Dieses kräftige und würzige Garnelen-Fra-Diavolo-Rezept ist ein italienisch inspiriertes Gericht aus saftigen Garnelen, die in einer feurigen Tomatensauce mit Knoblauch und Brühe gekocht sind. Es ist bereit, in nur 25 Minuten über Pasta (oder Reis) zu dienen!
Einige meiner Lieblingsmahlzeiten beginnen mit Meeresfrüchten von diesem gebackenen Garnelenparmigiana Zu einem Qualz Abendessen mögen Shrimp ScampiAnwesend Cioppino (Fischertopf) und diese schnellen Garnelen und Tomaten im italienischen Stil.
Die würzigen Garnelen und Tomaten meiner Großmutter oder die Garnelen -Fra -Diavolo haben gewürzt, sautiert mit Kirschtomaten, Knoblauch und Brühe gekocht. Als Gewürz- (und Garnelen-) Fanatiker kann ich nicht genug bekommen! Und mach dir keine Sorgen, wenn du nicht ganz so in der Hitze verkauft bist, ist dieses Rezept einfach, um es auch milder zu machen. Dies ist ein etwas weniger konventionelles FRA -Diavolo -Rezept, aber es ist ein Familienfavorit, der bei Pasta serviert wird. Sie werden früh genug sehen, warum.
Warum ich dieses Shrimp -FRA -Diavolo -Rezept liebe
- Ich liebe eine würzige Tomatensauce. Ich meine, wenn es auf der Speisekarte nur Pasta gibt, bin ich überall darüber. Die Sauce in diesem Garnelenrezept ist ähnlich, mit saftigen frischen Kirschtomaten, die mit Gewürzen, Knoblauch und Gemüsebrühe gekocht sind.
- Eine Pfanne. Brennen Sie die butterartigen Garnelen und geben Sie die Sauce -Zutaten in dieselbe Pfanne. Das Abendessen befindet sich in 25 Minuten auf dem Tisch, was im Sommer für Dinnerpartys oder im Freien im Freien superb ist.
- Vielseitig. Werfen Sie alles anschließend zusammen und servieren Sie es über Reis oder Nudeln für ein frisches, zingiges, köstliches Garnelen -Abendessen. Ich liebe es sogar liebe Focaccia -Brot Scheiben für eine pikanische Vorspeise.
Was bedeutet “fra diavolo”?
FRA Diavolo, das über „Bruder Satan“ übersetzt wird, ist eine würzige italienisch-amerikanische Sauce auf Tomatenbasis wie die, die Sie in diesem Rezept finden. Es wird oft mit Meeresfrüchten wie Garnelen gekocht, JakobsmuschelMuscheln, oder Hummer und gewürzt mit feurigen Chili -Flocken oder Cayenne (oder beides).
Zutaten werden Sie brauchen
Shrimp FRA Diavolo verwendet einfache Zutaten, packt aber viel Gewürz auf einen Teller. Wenn Sie auf Wärme empfindlich sind, können Sie das Gewürz immer an den Geschmack anpassen (oder stattdessen ein milderes Rezept wie dieses hell und köstlich entscheiden Zitronen -Knoblauch -Garnelen).
Ich habe Notizen zu den unten stehenden Zutaten aufgenommen. Scrollen Sie zur Rezeptkarte für das druckbare Rezept, gefolgt von Schritt-für-Schritt-Anweisungen mit Fotos.
- Garnele – Sie können dieses Rezept mit frischen oder gefrorenen, geschälten und entscheizten Jumbo -Garnelen herstellen. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie sie zuerst auf und lassen Sie überschüssiges Wasser ab.
- Mehl -Die ungekochten Garnelen mit Allzweckmehl zu beschichten, hilft, die Außenseite zu knupfen, wenn es gebraten wird. Sie können die Garnelen auch mit Maisstärke werfen, eine Technik namens „Velveting“ (verwendet in asiatischen Rezepten wie wie Garnelenbraten Und Feuerwerkskontrolle).
- Gewürze – Dieses Rezept verwendet eine würzige Mischung aus Cayenne -Pfeffer, Paprika, Salz und Pfeffer, gemischt mit etwas Zucker (braun oder granuliert). Sie können die Schärfe mit zerkleinerten roten Pfefferflocken verbessern, wenn Sie möchten.
- Butter – gesalzen oder ungesalzen.
- Knoblauch -Ich liebe frische Knoblauch, aber Sie können bei Bedarf auch ¼ ½ Teelöffel Knoblauchpulver professional Nelke ersetzen.
- Brühe -Klassische Garnelen-FRA-Diavolo fordert Weißwein, aber ich mache diese alkoholfreie Model mit niedrig satriumischer Gemüsebrühe. Sie können auch Hühnerbrühe verwenden.
- Kirschtomaten – in zwei Hälften geschnitten. Ich finde, Kirsch- und Trauben -Tomaten haben den besten Geschmack, aber auch Cocktail- und Roma -Tomaten werden funktionieren. Schneiden Sie größere Tomaten in Viertel. Sie können auch konservierte zerkleinerte Tomaten verwenden.
- Zitronensaft und Petersilie – Frisch ist am besten!
Rezepttipps
- Verwenden Sie größere Garnelen. Jumbo -Garnelen kochen in diesem Rezept schön saftig. Je größer, desto besser.
