Rezept für chinesisches Fünf-Gewürze-Gewürz

Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver ist eine Mischung aus fünf Gewürzen (natürlich) und oft Salz. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von fetten Fleischstücken wie Schwein oder Ente, schmeckt aber auch köstlich zu Meeresfrüchten. Sie finden immer etwas davon in meiner Speisekammer und ich verwende es gerne für alle möglichen Gerichte! Ich mache ein große Cost additionally habe ich immer etwas zur Hand.

Chinesisches 5-Gewürze-Pulver

Manche behaupten, diese Gewürzmischung der chinesischen Küche sei aus den traditionellen Elementen Feuer, Wasser, Luft, Erde und Weltraum entstanden. Es magazine zwar wahr sein, dass dieses Gewürz alle Aromen vereint. In diesem klassischen Rezept schmecken Sie saure, salzige, süße und bittere Noten.

Die Kerngewürze, die üblicherweise verwendet werden, sind Stern AnisSichuan-Pfefferkörner (oder schwarzer Pfeffer), Fenchelund Cassia oder Chinesische Zimt. Andere Gewürze wie Sand Ingwer, Nelken, KurkumaLakritze, Fenchelsamen oder Zitrusschalen werden ebenfalls hinzugefügt. Es ist ähnlich wie Garam Masala mit seinen wärmenden Gewürzen.

Traditionell werden in asiatischen Kulturen Sichuan-Pfefferkörner (auch bekannt als Szechuan-Pfeffer) verwendet. Der aus der chinesischen Provinz Sichuan stammende Sichuan-Pfeffer ist für sein würziges und scharfes Geschmacksprofil bekannt. Modernere Rezepte verlangen oft nach schwarzen oder weißen Pfefferkörnern, die im örtlichen Lebensmittelgeschäft leichter zu finden sind.

So verwenden Sie Fünf-Gewürze-Pulver

Vielleicht habe ich Sie davon überzeugt, dass das chinesische Fünf-Gewürze-Pulver eine starke Geschmackswirkung hat, aber wie verwenden Sie es?

Ich verwende dieses Gewürz häufig in Pfannengerichten und gebratenem Fleisch oder Gemüse. Es schmeckt besonders intestine in einer Mischung aus frischem Orangensaft, Zitronensaft und Honig. (Ich bin nicht sicher, ob dies eine traditionelle Verwendung ist, aber es ist köstlich).

Sie können es als Gewürzmischung für gegrilltes Fleisch wie Rind, Huhn oder Schweinebauch verwenden. Fügen Sie es einer Marinade hinzu oder mischen Sie es mit getreidefreie Panade. Und natürlich passt es intestine zu chinesischen Rezepten wie asiatischem BBQ-Schweinefleisch oder Pekingente. Sie müssen dieses Gewürz jedoch nicht auf chinesisches Essen beschränken.

Weitere tolle Verwendungsmöglichkeiten für diese Gewürzmischung:

Wenn Fünf-Gewürze nicht Ihr Gewürztyp ist, probieren Sie meine anderen Rezepte für Gewürzmischungen für eines, das Ihnen gefallen wird!

Chinesisches Fünf-Gewürze-Gewürz

Hausgemachte chinesische 5-Gewürze-Mischung mit Anis, schwarzem Pfeffer, Fenchel, Zimt und Nelken für einen köstlichen und komplexen Geschmack. Probieren Sie sie mit Fleisch oder Gemüse!

• Alle Zutaten mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

• Für den besten Geschmack innerhalb von 1–2 Jahren verwenden und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Nährwertangaben

Chinesisches Fünf-Gewürze-Gewürz

Menge professional Portion (1 Teelöffel)

Kalorien 5
Kalorien aus Fett 2

% Täglicher Wert*

Fett 0,2 g0 %

Gesättigtes Fett 0,02g0 %

Transfett 0,001 g

Mehrfach ungesättigtes Fett 0,04 g

Einfach ungesättigtes Fett 0,1 g

Natrium 333 mg14 %

Kalium 21 mg1 %

Kohlenhydrate 1 g0 %

Ballaststoffe 1g4 %

Zucker 0,02g0 %

Eiweiß 0,2 g0 %

Vitamin A 5 IE0 %

Vitamin C 0,2 mg0 %

Kalzium 14 mg1 %

Eisen 0,4 mg2 %

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Schmeckt hervorragend auf Gemüse und auch in Getränken!

Verstärken Sie den Geschmack

Ich magazine das obige Rezept, weil es schnell, schmackhaft und einfach ist (denn ja, ich habe 6 Kinder!). Traditionell verwendet man ganze Gewürze und röstet sie zuerst. Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen und sie für einen intensiveren Geschmack rösten möchten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Verwenden Sie die oben angegebenen Mengenangaben, aber verwenden Sie ganze statt gemahlene Gewürze. Für den Zimt verwenden Sie sechs 3-Zoll-Zimtstangen.
2. Rösten Sie die Gewürze in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze mehrere Minuten lang oder bis sie duften. Rühren Sie ständig um, damit nichts anbrennt.
3. Geben Sie die Gewürze in eine Kaffeemühle oder Gewürzmühle und verarbeiten Sie sie, bis sie ein feines Pulver sind.

Haben Sie schon einmal ein chinesisches Fünf-Gewürze-Gewürz probiert? Wie haben Sie es verwendet? Hinterlassen Sie einen Kommentar und lassen Sie es uns wissen!