Wie lässt sich der Rückgang des Schlaganfallrisikos erklären, als die japanische Ernährungsweise verwestlicht wurde und mehr Fleisch und Milchprodukte zu sich nahm?
Als Japan verwestlichtist die Schlaganfallrate des Landes stark gesunken, wie Sie in der Grafik unten und bei 0:15 in meinem Video sehen können. Vegetarier und Schlaganfall-Risikofaktoren: Gesättigte Fette?.
Schlaganfall hatte gewesen eine der häufigsten Todesursachen in Japan, aber die Sterberate sank stark, als sie sich von ihrer traditionellen Ernährung abwandten und begannen, sich mehr wie die im Westen zu ernähren. Hatte der Konsum von all dem zusätzlichen Fleisch und den Milchprodukten eine schützende Wirkung? Schließlich struggle ihre Aufnahme von tierischem Fett und tierischem Eiweiß gehen gleichzeitig sanken ihre Schlagzahlen, wie unten gezeigt und bei 0:35 in meinem Video.
Kommentiert ein bekannter Kardiologieprofessor aus Loma Linda: „Schutz vor Schlaganfällen durch Verzehr tierischer Lebensmittel? Sicherlich nicht! … Viele Vegetarier, wie ich selbst, erwarten quick schon, dass die Daten darauf hinweisen, dass sie einen Vorteil haben, egal, um welche Krankheit es sich handelt. Daher ist es beunruhigend, bei mindestens einem Schlaganfall-Subtyp Beweise zu finden, die in eine ganz andere Richtung weisen.“
Kann Gesättigte Fette in der Nahrung, wie sie in Fleisch und Milchprodukten vorkommen, können bei der Vorbeugung von Schlaganfällen hilfreich sein? Es schien eine schützende Verbindung zu geben – aber nur bei ostasiatischen Bevölkerungen, wie Sie unten und bei 1:11 in meinem Video.
Hoher Gehalt an gesättigtem Fett in der Nahrung struggle gefunden mit einem geringeren Schlaganfallrisiko bei Japanern verbunden sein, aber nicht bei Nicht-Japanern. Was additionally struggle es an der traditionellen japanischen Ernährung, dass die Verwestlichung ihrer Essgewohnheiten die Dinge in Bezug auf das Schlaganfallrisiko besser machte? Nun, gleichzeitig struggle ihr Fleisch- und Milchkonsum gehen und ihre Salzaufnahme ging zurück, wie Sie sehen können sehen unten und bei 1:40.
Die traditionelle japanische Ernährung struggle verpackt mit Salz. Sie hatten eine der höchsten Salzaufnahmemengen der Welt, etwa ein Dutzend Löffel Salz professional Tag. Vor der Kühlung wurde weithin verfügbar, sie aß alle Arten von gesalzenen, eingelegten und fermentierten Lebensmitteln von Sojasauce bis zu gesalzenem Fisch. In den Gebieten mit doppelt so viel Salzkonsum hatte doppelt so viele Schlaganfall-Sterblichkeitsraten, aber als die Salzaufnahme sank, sank auch die Schlaganfall-Sterblichkeitsrate, denn als der Salzkonsum sank, sank auch ihr Blutdruck. Hoher Blutdruck Ist möglicherweise „der wichtigste, potenziell veränderbare Risikofaktor für Schlaganfälle“, daher ist es kein großes Geheimnis, warum die Verwestlichung der japanischen Ernährung zu einem Rückgang des Schlaganfallrisikos führte.
Wenn sie verlassen Durch ihre traditionellere Ernährung stiegen die Fettleibigkeitsraten, ebenso wie die Diabetes- und Koronararterienerkrankungen-Raten, doch als sie auf ihre wahnsinnig hohe Salzaufnahme verzichteten, sanken entsprechend auch ihre wahnsinnig hohen Schlaganfallraten.
Magenkrebs Ist eng mit übermäßiger Salzaufnahme verbunden. Wenn man sich ihre Magenkrebsraten ansieht, kam wunderbar, als sie ihre Ernährung verwestlichten und sich von salzkonservierten Lebensmitteln abwandten, wie Sie in der Grafik unten und bei 2:50 in meinem Video.
Aber natürlich, wie sie begonnen mehr tierische Lebensmittel wie Milchprodukte zu sich nahmen, stiegen die Raten tödlicher Prostatakrebserkrankungen beispielsweise ins Unermessliche. Im Vergleich zu Japan sind die Vereinigten Staaten hat 7-mal mehr Todesfälle durch Prostatakrebs, 5-mal mehr tödlichen Brustkrebs, 3-mal mehr Dickdarmkrebs und Lymphom-Mortalität und 6- bis 12-mal mehr Todesfälle durch Herzkrankheiten, wie Sie in der Grafik unten und bei 3:15 in meinem VideoJa, die japanischen Schlaganfall- und Magenkrebsraten waren höher, aber sie waren auch Essen bis zu einer viertel Tasse Salz professional Tag.
