Dass Vegetarier kein Vitamin-B12-Präparat zu sich nehmen oder regelmäßig mit Vitamin B12 angereicherte Nahrungsmittel zu sich nehmen, könnte das höhere Schlaganfallrisiko erklären.
Leonardo da Vinci hatte einen Schlaganfall. Könnte seine vegetarische Ernährung daran schuld gewesen sein? „Sein Schlaganfall … könnte mit einem Anstieg des Homocysteinspiegels aufgrund seiner langen vegetarischen Ernährung zusammenhängen.“ Eine suboptimale Aufnahme von Vitamin B12 Ist kommt häufig bei Menschen vor, die sich pflanzlich ernähren (es sei denn, sie nehmen B12-Präparate ein oder essen regelmäßig mit B12 angereicherte Nahrungsmittel) und kann zu einem erhöhten Homocysteinspiegel im Blut führen, der „als wichtiger Risikofaktor für Schlaganfälle gilt“.
„Akzeptiert“ kann Übertreibung es gibt immer noch „große Kontroversen“ über den Zusammenhang zwischen Homocystein und Schlaganfallrisiko. Aber wie Sie in der Grafik unten und bei 0:57 in meinem Video sehen können, Vegetarier und Schlaganfall-Risikofaktoren: Vitamin B12 und Homocystein?Menschen mit höheren Homocysteinspiegeln scheinen haben mehr Arteriosklerose in den Halsschlagadern, die zum Gehirn führen, als Menschen mit einstelligem Homocysteinspiegel, und sie erscheinen ein höheres Risiko für ischämische Schlaganfälle durch Blutgerinnsel haben, und in jüngster Zeit Blutung hämorrhagische Schlaganfälle sowie ein erhöhtes Risiko für sterben von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und allen Ursachen zusammen.
Noch überzeugender sind die genetischen Daten. Etwa 10 Prozent der Bevölkerung hat ein Gen, das den Homocysteinspiegel um etwa 2 Punkte erhöht, und sie scheinen ein deutlich höheres Risiko für einen Schlaganfall zu haben. Am überzeugendsten wären randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studien, um beweisen dass die Senkung des Homocysteinspiegels durch Vitamin B das Schlaganfallrisiko senken kann, und tatsächlich scheint dies auch bei durch Blutgerinnsel bedingten Schlaganfällen der Fall zu sein: Bei homocysteinsenkenden Interventionen warfare die Wahrscheinlichkeit einer Schlaganfallverringerung im Vergleich zu Placebo mehr als fünfmal so hoch.
Ironischerweise lautet eines der Argumente gegen die Rolle von Homocystein bei Schlaganfällen: „vorausgesetzt dass Vegetarier einen geringeren Vitamin-B12-Spiegel als Fleischesser haben und dass ein niedriger Vitamin-B12-Spiegel einen ischämischen Schlaganfall verursacht, dann müsste die Schlaganfallrate bei Vegetariern erhöht sein … das ist aber nicht der Fall.“ Bisher wurde dies jedoch nie untersucht.
Wie Sie in der Grafik unten und bei 2:16 in meinem sehen können Videoso die Forscher der EPIC-Oxford-Studie gefunden dass Vegetarier offenbar einem höheren Risiko ausgesetzt sind.
Und das ist kein Wunder, denn etwa ein Viertel der Vegetarier und quick drei Viertel der Veganer, die untersucht wurden, warfare Vitamin B12-Mangel oder B12-Mangel, wie Sie können sehen unten und bei 2:23, und das resultierte zu außergewöhnlich hohen Homocysteinwerten.
Warum gab es so viele B12-Mängel? Weil nur eine kleine Minderheit Einnahme ein spezielles B12-Präparat. Und anders als in den Vereinigten Staaten ist die B12-Anreicherung von Bio-Lebensmitteln nicht erlaubt im Vereinigten Königreich. Während additionally Sojamilch und andere Produkte in den USA mit B12 angereichert sein können, ist dies bei Produkten aus Großbritannien nicht der Fall. In der Studie der Adventisten sehen wir bei Veganern in den USA nicht dasselbe Downside, vermutlich aufgrund der B12-Anreicherung der in den USA häufig verzehrten Lebensmittel. Es kann Sei kein Zufall, dass die einzige Studie, die ich finden konnte, eine signifikante untere Das Schlaganfallrisiko bei Vegetariern warfare eine Studie der Adventisten.
Begin Essen streng pflanzlich ohne B12-angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, und es kann ein B12-Mangel entstehen. Dies galt jedoch nur für diejenigen, die nicht genügend mit B12 angereicherte Lebensmittel zu sich nahmen. Diejenigen Essen pflanzlichen Lebensmitteln, die nicht darauf achteten, regelmäßig eine zuverlässige Quelle für B12 zu sich zu nehmen, hatten niedrigere B12-Werte und folglich höhere Homocysteinwerte, wie Sie unten und bei 3:27 in meinem Video.
