Dieses Ramen-Salat-Rezept ist ein knuspriger asiatischer Nudelsalat mit frischem Krautsalat, knusprig gerösteten Mandeln und Sesamsamen, die in ein umami-volles Dressing geworfen wurden. Es ist eine klassische Beilage und ein Sommernahrungsmittel in unserem Haus!
Ich gehe in den Ruhestand wie gemütliche Favoriten wie Rindfleisch Ramen Und Hühner -Ramen -Nudeln Wenn wir uns in wärmeres Wetter bewegen und Platz für sommerbereite Rezepte wie diesen knusprigen Ramensalat machen!
Sich bewegen, Makkaronisalat. Mir geht es diesen Sommer nur um Ramensalat. Dieses frische und knusprige asiatische Ramen -Nudel -Salat -Rezept ist ein Favorit des Mittleren Westens und die Definition von „mit Geschmack beladen“. Ramensalat ist mit einer Packung Ramen-Nudeln, Gewürz, gerösteten Nüssen, Samen und knusprigen Krautsalat sehr einfach zu erstellen, die in das köstlichste, süß-tangy-Dressing geworfen werden. 🔥
Warum Sie dieses Ramen -Nudel -Salatrezept lieben werden
- Frisch und schmackhaft. Ich liebe das Honey Soja-Dressing von Candy-Meets-Salty in diesem Rezept. Sie schaffen es mit dem Gewürzpaket aus dem Ramen, und es ist eine Umami -Bombe, die mit frischem, knusprigem Kohlskrautsalat, gerösteten Ramen -Nudeln, Kürbissamen und Sesam gepaart ist.
- Schnell. Normalerweise bereite ich das Dressing vor, während die Ramen -Nudeln und die Samen im Ofen rösten. Wenn die Nudeln fertig sind, ist es nur noch zu tun, alles in einer Schüssel zusammenzuwerfen.
- Alle Gelegenheiten. Dieser Ramensalat schmeckt mit ein wenig Zeit im Kühlschrank besser. Es ist ein großartiger Kandidat für Potlucks, Cookouts, Feiertage und Picknicks in diesem Sommer.
- Anpassungsfähig. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Ramen -Salatrezept und das Dressing anzupassen, um genau so zu machen, wie Sie es möchten. Ich werfe den fertigen Salat oft mit Blattgemüse, um ihn eher zu einem grünen Salat zu machen (das ist auch mein Professional-Tip, um es für eine Get together zu verdeutlichen!).
Was ist ein Ramensalat?
Ramensalat ist ein klassisches Rezept im Mittleren Westen. Anstelle von Pasta machen Sie es mit Paketen mit ungekochten Ramen -Nudeln und einer Handvoll leichter Zutaten, die mit der Ramen -Gewürze in ein pikantes Dressing geworfen wurden.
Zutaten werden Sie brauchen
Wenn Sie noch nie zuvor Ramen -Salat gegessen haben, klingt die Idee von ungekochten Ramen -Nudeln in einem Salat ein bisschen da draußen. Aber ich verspreche, es ist köstlich! Außerdem röstet dieses Rezept auf die Ramen, um den Geschmack herauszubringen. Es macht geradezu süchtig.
Im Folgenden finden Sie einige Hinweise zu den Zutaten. Scrollen Sie zur Rezeptkarte, auf der Sie das druckbare Rezept finden, gefolgt von einem Foto Schritt für Schritt.
- Ramen -Nudeln – Sie benötigen ein Paket Ramen -Nudeln. Wählen Sie den Geschmack, den Sie möchten, und denken Sie daran, dass der Gewürzmix des Ramen den Geschmack Ihres Salats beeinflusst. Normalerweise entscheide ich mich für die Artwork mit Hühnergeschmack.
- Mandeln – oder ganze Mandeln, gehackt. Fühlen Sie sich frei, Mandeln durch eine andere Nuss wie zerkleinerte Walnüsse, Erdnüsse oder Pekannüsse zu ersetzen.
- Samen – Ich verwende eine Kombination aus rohen, nicht gesalzenen Kürbiskerne (Pepitas) und Sesamsamen. Sie können auch Sonnenblumenkerne verwenden.
