Eltern fragen mich mehr als alles andere nach Essen. Schließlich bin ich die Naturgesundheitsdame, deshalb trinken meine Kinder natürlich immer Grünkohl-Smoothies (nicht wirklich). Wenn Gesundheitsdogmen und das wirkliche Leben kollidieren, was dann? Tun Ich füttere meine Kinder? Und was noch wichtiger ist: Wie kann ich ihnen helfen, sich für eine gesunde Ernährung zu entscheiden?
Essen kann sich wie eine Erziehungsaufgabe anfühlen, die viel auf dem Spiel steht, und es ist leicht, sich Sorgen zu machen, dass ein falscher Schritt Kinder zu ungesunden Gewohnheiten verleitet. Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass ich eigentlich kein Mikromanagement habe was meine Kinder essen.
Durch jahrelange Erziehung, Forschung und persönliches Ausprobieren habe ich gelernt, dass ein strikter Umgang mit Lebensmitteln oft nach hinten losgeht. Stattdessen konzentriere ich mich auf die Bereitstellung nährende Optionen, Ich übe gute Gewohnheiten aus und vertraue darauf, dass meine Kinder auf ihren Körper hören. Bei diesem Ansatz geht es nicht darum, jegliche Struktur abzuwerfen, sondern darum, Autonomie und eine gesündere Beziehung zum Essen aufzubauen.
Warum Lebensmittelkontrolle oft nach hinten losgeht
Eine der größten Veränderungen in meinem Denken ergab sich aus dem Verständnis, wie sich Einschränkungen auf das Verlangen auswirken. Es gibt immer mehr Forschungsergebnisse, die zeigen, dass eine strenge Kontrolle von Lebensmitteln, insbesondere von Lebensmitteln, die als „Junk“ oder „schlecht“ gekennzeichnet sind, tatsächlich dazu führen kann, dass wir mehr davon wollen.
Eine Studie in Appetit fanden heraus, dass Kinder, die nur eingeschränkten Zugang zu bestimmten Nahrungsmitteln hatten, eher dazu neigten, diese Nahrungsmittel zu viel zu essen, als sie verfügbar wurden. Im Gegensatz dazu aßen Kinder, die nicht eingeschränkt waren, tendenziell weniger dieser Lebensmittel. Außerdem waren sie besser auf ihre Hungersignale eingestellt.
Wenn Sie schon einmal eine Diät gemacht haben, ist Ihnen vielleicht das Gleiche aufgefallen. Je verbotener ein Lebensmittel wird, desto mehr Macht besitzt es.
Psychologisch macht das Sinn. Einschränkung erzeugt Spannung. Es stellt Essen als etwas dar, dem man widerstehen muss, statt es zu verstehen. Mit der Zeit kann sich diese Spannung überlagern interne Signale wie Starvation und Sättigung, und ersetzt sie durch äußere Regeln und emotionale Reaktionen.
Es gibt auch Hinweise darauf, dass es langfristige Folgen haben kann, wenn Kinder dazu gedrängt werden, bestimmte Lebensmittel zu essen, etwa wenn sie darauf bestehen, dass sie kein Gemüse mehr essen. Forschung aus dem Zeitschrift für Ernährungserziehung fanden heraus, dass Kinder, die unter Druck gesetzt wurden, Gemüse zu essen, tatsächlich seltener dazu neigten, es später im Leben zu essen. Was als intestine gemeinter Vorstoß für die Gesundheit beginnt, kann stillschweigend nach hinten losgehen.
Kinder werden mit Fähigkeiten zur Selbstregulierung geboren
Eine der faszinierendsten Forschungsarbeiten auf diesem Gebiet befasst sich mit der Selbstregulation, insbesondere bei kleinen Kindern. Studien veröffentlicht in der New England Journal of Medication beobachteten, dass Kleinkinder ihre Kalorienaufnahme im Laufe der Zeit auf natürliche Weise anpassen. Wenn sie bei einer Mahlzeit mehr essen, essen sie bei späteren Mahlzeiten oft weniger. Wenn sie an einem Tag zu wenig essen, gleichen sie das am nächsten aus.
