold.
Gesundheitsvorteile von Zucchini
Eine Ein-Tasse-Portion von Zucchini serviert 32% DV (Every day Worth, basierend auf 2.000 Kalorien/Tag) von antioxidativem Vitamin C und einer Vielzahl von antioxidativen Carotinoiden, einschließlich Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin. Aufgrund seines Carotinoidgehalt Nährstoffe. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass die entzündungshemmende und antioxidative Aktivität von Zucchini die Symptome und Lebensqualität bei der Behandlung von Patienten, die durch Symptome des unteren Harnwegs betroffen sind, und die Vergrößerung der Prostata-Drüse verbessert, so italienische Forscher. Kein Wunder, dass dieses angenehme Gemüse Teil der ist gesunde traditionelle mediterrane Diätsowie die Native American Three Sisters Foodways.
Wie man Zucchini benutzt
Obwohl die Hochsaison von Zucchini das ganze Jahr über erhältlich ist, ist sie bis Ende August Juni. Beachten Sie bei der Auswahl von Zucchini, dass sie für ihre Größe schwer sind, mit glänzenden, nick-freien Skins. Durchschnittsgröße Zukes – Sechs bis acht Zoll – haben den besten Geschmack und die beste Textur. Lagern Sie ungewaschen in einem luftdicht gekühlten Behälter für bis zu einer Woche. Wussten Sie, dass Sie die gesamte Zucchini -Pflanze von Blume über Blatt bis Obst essen können (das tatsächliche Gemüse ist botanisch ein Obst)? Sie können die Blätter (eine häufige Custom in mediterranen Lebensmitteln) in Gerichten wie gefüllte Blätter (ähnlich wie mit gefüllten Traubenblättern) geeignete Blumen konsumieren, und die Blumen sind köstlich sanftbret, um mit Nudeln zu servieren, über Pizza oder Fladenbrot oder gebacken und gebacken. Und wenn es um den Zucchini selbst geht, kann dieses vielseitige Gemüse auf unzählige Weise bei jeder Mahlzeitenanlass verwendet werden, auch einschließlich der Einbeziehung Desserts Und Smoothies!
High 5 Möglichkeiten zur Verwendung von Zucchini
1. Zeug Zucchinis
Schöne Zucchinis sind der perfekte Gemüsebehälter für eine Vielzahl von herzhaften Fallen. Schaufeln Sie einfach einen Teil des Zucchini -Fleisches (abgesehen von Suppen oder Smoothies) mit einer aromatischen Linsenfüllung, backen und dann mit Pesto in diesem leckeren Rezept für Italienische Zucchini -Boote mit veganem Pesto.
2. Genießen Sie in Sandwiches
Saut oder Grill Zucchini -Scheiben anbraten und in Ihren nächsten fantastischen Sammy zusammen mit anderen Belägen, darunter Avocado, Tomate, Salat, Sprossen, übertragen CashewkäseHummus oder Senf. Schauen Sie sich dieses tremendous einfache Rezept für an Straightforward Zucchini Tomatensandwichdie eine vielseitige Sandwich -Possibility bietet, die einfach zuzubereiten und hochfaser und phytochemisch ist.
3. In Backwaren und Desserts rühren
Shrredded Zucchini ist in einer Reihe leckerer Backwaren und Desserts einfach so intestine, wie z. KuchenAnwesend BrotAnwesend MuffinsKekse, Waffeln, Pfannkuchen, Cupcakes, Bars und Kekse. Das Rühren von Zucchini in Ihre Lieblingsrezepte bietet eine feuchte Textur sowie einen Gemüsebonus (insbesondere für Kinder), um die Ernährung zu maximieren.
4. In Suppen mischen
Zucchini ist eine schöne Ergänzung zu klassischen Suppen, einschließlich GemüsesuppenAnwesend Gerstensuppenund cremige Mischsuppen. Schnellkochen-Zucchini können während der letzten 15 Minuten des Kochens in Scheiben geschnitten und Ihrer Suppe hinzugefügt werden, um eine schöne Farbe, einen schönen Geschmack und einen nahrhaften Schub zu bieten.
5. als Pasta -Sub verwenden
Zucchini -Nudeln sind sehr beliebt geworden, da ihre Textur, Farbe und Größe sie zu einem idealen Nudelersatz machen. In der Tat sind Zucchini-Nudeln-AKA Zoodles-einen Kohlenhydrat-Gemüseschub zu Ihren Lieblingsnudelrezepten, einschließlich der Nudelrezepte, nicht mehr LasagneAnwesend BologneseUnd Pilznudeln Rezepte. Benutze einfach a Spiralisator um dünne Röhrchen (Nudeln) von Zucchini oder a zu erzeugen Mandoline Slicer, um dünne Blätter (Lasagne) als Ersatz für Nudeln oder Nudeln in Ihren Lieblingsrezepten zu erstellen. Vor den Zucchini -Nudeln nicht vorkochen; Sie backen sanft in Lasagne -Gerichten und können während der letzten fünf Minuten des Kochens zusammen mit Ihrer Nudelsauce gesaut werden, um ein wenig Festigkeit zu erhalten.
High 10 gesunde Zucchini -Rezepte
Probieren Sie meine Lieblingsrezepte für pflanzliche vegane Zucchini hier aus:
Pfirsich von Zucchini Karotten -Smoothie
Zucchini -Pastete
Gersten Gemüsesteinsuppe
Orzo -Salat mit gegrilltem Gemüse
Pasta -Salat für Bauernmarkt
Gebackene Zucchini -Pastetchen
Vegane Nudeln mit geröstetem Gemüse
Süßkartoffel -Haus -Pommes mit Zucchini
Schokoladen -Zucchini -Kuchen
Schokoladen -Zucchini -Muffins
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Geschrieben von Lori Zanteson mit Sharon Palmer.
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