Ich entlarge den Mythos des Proteins als den sättigendsten Makronährstoff.
Die Bedeutung der Sättigung ist unterstrichen durch einen seltenen genetischen Zustand, der als Prader-Willi-Syndrom bekannt ist. Kinder mit der Störung werden mit einer beeinträchtigten Signalübertragung zwischen ihrem Verdauungssystem und ihrem Gehirn geboren, sodass sie nicht wissen, wann sie voll sind. “Weil kein Sättigungsgefühl ihnen sagt, sie sollen aufhören zu essen oder ihren Körper zu alarmieren, um sich zu übergeben, können sie versehentlich genug in einem einzigen Binge konsumieren, um ihren Magen tödlich zu zerbrechen.” Ohne Sättigung, Essen dürfen “ein Todesurteil” sein.
Protein ist oft beschrieben als das sättigendste Makronährstoff. Die Menschen berichten, dass sie sich nach dem Essen einer proteinreichen Mahlzeit im Vergleich zu einer Kohlenhydrat- oder fettreichen Mahlzeit in der Lage fühlen. Die Frage ist: Hält dieses Gefühl der Fülle? Aus Sicht des Gewichtsverlusts sind Sättigungsbewertungen nur dann wichtig, wenn sie enden Schneiden unten über die nachfolgende Kalorienaufnahme und sogar eine Bewertung finanziert Durch das Fleisch-, Milch- und Eierindustrie räumt dies ein, dass dies für Protein nicht der Fall zu sein scheint. Stunden später schneidet das früher konsumierte Protein nicht später die Kalorien.
Faserreiche Lebensmittel dagegen können unterdrücken Appetit und Reduzierung der nachfolgenden Mahlzeitenaufnahme mehr als zehn Stunden nach dem Verbrauch – selbst am nächsten Tag -, weil ihre Aktionsstelle Ist 20 Fuß im unteren Darm. Erinnern Sie sich an die Ileal-Bremse meiner evidenzbasierten Vorlesung mit Gewichtsverlust? Wenn Forscher heimlich infundiert Nährstoffe bis zum Ende des Dünndarms aßen die Studienteilnehmer spontan bis zu Hunderten weniger Kalorien bei einer Mahlzeit. Unser Gehirn bekommt das Sign, dass wir voll sind, von Kopf bis Schwanz.
Wir waren gebaut für Völlerei. “Es ist ein wunderbarer Instinkt, der über Millionen von Jahren für Zeiten der Knappheit entwickelt wurde.” Diejenigen, die sich am meisten füllen konnten, um die größten Reserven aufzubauen, würden ihre Gene eher über eine seltene Prämie stolpern. Wir sind additionally fest verdrahtet, nicht nur zu essen, bis unser Magen voll ist, sondern bis unser gesamtes Verdauungstrakt besetzt ist. Nur wenn unser Gehirn am Ende Lebensmittel spürt, wählt unser Appetit vollständig ab.
Faser-abgereicherte Lebensmittel werden jedoch frühzeitig schnell absorbiert, so dass viel davon nie bis zum unteren Darm herabgesetzt wird. Wenn unsere Ernährung nur wenig Ballaststoffe hat, ist es kein Wunder, dass wir ständig hungrig und übermäßigessen sind. Unser Gehirn wartet immer wieder auf das Essen, das nie ankommt. Deshalb können Menschen, die sich sogar Magenstapeloperationen unterziehen, die sie mit einem winzigen Magenbeutel mit zwei Tabellengröße hinterlassen, immer noch genug essen, um den größten Teil des zunächst verlorenen Gewichts wiederzugewinnen. Ohne ausreichende Ballaststoffe, die Nährstoffe in unserem Verdauungstrakt transportieren, werden wir möglicherweise nie vollständig gesättigt. Aber wie ich in meinem letzten Video beschrieben habe, ist eine der erfolgreichsten experimentellen Gewichtsverlustinterventionen, die jemals in der medizinischen Literatur gemeldet wurden beteiligt Kein Faser überhaupt, wie Sie hier und um 2:47 in meinem Video sehen können Lebensmittel, die für unseren Appetit entführt wurden.