Mit anderen Worten: Kinder werden mit dem Wissen geboren, die Nahrungsaufnahme zu regulieren. Das heißt, wenn wir dieses System nicht außer Kraft setzen.
Wenn die Auswahl an Nahrungsmitteln stark kontrolliert oder eingeschränkt wird, können Kinder den Kontakt zu diesen inneren Signalen verlieren. Anstatt zu fragen, Habe ich Starvation? Bin ich satt? sie lernen zu fragen, Ist das erlaubt? Werde ich in Schwierigkeiten geraten? Mit der Zeit ersetzt die externe Kontrolle das interne Bewusstsein.
Dies ist nicht nur für die körperliche Gesundheit wichtig, sondern auch für deren langfristige Gesundheit Beziehung zum Essen. Die Fähigkeit, Starvation, Sättigung, Heißhunger und Befriedigung wahrzunehmen, ist eine Fähigkeit, die wir bis ins Erwachsenenalter übernehmen können. Sobald es verloren geht, bedarf es gezielter Arbeit, um es wieder aufzubauen.
Das Drawback mit „guten“ und „schlechten“ Lebensmitteletiketten
Ein weiterer subtiler, aber wirkungsvoller Faktor ist die Artwork und Weise, wie wir über Essen sprechen. Wenn Lebensmittel als „intestine“ oder „schlecht“ gekennzeichnet werden, wird dem Essen eine Ethical zugeordnet. Etwas „Schlechtes“ zu essen kann zu Schuldgefühlen oder Schamgefühlen führen, während sich das Essen von etwas „Gutem“ wie ein moralischer Sieg anfühlen kann.
Es gibt Hinweise darauf, dass diese moralische Einstellung zu Essstörungen im späteren Leben führen kann. Eine Rezension im Internationale Zeitschrift für Essstörungen fanden Zusammenhänge zwischen der Esskontrolle und einem höheren Risiko für Essstörungen bei Erwachsenen.
Ich habe das persönlich gesehen. Als ich aufwuchs, galten bestimmte Lebensmittel als tabu oder ungesund, vor allem aus Budgetgründen. Als ich als Teenager die Unabhängigkeit erlangte, fühlten sich diese Lebensmittel unwiderstehlich an. Nicht weil sie mir ein gutes Gefühl gaben, sondern weil sie verboten waren. Es dauerte Jahre, den tatsächlichen Genuss und die körperliche Reaktion von der psychologischen Anziehung zu trennen.
Kindern helfen, die Wahl ihrer Lebensmittel zu verstehen
Auf der anderen Seite hatte ich, als ich anfing, mich gesund zu ernähren, einige harte Dinge über bestimmte Lebensmittel zu sagen. Und obwohl ich immer noch nicht glaube, dass hochverarbeitete Lebensmittel in jeder Küche fehlen sollten, konzentriere ich mich jetzt mehr auf das Optimistic. Stattdessen konzentriere ich mich auf Ich helfe meinen Kindern (und andere Erwachsene) verstehen, was Nahrungsmittel im Körper bewirken.
Bei meinen Kindern versuche ich, die Rangfolge von Lebensmitteln zu vermeiden. Anstatt etwas als „schlecht“ zu bezeichnen, sprechen wir darüber, was es im Körper bewirkt. Protein hilft beim Aufbau und der Reparatur von Gewebe. Mineralien unterstützen die elektrische Signalübertragung. Kohlenhydrate liefern Energie und unterstützen die Hormone. Diese Artwork von Informationen geben Kindern einen Kontext, ohne ihnen ein Urteil zuzumuten.
Autonomie als zentrales Erziehungsprinzip
Im Zentrum dieses Ansatzes steht ein breiterer Glaube. Meine Kinder sind unendlich autonome Menschen, jedes mit seinen eigenen Wegen. Meine Aufgabe besteht nicht darin, sie zu kontrollieren, sondern sie zu fähigen, gesunden Erwachsenen zu führen, die sich selbst vertrauen.