Das würde erscheinen als wahrscheinlichste Erklärung zu betrachten, und nicht als eine Schutzfunktion von tierischem Fett. Und tatsächlich wurde es schließlich in den offiziellen japanischen Richtlinien zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen anerkannt: „Verzichten Sie auf den Verzehr großer Mengen fetten Fleisches, tierischen Fetts, Eiers und verarbeiteter Lebensmittel …“
Einer der Harvard-Studenten gefunden eine schützende Verbindung zwischen hämorrhagischen Schlaganfällen und sowohl gesättigten Fetten als auch Transfetten, Aufforderung ein „Seufzer der Erleichterung … der in den rinderproduzierenden Staaten des Mittleren Westens zu hören struggle“, obwohl die Forscher abgeschlossen dass wir alle natürlich unseren Konsum tierischer Fette und Transfette reduzieren müssen, um Herzkrankheiten vorzubeugen. Suchen In einer anderen großen Harvard-Kohorte fanden sie jedoch keinen solchen Schutzzusammenhang für irgendeine Artwork von Schlaganfall, und als sie alle Studien zusammenfassten, struggle kein Schutz zu erkennen. gefunden auf der ganzen Linie, wie Sie unten und bei 4:07 in meinem sehen können Video.
Beobachtungsstudien haben gefunden dass ein höherer LDL-Cholesterinspiegel mit einem geringeren Risiko für einen hämorrhagischen Schlaganfall verbunden zu sein scheint, Erhöhung die Möglichkeit, dass Cholesterin ein „zweischneidiges Schwert“ sein könnte, da es das Risiko eines ischämischen Schlaganfalls verringert, aber das Risiko eines hämorrhagischen Schlaganfalls erhöht. Aber niedrige Cholesterinwerte bei älteren Menschen „könnten ein Surrogat für Nährstoffmängel sein … oder ein Zeichen für schwächende Krankheiten“, oder vielleicht haben die Personen eine Kombination aus cholesterinsenkenden Medikamenten und Blutverdünnern eingenommen, und deshalb sehen wir bei Menschen mit niedrigem Cholesterinspiegel häufiger Hirnblutungen. Das weiß man erst, wenn man es auf die Probe stellt.
Forscher setzen Die Forscher haben etwa zwei Dutzend randomisierte kontrollierte Studien zusammengetragen und kamen zu dem Schluss, dass sich das allgemeine Schlaganfallrisiko umso besser senken lässt, je niedriger der Cholesterinspiegel ist. „Bei niedrigeren LDL-Cholesterinwerten (Low-Density-Lipoprotein) steigt das Risiko eines hämorrhagischen Schlaganfalls nicht signifikant an.“
Die genetischen Daten erscheinen gemischtwobei einige vermuten, dass ein lebenslanger erhöhter LDL-Spiegel ein höheres Risiko für einen hämorrhagischen Schlaganfall mit sich bringt, während andere Daten vorschlagen mehr von diesem zweischneidigen Schwerteffekt. Mit niedrigerem Cholesterinspiegel ist jedoch „jeder mögliche Überschuss an hämorrhagischen (blutenden) Schlaganfällen stark überwog durch die Schutzwirkung gegen ischämischen Schlaganfall“, den viel häufiger auftretenden Blutgerinnsel-Schlaganfall, ganz zu schweigen von Herzerkrankungen. Es kann Sei etwa 18 weniger Blutgerinnungsstörungen professional zusätzlichem Blutungsanfall durch Cholesterinsenkung.
Ist dies eine Erklärung für das erhöhte Schlaganfallrisiko bei Vegetariern? Hämorrhagischer Schlaganfall Ist die Artwork von Schlaganfall, die bei Vegetariern häufiger auftrat, aber die Cholesterinwerte bei Veganern waren sogar noch niedriger, und wenn überhaupt, tendierten Veganer eher zu einem höheren Risiko für Blutgerinnsel-Schlaganfälle, additionally ergibt das keinen Sinn. Wenn tierische Nahrungsmittel einen Schutzfaktor haben, bleibt zu hoffen, dass eine Ernährung gefunden werden kann, die immer noch vor der Todesursache Nummer eins, Herzkrankheiten, schützt, ohne das Risiko für die Todesursache Nummer fünf, Schlaganfall, zu erhöhen. Aber zuerst müssen wir herausfinden, was dieser Faktor ist, und die Suche geht weiter.
Gibt es nicht Studien, die darauf schließen lassen, dass gesättigtes Fett nicht so schädlich ist, wie wir immer dachten? Schauen Sie sich das an:
So wie die traditionelle japanische Ernährung trotz ihres fatalen Fehlers, des hohen Natriumgehalts, viele Vorteile hatte, stellt sich die Frage: Was könnte die Achillesferse der pflanzlichen Ernährung im Hinblick auf das Schlaganfallrisiko sein?
Dies ist das siebte Video dieser Schlaganfallserie. Die anderen finden Sie in den entsprechenden Beiträgen unten.
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