Auf den ersten Blick scheint es offensichtlich zu sein, dass das Entfernen der angenehmen Aspekte des Essens das Entfernen Ursache Menschen, die weniger essen, aber denken Sie daran, das ist nicht was passiert. Die mageren Teilnehmer aß weiterhin die gleiche Menge und nahmen tagsüber tausende Kalorien professional Tag der Bland Goop ein. Nur diejenigen, die fettleibig waren Video. Und wieder das passiert versehentlich, ohne dass sie anscheinend überhaupt einen Unterschied verspüren. Erst nachdem das Essen von der Belohnung getrennt wurde, struggle der Körper, der in der Lage struggle, schnell im Gewicht zurückzutreten.
Wir scheinen zu haben Zwei separate Appetitsteuerungssysteme: „Die homöostatischen und hedonischen Wege.“ Der homöostatische Weg behält unsere Kalorienbilanz bei, indem wir uns hungrig machen, wenn Energiereserven niedrig sind und unseren Appetit abgeschafft werden, wenn Energiereserven hoch sind. “Im Gegensatz dazu kann die hedonische oder belohnungsbasierte Regulierung den homöostatischen Weg überschreien” angesichts hochpaltiger Lebensmittel. Das macht totaler Sinn aus evolutionärer Sicht. In den seltenen Situationen in unserer Vorfahren, in denen wir über kalorienreiche Essen stolperten, wie ein Cache mit unbewachtem Honig, wäre es sinnvoll, dass unser hedonischer Antrieb auf den Fahrersitz springt, um die knappe Ware zu konsumieren. Selbst wenn wir zu dieser Zeit nicht die zusätzlichen Kalorien brauchten, möchte unser Körper nicht, dass wir diese seltene Gelegenheit geben. Solche Möglichkeiten sind jedoch nicht mehr so selten. Mit zuckerhaltiger, fettiger Lebensmittel an jeder Ecke kann unser hedonisches Antrieb in ständiger Kontrolle enden und die intuitive Weisheit unseres Körpers überwältigen.
Additionally, was ist die Antwort? Nie wirklich leckeres Essen essen? Nein, aber es kann helfen, die Auswirkungen hyperpalierbarer Lebensmittel auf die Entführung unserer Appetiten und die Untergrabung des besseren Urteils unseres Körpers zu erkennen.
Ironischerweise haben einige Forscher eine gegen die Evolutionsstrategie für die Bekämpfung der künstlich konzentrierten Kalorien vorgeschlagen. So wie das Vergnügen unsere Appetitregulierung außer Kraft setzen kann, kann auch Schmerzen. “Konditionierte Lebensmittelabweichungen” Sind Wenn wir Lebensmittel vermeiden, die uns in der Vergangenheit krank gemacht haben. Das magazine nur gesunder Menschenverstand erscheinen, aber es Ist Eigentlich ein tief sitzender evolutionärer Antrieb, der sich der Rationalität widersetzen kann. Auch wenn wir wissen Für eine Tatsache struggle ein bestimmtes Essen nicht die Ursache für eine Episode von Übelkeit und Erbrechen, unser Körper kann die beiden untrennbar zusammenbinden. Dies geschieht beispielsweise bei Krebspatienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen. Sich mit einem Lieblingsgenuss vor der Behandlung zu trösten führen zu einer Abneigung gegen ihr Lieblingsessen, wenn ihr Körper versucht, die Punkte zu verbinden. Deshalb können Onkologen möglicherweise beraten Die „Sündenbockstrategie“, nur vor der Behandlung Lebensmittel zu essen, mit denen Sie einverstanden sind und nie wieder essen wollen.
Forscher haben experimentiert Mit der Induzierung von Lebensmitteln, indem Menschen etwas schmecken lassen, bevor sie sie in einem rotierenden Stuhl drehen, um Bewegungskrankheit zu verursachen. Eureka! Eine Gruppe von Psychologen empfohlen: “Eine mögliche Strategie, um Menschen zu ermutigen, weniger ungesunde Nahrung zu essen, besteht darin, sie satt zu machen, indem sie das Essen krank machen.” Was ist mit Ekel, um das Essen gesunder zu fördern? Kinder im Alter von zweieinhalb Jahren im Alter von zwei Jahren werden ein Stück zuvor bevorzugte Süßigkeiten aus dem Boden einer sauberen Toilette herauswerfen.
Zum Glück gibt es eine Möglichkeit, unsere instinktiven Laufwerke auszunutzen, ohne auf Abneigung, Abneigung oder langweiliges Essen zurückzugreifen, das wir als nächstes erkunden werden.
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