Essen ist eine der frühesten und greifbarsten Möglichkeiten, wie Kinder Autonomie erfahren. Was sie ihrem Körper zuführen, ist nicht nur ernährungsphysiologisch, sondern auch psychologisch von Bedeutung. Die Achtung ihrer Entscheidungsfreiheit in diesem Bereich verstärkt die tiefere Botschaft, dass es ihnen erlaubt (und ermutigt) ist, auf ihren Körper zu hören.
Das bedeutet nicht, dass es an Struktur mangelt. Es bedeutet, eine Struktur zu wählen, die die Autonomie unterstützt, anstatt sie zu untergraben.
Wie das in der Praxis aussieht
Prinzipien und Requirements zu haben ist eine Sache, sie tatsächlich in die Praxis umzusetzen eine andere. Wie sieht das eigentlich bei uns zu Hause aus?
Essen ist keine Belohnung oder Strafe
Ich benutze es nicht Essen als Hebel. Es gibt kein „Iss das, um dir den Nachtisch zu verdienen“ oder „Lass das Abendessen aus und iss es zum Frühstück.“ Diese Systeme können das Essen vom Starvation trennen und Lebensmittel in eine Währung verwandeln.
Wenn sich Kinder aus freien Stücken dafür entscheiden, nährstoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, hat diese Entscheidung mehr Gewicht, als wenn sie dazu gezwungen wird. Im Laufe der Zeit ist es wahrscheinlicher, dass freiwillige Entscheidungen Bestand haben.
Ich sorge dafür, sie entscheiden
Ich fülle die Speisekammer nicht mit hochverarbeiteten Lebensmitteln, aber ich kümmere mich auch nicht bis ins kleinste Element darum, was und wie viel sie essen. Das Haus ist mit Vollwertkost, Proteinen, Obst, Gemüse und Resten gefüllt, die sie bei Bedarf selbst besorgen können.
Ich koche ein Familienessen und genau das wird als Choice angeboten. Es steht meinen Kindern frei, es zu essen … oder auch nicht. Wenn sie später immer noch hungrig sind, können sie Eier, Obst oder Reste zubereiten. Ich bin kein Kurzzeitkoch, aber ich bin auch kein Lebensmittelkontrolleur.
Modellieren über Regeln
Als Mutter habe ich schnell gelernt, dass unsere Kinder viel mehr aus dem lernen, was wir tun, als aus dem, was wir sagen. Wenn sie sehen, wie ich eine große Auswahl an Lebensmitteln esse, wächst natürlich ihre Neugier. Lebensmittel, die sie einmal gemieden haben, werden ihnen oft mit der Zeit und ohne Druck vertraut.
Als meine Kinder Babys waren und neue Lebensmittel ausprobieren das sie verdächtig fanden, aß ich es vor ihnen. Dies half ihnen bei der Entscheidung, dass es auch für sie in Ordnung warfare.
Lehren ohne Kontrolle
Wenn Kinder interessiert sind, erkläre ich, wie Nahrung im Körper funktioniert. Keine Vorträge, nur Gespräche. Wir sprechen darüber, warum Mineralien wichtig sind, wie Protein die Muskeln unterstützt und welche Funktion Elektrolyte haben. Wenn sie offen für das Lernen sind, saugen sie es auf wie ein Schwamm.
Wissen ermöglicht Wahlmöglichkeiten. Wenn Kinder verstehen, warum sich bestimmte Lebensmittel besser anfühlen, ist es wahrscheinlicher, dass sie sich dafür entscheiden.
Essen außerhalb des Hauses
Wenn meine Kinder in Eating places oder bei Freunden sind, kommentiere ich ihre Essensauswahl nicht. Ich beschränke mich nicht und frage nicht einmal. Der gelegentliche Kontakt mit Lebensmitteln, die ich zu Hause nicht servieren würde, ist nicht schädlich, insbesondere im Rahmen einer ansonsten nährstoffreichen Ernährung.
