Zähes Snickerdoodle-Rezept (getreidefrei und Paläo)

Meine Kinder werden zu einem gesünderen Essen für Sie nicht nein sagen Schokoladenkekse Aber ich bin immer bereit, neue Rezepte auszuprobieren. Das klassische Snickerdoodle stand als nächstes auf meiner Liste. Diese Model verwendet Ahornsirup anstelle von braunem Zucker und Mandel- und Kokosmehl anstelle von Weizen. Es ist das perfekte einfache Snickerdoodle-Rezept für die Feiertage (oder jeden anderen Tag der Woche!).

Ich habe mich für Kokosnussöl entschieden, um sie milchfrei zu halten, kann aber auch Butter für einen intensiveren Buttergeschmack verwenden. Sie könnten Ihr neuer Lieblingskeks werden.

Das beste Snickerdoodle-Rezept

Ich nenne die Dinge nicht gern die „Besten“, weil es so viele gute Variationen geben kann. Wenn es jedoch um Kekse geht, ist dick und zäh ein Muss. Snickerdoodles ähneln Zuckerkeksen, enthalten jedoch Zimt für etwas mehr Würze. Sie verwenden auch Weinstein, um ihnen eine charakteristische Be aware zu verleihen. Sie machen tolle Weihnachtsplätzchen, aber die Kinder mögen sie auch als gelegentlichen Nachmittagssnack.

Diese Snickerdoodles breiten sich beim Backen nicht aus und Sie können sie so dick oder dünn machen, wie Sie möchten. Dünnere Kekse werden knuspriger oder dicker für ein weiches Snickerdoodle. Ich habe sie vor dem Backen mit der Handfläche flachgedrückt. Dadurch entstand in der Mitte eine kleine Kuppel, die weich und zäh warfare, aber dennoch knusprige Ränder hatte. Die perfekte Kombination!

Allergenfreundliche Snickerdoodles

Ich habe bereits erwähnt, dass diese glutenfrei, milchfrei und getreidefrei sind. Das sind sie auch natürlich gesüßt mit Ahornsirup und Kokosblütenzucker. Und wenn Sie keine Eier essen, werden auch die Eier weggelassen. Ohne die Zugabe großer Eier sind sie zäher und weniger kuchenartig, halten aber trotzdem intestine zusammen. Lassen Sie sie jedoch unbedingt etwas abkühlen, bevor Sie die Kekse vom Backblech auf einen Rost legen, da sie sonst auseinanderfallen können.

Probieren Sie sie mit einem Glas hausgemachtem Macadamianussmilch für das ultimative Cookie-Erlebnis!

Rezept für zähe Snickerdoodle-Kekse

Dies ist das perfekte Snickerdoodle-Rezept mit einer zähen Textur im Inneren und einem knusprigen Rand. Sie erhalten den ganzen zimtsüßen, würzigen Geschmack des klassischen Kekses ohne Kristallzucker oder Allzweckmehl!

• Ofen auf 350°F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das vorbereitete Backblech beiseite legen.

• In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten verrühren. Die feuchten Zutaten hinzufügen und verrühren, bis alles intestine vermischt ist. Sie können auch einen Handmixer oder den Rühraufsatz einer Küchenmaschine verwenden.

• In einer kleinen Schüssel den gemahlenen Zimt und den Kokosnusszucker vermischen, um eine Zimt-Zucker-Beschichtung herzustellen.

• Messen Sie den Teig mit einer Keksschaufel oder einem Löffel ab und rollen Sie ihn zu Golfball-großen Kugeln. Rollen Sie die Plätzchenteigbällchen in die Zimt-Zucker-Mischung.

• Den Keksteig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Drücken Sie die Kekse mit der Handfläche oder dem Boden eines Glases flach. Der Teig lässt sich nicht ausbreiten, additionally machen Sie ihn auf die gewünschte Dicke.

• 8-9 Minuten backen. Nicht zu lange backen, da sie nach dem Abkühlen etwas fester werden.

• Lassen Sie die gebackenen Kekse 10 Minuten lang ruhen, bevor Sie sie zum Abkühlen auf einen Rost legen.

Nährwertangaben

Rezept für zähe Snickerdoodle-Kekse

Menge professional Portion (1 Cookie)

Kalorien 96
Kalorien aus Fett 63

% Tageswert*

Fett 7g11 %

Gesättigtes Fett 3g19 %

Mehrfach ungesättigtes Fett 0,1 g

Einfach ungesättigtes Fett 0,2 g

Natrium 53 mg2 %

Kalium 22 mg1 %

Kohlenhydrate 7g2 %

Ballaststoffe 2g8 %

Zucker 4g4 %

Protein 2g4 %

Vitamin A 1 IE0%

Vitamin C 0,01 mg0%

Kalzium 26 mg3 %

Eisen 0,4 mg2 %

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf.

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