Der einzige Weg, beweisen Vitamin-B12-Mangel ist ein Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Vegetariern, um dies zu testen. Wenn Forscher gemessen Das Ausmaß der Arteriosklerose in den Halsschlagadern, den Hauptarterien, die das Gehirn versorgen, wurde zwischen Vegetariern und Nichtvegetariern „kein signifikanter Unterschied“ festgestellt. Sie sahen beide gleich schlecht aus, obwohl Vegetarier tendenziell bessere Risikofaktoren wie niedrigeren Cholesterinspiegel und Blutdruck haben. Die Forscher vermuten, dass ein B12-Mangel eine Rolle spielt, aber woher wissen sie das? Einige Messungen der Arterienfunktion waren nicht auch nicht besser. Sie vermuteten erneut, dass der Vitamin-B12-Mangel die natürlichen Vorteile der pflanzlichen Nahrung überwiegt. „Die positiven Auswirkungen einer vegetarischen Ernährung auf Lipide und Blutzucker (Cholesterin und Blutzucker) müssen hervorgehoben werden, und die Bemühungen, den Vitamin-B12-Mangel bei vegetarischer Ernährung zu beheben, können nie überschätzt werden.“
Manchmal Vegetarier tat noch schlimmer. Schlechtere Arterienwanddicke und schlechtere Arterienwandfunktion, „was zum ersten Mal Bedenken hinsichtlich der Gefäßgesundheit von Vegetariern aufkommen lässt“ – mehr als ein Jahrzehnt vor der neuen Schlaganfallstudie. Ja, ihr B12-Spiegel warfare niedrig, und ja, ihr Homocystein warfare hoch, „was nahelegt, dass ein Vitamin-B12-Mangel bei Vegetariern damaging Auswirkungen auf ihre Gefäßgesundheit haben könnte“. Was wir jedoch brauchen, ist eine Interventionsstudie, bei der den Teilnehmern B12 verabreicht wird, um zu sehen, ob das das Downside behebt, und los geht‘s. Der Titel dieser doppelblinden, placebokontrollierten, randomisierten Crossover-Studie gibt es weg: „Vitamin-B12-Ergänzung verbessert die Arterienfunktion bei Vegetariern mit unterdurchschnittlichem Vitamin-B12-Standing.“ Ein beeinträchtigter Vitamin-B12-Standing bei Menschen, die sich mehr pflanzlich ernähren, weil sie keine B12-Ergänzungsmittel einnehmen oder nicht regelmäßig mit Vitamin B12 angereicherte Lebensmittel essen, könnte additionally das höhere Schlaganfallrisiko bei Vegetariern erklären.
Leider viele Vegetarier widerstehen Einnahme von Vitamin-B12-Präparaten aufgrund von „Missverständnissen“, wie z. B. „Festhalten an dem alten Mythos, dass ein Mangel an diesem Vitamin selten ist und nur bei einem kleinen Teil der Veganer auftritt.“ „Ein häufiger Fehler besteht darin, denken dass das Vorhandensein von Milchprodukten und Eiern in der Ernährung, wie bei LOV (einer ovo-lacto-vegetarischen Ernährung), immer noch eine angemessene Aufnahme (von B12) sicherstellen kann … trotz des Verzichts auf Tierfleisch.“
Jetzt, da wir die Ursache gefunden haben, sollten sich zukünftige Studien mit Vegetariern vielleicht auf Folgendes konzentrieren: Identifizierung Möglichkeiten, Vegetarier davon zu überzeugen, Vitamin-B12-Präparate einzunehmen, um einem Mangel regelmäßig vorzubeugen.“
Ich habe aktualisiert meine Empfehlung zur B12-Ergänzung. Ich empfehle jetzt mindestens 2.000 mcg (µg) Cyanocobalamin einmal wöchentlich, idealerweise als kaubares, sublinguales oder flüssiges Nahrungsergänzungsmittel auf leeren Magen, oder mindestens 50 mcg Cyanocobalamin als Nahrungsergänzungsmittel täglich. (Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie zu viel einnehmen.) Sie können auch dreimal täglich (zu jeder Mahlzeit) Portionen mit B12 angereicherter Lebensmittel zu sich nehmen, die jeweils mindestens 190 % des auf dem Nährwertkennzeichen angegebenen Tagesbedarfs enthalten. (Basierend auf der neuen Kennzeichnungspflicht, die am 1. Januar 2020 in Kraft getreten ist, beträgt das Ziel 4,5 mcg dreimal täglich.) Bitte beachten Sie jedoch, dass Personen über 65 Jahren nur eine Möglichkeit haben: 1.000 Mikrogramm professional Tag einzunehmen.
Wir begannen diese Serie am Was zu essen Und nicht essen zur Schlaganfallprävention und ob Vegetarier haben tatsächlich ein höheres Schlaganfallrisiko. Sehen Sie sich die letzten Movies mit verwandten Beiträgen an, in denen bestimmte Faktoren behandelt wurden.
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