Betrügen Sie langweilige Desserts mit zweifelhaft gebräunten Cranberry-Orangen-Törtchen mit Butter. Treten Sie beiseite, trockene und triste Thanksgiving-Desserts. Dieses Rezept soll Ihren Tisch in ein Fest voller würziger, butterartiger Köstlichkeiten verwandeln. Denken Sie an eine Kekskruste mit brauner Zimtbutter, gefüllt mit einer pikanten Cranberry-Orangen-Füllung, die vor herbstlicher Farbe nur so strotzt. Und es deckt auch Ihre Proteinziele ab. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie heimlich ein Stück davon ergattern, bevor die Gäste überhaupt eintreffen.
Schauen Sie sich das vollständige Rezept unten an:
Nährwertangaben
Erdnussbutter-Bonbonriegel
Erträge: 10 Portionen | Portionsgröße: 1 Scheibe
Kalorien: 115 | Protein: 5g | Fett: 8g | Netto-Kohlenhydrate: 4g
Gesamtkohlenhydrate: 9g | Zucker: 2g
Zutaten
Erdnussbutter-Bonbonriegel
Kruste:
Füllung:
- 12-Unzen-Packung gefrorene Preiselbeeren
- ¼ Tasse kalorienfreier Süßstoff
- 4 Eigelb, verquirlt
- 1 Ei, verquirlt
- 1 EL Orangenschale
- ⅓ Tasse Wasser
- ¼ Tasse Butter, gehackt
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Verfahren
- Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor und bereiten Sie zwei kleine Tarteformen mit Antihaftspray vor.
- Geben Sie die Kekse zusammen mit dem Mandelmehl in eine Küchenmaschine und mixen Sie, bis sich feine Streusel bilden. Die geschmolzene Butter dazugeben und verrühren.
- Drücken Sie die Mischung auf den Boden und an die Seiten der Tarteformen. Die Törtchen 5–6 Minuten backen und goldbraun backen.
- Geben Sie die Preiselbeeren 7–8 Minuten lang bei mittlerer Hitze in einen mittelgroßen Topf, bis die Preiselbeeren zu platzen beginnen und Saft freisetzen. Vom Herd nehmen und die Beeren vorsichtig in einen Mixer geben (die Lüftungsöffnung im Deckel offen lassen, damit der Dampf entweichen kann) und intestine mixen.
- Zurück auf den Boden geben und Eier, Schale und Wasser unterrühren. Auf mittlere Hitze stellen, häufig verquirlen und weitere 5–6 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und die Butter einrühren. Gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb und entfernen Sie die Feststoffe.
- Geben Sie die abgesiebte Mischung zu den Krusten und backen Sie sie 20–25 Minuten lang, bis sie durchgegart ist. Nach etwa 10–15 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Kruste nicht dunkel wird.
- Lassen Sie die Törtchen 1 Stunde lang bei Zimmertemperatur ruhen, bevor Sie sie mindestens 2 Stunden lang abkühlen lassen, bevor Sie jedes Törtchen in 5 Scheiben schneiden.
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