Belastbarkeit ist wichtiger als Perfektion. In den meisten Fällen macht die Dosis das Present. Ich habe das Gefühl, dass dies hilft, den Druck zu verringern, wenn sie bei einem Freund ein wenig von etwas (z. B. Pflanzenöl) bekommen.
Warum dieser Ansatz langfristig funktioniert
Die Forschung unterstützt ein Gleichgewicht, das als autoritative Elternschaft bekannt ist und eine Kombination aus Struktur und Autonomie darstellt. Eine Überprüfung aus dem Jahr 2020 ergab, dass dieser Ansatz zu gesünderen Ernährungsgewohnheiten führte als starre, autoritäre Kontrolle.
Indem Kinder als externer Regulator zurücktreten, stärken sie ihre interne Regulierung. Sie lernen Verantwortung, Vertrauen und Körperbewusstsein. Und das ohne Essensschlachten.
Auf allgemeine Anliegen eingehen
Ich bin sicher, dass viele von Ihnen, die dies lesen, Fragen und Bedenken zu meiner Methode haben werden. Und ganz ehrlich, ich versuche gar nicht erst, Ihnen zu sagen, dass Sie das Essen genauso angehen sollten wie ich. Das ist genau das, was meiner Meinung nach für meine Kinder funktioniert und warum wir es tun. Aber hier sind einige der häufigsten FAQs, die ich von Müttern höre, wenn ich meinen Ansatz teile.
„Werden sie nicht den ganzen Tag nur Zucker essen?“
Meiner Erfahrung nach lässt die Neuheit nach, insbesondere wenn Lebensmittel nicht verboten sind. Kinder können anfangs Grenzen austesten, aber die Selbstregulierung kann überraschend schnell wieder zum Vorschein kommen. Tatsächlich zeigen einige Studien, dass Kinder, die weniger Lebensmittelbeschränkungen hatten, im Vergleich zu Kindern mit strengeren Lebensmittelregeln weniger Kekse aßen, wenn sie die Möglichkeit dazu hatten.
„Was ist mit Nährstoffen?“
Hier spielt die elterliche Verantwortung immer noch eine Rolle. Die Bereitstellung nährstoffreicher Optionen, Abwechslung und Aufklärung schafft eine starke Grundlage. Von dort aus treffen Kinder oft ausgewogene Entscheidungen. Wenn sie zu Hause nur gesündere Optionen zu sich nehmen müssen, müssen sie aus diesen wählen.
„Erzeugt das nicht Chaos?“
Ganz im Gegenteil. Ohne Machtkämpfe sind die Mahlzeiten ruhiger. Die Struktur bleibt erhalten, aber die Spannung lässt nach.
Abschließende Gedanken zu Kindern und Essensauswahl
Strenge Kontrolle geht oft nach hinten los, insbesondere wenn es um Lebensmittel geht. Stattdessen gewinnen Vertrauen, Modellierung und Verbindung mit der Zeit tendenziell an Bedeutung.
Mein Ziel ist es nicht, Kinder großzuziehen, die ihre Teller putzen oder jedes „ungesunde“ Essen meiden. Ehrlich gesagt, meine Meinung darüber, was gesund ist und was nicht (wie Körner) haben sich im Laufe der Zeit verändert. Stattdessen ist es mein Ziel, Erwachsene zu erziehen, die ihrem Körper vertrauen, Ernährung verstehen und selbstbewusst Entscheidungen treffen, lange nachdem ich nicht mehr da bin, um sie anzuleiten.
Wenn Kinder respektiert, informiert und mit echter Autonomie ausgestattet werden, sind sie oft der Herausforderung gewachsen. Ich habe das bei meinen eigenen Kindern erlebt und bin immer wieder überrascht, wie fähig und kreativ sie sind, wenn man ihnen die Gelegenheit dazu gibt.
Wie gehen Sie zu Hause mit Lebensmitteln um? Gibt es Ernährungsregeln oder Möglichkeiten, eine gesunde Ernährung zu fördern? Lass es uns in den Kommentaren wissen!
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