Veganer Sommer Gemüse Chili (gesunde, budgetfreundliche und mit Geschmack verpackt)
Wer sagt, Chili ist nur für den Winter? Dieser vegane Sommer -Chili ist leicht, lebendig und absolut aus frischem saisonalem Gemüse, herzhaften Bohnen und mutigen Gewürzen. Es ist eine gesunde, pflanzliche Wendung für klassische Chili-hegst, budgetfreundlich und vollständig von Grund auf neu gemacht. Perfekt für ein Abendessen in der Woche, ein Koch- oder Mahlzeit -Zubereitung, ist dieser vegetarische Chili voller Nährstoffe und Geschmack, ohne sich schwer zu fühlen. Servieren Sie es heat oder leicht gekühlt für ein erfrischendes, proteinreiches Gericht, das beweist, dass Komfortnahrung auch frisch und saisonal sein kann.
Verpacken Sie Ihre Chili auf pflanzlicher Foundation mit viel Gemüse, geben Sie ihm eine „fleischige“ Textur dank von Stahl geschnittener Hafer (ja, Stahlgeschnittene Hafer!), Speisen Sie sie mit Kräutern und Gewürzen auf und belegen Sie es mit barmherzigem frischen Produkten, wie Avocados und Koriander, und Sie haben gerade Ihr nächstes warmes Wetter und Ihr rustisches Essen entdeckt. Obwohl es auch ganz lecker ist! Servieren Sie diesen Sommer vegetarischen Chili, der ebenfalls vegan und glutenfrei ist, mit einem knusprigen grünen Salat und meinem Veganer Pfanne Maisbrot Und ihr setzt alle! Diese Chili-Rezepte sind auch Entire Meals, pflanzlich, da Sie es ohne die Verwendung von Öl, Zucker oder Salz herstellen können. Sie können Ihre Küche sogar kühl halten, indem Sie vom Herd oben zu einer Sluggish Cooker -Methode für die Zubereitung dieses Rezepts wechseln. Einfach die Bohnen über Nacht einweichen und dann alle Zutaten zu einem langsamen Kocher hinzufügen und 4-6 Stunden lang auf 8-10 Stunden oder hoch kochen. Oder geben Sie das gesamte Rezept in einen Instantaneous -Topf, schieben Sie die Einstellung „Bohne/Chili“ und lassen Sie diese Instantaneous -Topf -Chili -Mahlzeit in kürzester Zeit auf dem Tisch auf den Tisch!
Beschreibung
Dieser einfache vegane Sommerchili ist mit frischem Gemüse, Bohnen und kräftigen Gewürzen beladen. Ein gesundes, herzhaftes, budgetfreundliches Abendessen, das perfekt für warme Mahlzeiten conflict!
Chili:
- 1 Pfund rote Bohnen, getrocknet (dh,, PintoAnwesend NiereCranberry oder Rot)
- 6 Tassen Wasser
- 2 Gemüse Bouillon -Würfelglutenfrei
- 3 Medium Karottengewürfelt
- 3 Stiele Selleriegewürfelt
- 1 mittlere Zwiebel, Würfel
- 3 Nelken Knoblauchgehackt
- 1 mittelgrüner Paprika, gewürzt
- 1 Kleine Zucchini, geschnitten
- 1 Tasse gelber Mais, gefroren oder konserviert
- 1 (14,5 Unzen) können gewürfelte Tomaten mit Flüssigkeit
- 1 (4-Unzen) können Tomatenpaste
- 2 Esslöffel Sojasaucereduziertes Natrium, glutenfrei
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel getrocknet Oregano
- 2 Teelöffel getrockneter Koriander
- 1 Esslöffel brauner Zucker (elective)
- ¾ Tassen Stahl geschnittene Hafergetrocknet
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Heiße Sauce schmecken
- Salz zu schmecken (elective)
Garnieren (elective, wie gewünscht):
- Frische Avocado -Scheiben
- Grüne Zwiebelscheiben
- Gehackter Koriander
- Gehackte frische Tomaten
- Zitronenkeile
- Bohnen in a legen großer Topfmit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
- Am nächsten Tag verwerfen Sie das Wasser und fügen Sie 6 Tassen frisches Wasser und Bouillon -Würfel hinzu. Abdecken und 45 Minuten lang mit mittlerer Tiefe köcheln lassen.
- Fügen Sie Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Zucchini, Mais, Tomaten, Tomatenpaste, Sojasauce, Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano, Koriander, brauner Zucker und Stahlgeschnitten hinzu.
- Intestine umrühren, um zu kombinieren, abzudecken und weitere 45 Minuten zu köcheln lassen, bis die Bohnen, Hafer und Gemüse zart sind. Möglicherweise müssen zusätzliche Wasser für die Verdunstung hinzugefügt werden. Sollte eine dicke, eintopfähnliche Textur machen.
- Vor dem Servieren Zitronensaft einrühren und heiße Sauce hinzufügen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Mit Wunsch mit Salz würzen (elective).
- In Schalen servieren und wie gewünscht mit frischen Avocado -Scheiben, grünen Zwiebelscheiben, gehackten frischen Koriander, gehackten frischen Tomaten und Zitronenschnitzen garnieren.
- Macht ungefähr 4 1/2 Liter Chili; 10 Portionen (ca. 1 3/4 Tassen professional Portion).
Notizen
Instantaneous Pot Anweisungen: Überspringen Sie Schritt 1 und legen Sie stattdessen alle Zutaten aus den Schritten 2-3 in den Behälter eines Instantaneous-Topfes. Drücken Sie die Einstellung „Bean/Chili“. Wenn Sie fertig sind, befolgen Sie die Schritte 5-6.
Langsamer Kocher Anweisungen: Befolgen Sie Schritt 1, dann für die Schritte 2-4 alle Zutaten in den Behälter eines Sluggish Cookers. 4-6 Stunden oder 8-12 Stunden lang hoch kochen. Wenn Sie fertig sind, befolgen Sie die obigen Schritte 5-6.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Zeit kochen: 1 Stunde 15 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Küche: amerikanisch
Ernährung
- Serviergröße: 1 Serving
- Kalorien: 296
- Zucker: 7 g
- Natrium: 550 mg
- Fett: 5 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 53 g
- Faser: 12 g
- Protein: 15 g
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