- Die Garnelenschwänze köcheln lassen. Wenn die Zeit es zulässt, werde ich die Garnelenschwänze im Voraus entfernen und sie 5-10 Minuten lang in einem Topf mit der Gemüsebrühe köcheln lassen. Es schafft eine schöne, schnelle Garnelenbrüche, die der Sauce noch mehr Geschmack verleiht! Danach die Schwänze abseihen und die Pfanne wie angegeben mit dem Bestand entziehen.
- Tauschen Sie die Brühe gegen Weißwein. Wenn Sie es vorziehen möchten, dass Ihre Garnelen -Diavolo auf die traditionellere Artwork und Weise auf die Brühe ersetzen, ersetzen Sie stattdessen durch die Brühe. Mein Rat für das Kochen von Wein ist, eine kostengünstige Flasche auszuwählen, aber eine, die Sie immer noch gerne trinken möchten. Gute Optionen sind trockene Weiße wie Chardonnay oder Pinot Grigio (zum Glück habe ich quick immer mindestens einen in meinem Kühlschrank! 😉)
- Überkochen Sie die Garnelen nicht. Die meisten Garnelen kocht schnell, additionally behalten Sie es im Auge, während es in der Pfanne sautiert. Garnelen sind perfekt gekocht, wenn es rosa ist und sich in eine C -Kind zusammengerollt hat. Andererseits werden verkochte Garnelen gummiartig sein.
- Werden Sie kreativ mit Add-Ins. Wechseln Sie dieses FRA-Diavolo-Rezept mit mehr Add-Ins wie Sardellen, Kapern, Paprika, Kiefernnern, Pilzen und frischen Kräutern wie Basilikum und Thymian.
Reste aufbewahren und wiederholen
- Kühlen. Lagern Sie die übrig gebliebenen Garnelen -Fra -Diavolo in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Aufwärmen. Die Garnelen- und Tomatensauce in einer überdachten Pfanne erwärmen, bis die Garnelen durchgeheizt sind. Achten Sie darauf, nicht zu überkochen!
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Würzen die Garnelen. Tupfen Sie die Garnelen mit Papiertüchern. In einer großen Rührschüssel Mehl, Paprika, Cayennepfeffer, Zucker, Salz und Pfeffer kombinieren; Fügen Sie Garnelen hinzu und mischen Sie mit Ihren Fingern, um zu kombinieren. Beiseite stellen.
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Anbraten. Schmelzen Sie Butter in einer großen Selpelklappe oder einer gusseisarischen Pfanne. Fügen Sie Knoblauch und Salz hinzu; etwa 30 Sekunden lang unter häufigem Rühren kochen.
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Die Garnelen kochen. Fügen Sie die zuvor vorbereiteten Garnelen in die Pfanne hinzu; 2 Minuten kochen.
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Alles zusammenfügen. Tomaten, Gemüsebrühe und Zitronensaft einrühren; 3 Minuten weiter kochen lassen oder bis die Garnelen fertig sind und Tomaten zart sind. Vom Herd nehmen.
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Beenden und dienen. Frische Petersilie einrühren und über Nudeln oder Reis servieren.
- Brühoptionen: Sie können Gemüsebrühe durch Hühnerbrühe oder trockene Weißwein ersetzen, wie Pinot Grigio oder Chardonnay.
- Mach es schärfer: Für zusätzliches Gewürz in zerkleinerte rote Pfefferflocken bestreuen.
Kalorien: 169Kcal | Kohlenhydrate: 6G | Protein: 17G | Fett: 8G | Gesättigtes Fett: 4G | Cholesterin: 145mg | Natrium: 426mg | Kalium: 236mg | Faser: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 809IU | Vitamin C: 21mg | Kalzium: 182mg | Eisen: 3mg
Ernährungsinformationen sind eine Schätzung und sind mit freundlicher Genehmigung bereitgestellt. Die Werte können je nach den verwendeten Zutaten und Werkzeugen variieren. Bitte verwenden Sie Ihren bevorzugten Ernährungsrechner für detailliertere Informationen.
Wie man Garnelen für diavolo macht
Ich empfehle eine gusseiserne Pfanne für dieses Rezept. Es ist der beste Weg, um die Garnelen perfekt zu verbringen, bevor Sie die Sauce machen! Verwenden Sie ansonsten eine Nicht-Stick-Pfanne und befolgen Sie die folgenden Schritte:
- Bereiten Sie die Garnelen vor. Beginnen Sie, indem Sie die Garnelen mit Papiertüchern trocken tätschen. Danach die Garnelen in eine Schüssel mit Mehl, Gewürzen und Zucker geben und zu kombinieren.
- Die Garnelen kochen. Als nächstes den Knoblauch mit geschmolzener Butter in einer großen Pfanne anbraten. Probieren Sie zu schmecken, dann die Garnelen hinzuzufügen und 2 Minuten zu kochen.
- Alles zusammenfügen. Kirschtomaten, Brühe und Zitronensaft einrühren. 3 Minuten köcheln lassen oder bis die Garnelen gekocht und die Tomaten weicher werden.
- Beenden und dienen. Zuletzt die Pfanne aus der Hitze nehmen und frische Petersilie einrühren. Du bist bereit, über Pasta oder Reis zu dienen! Siehe früher in der Submit, um weitere Vorschläge zu erhalten.
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