- Krautsalatmischung – Normalerweise kaufe ich die Mischung mit grünem und lila Kohl und Karotten. Wenn Ihre Mischung nicht mit Karotten ausgestattet ist, können Sie zwei mittlere Karotten reiben und sie einrühren. Eine andere Choice ist die Verwendung eines Brokkoli -Coleslaw -Combine für einen Brokkoli -Ramensalat.
- Frühlingszwiebeln – dünn in Scheiben geschnitten.
Für das Dressing
- Würze – Speichern Sie das Gewürzpaket vor dem Ramen -Nudelpaket. Sie benötigen auch Salz und Pfeffer, um zu schmecken.
- Olivenöl und Sesamöl – Sie können Olivenöl oder ein anderes Öl als Foundation verwenden, aber es gibt wirklich keinen Ersatz für Sesamöl. In den meisten Lebensmittelgeschäften oder asiatischen Supermärkten finden Sie regelmäßiges oder geröstetes Sesamöl.
- Reisessig – Sie können auch Weiß- oder Rotweinessig oder Apfelessig verwenden.
- Sojasauce -Ich benutze gerne leichte oder satriumische Sojasauce, aber die reguläre Artwork funktioniert auch. Ersetzen Sie bei Bedarf Tamari oder Kokosnussaminos.
- Honig – oder ein anderer Süßstoff, wie Agavensirup oder granulierter Zucker.
Rezepttipps
- Brechen Sie die Ramen -Nudeln nicht bloß. Aus Erfahrung nach dem, nachdem ich dies getan hatte, gab mir Blasen! 🤦♀️ Verwenden Sie die Tasche, die die Nudeln hereinkamen, oder übertragen Sie sie in einen Reißverschlussbeutel und zerdrücken Sie sie dann.
- Mach es scharf. Fügen Sie dem Dressing ein wenig Chili -Öl oder Sriracha hinzu oder streuen Sie über zerkleinerte rote Pfefferflocken.
- Mach es im Voraus. Sie können den Krautsalat mit dem Dressing bis zu einem Tag im Voraus werfen, obwohl ich empfehle, die gerösteten Nudeln, Mandeln und Sesam -Samen kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.
- Verwandeln Sie es in einen grünen Salat. Servieren Sie diesen Ramensalat über einem Bett aus Blattgemüse wie Romaine, Spinat, Rucola oder gemischtem Grün.
- Weitere Add-Ins. Chuck in Edamame Bohnen, getrocknete Preiselbeeren und frisches Obst wie gehackte Erdbeeren.
Wie man lagert
Die Ramen -Nudeln weich werden, wenn der Salat sitzt, so dass es am besten an dem Tag genossen wird, an dem er gemacht ist. Vor diesem Hintergrund können Sie ein oder zwei Tage im Kühlschrank im Kühlschrank aufbewahren.
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Vorbereiten. Den Ofen auf 350ºF vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
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Brechen und die Nudeln backen. Zerdrücken Sie die Ramen-Nudeln in kleine Stücke, entweder in der Tasche, in der sie hereinkamen, oder mit einem Reißverschlussbeutel. Die zerkleinerten Ramennudeln auf das Backblech verteilen. 10 Minuten backen. Entfernen Sie die Ramennudeln aus dem Ofen und rühren Sie sie auf.
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Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu. Fügen Sie den Ramen -Nudeln Splitter -Mandeln, Kürbis und Sesam hinzu und backen Sie sie weitere 5 Minuten. Stellen Sie die Ramen -Nudeln beiseite, während Sie das Dressing machen.
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Dressing machen. Das Gewürzgewürz (aus der Nudelpackung), Olivenöl, Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Honig, Salz und Pfeffer zum Geschmack verquirlen.
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Den Salat zusammenstellen. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Krautsalzmischung, Federzwiebeln, Ramennudeln, Splittermandeln, Sesamsamen und Kürbiskerne. Gießen Sie den Dressing über den Salat. Intestine umrühren, um zu kombinieren.
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Aufschlag. Servieren Sie den Salat wie gewünscht (kurz gekühlt oder bei Raumtemperatur).
- Brechen Sie die Ramen -Nudeln nicht mit nackten Händen. Verwenden Sie eine Tasche, die sie kamen, oder in einem Reißverschlussbeutel. Ich habe eine Blase auf meinem Daumen, indem ich es nackt machte.
- Sie können den gewünschten Geschmack der Ramen -Nudeln verwenden. Die Gewürzmischung, mit der Sie den Dressing herstellen werden, wirkt sich auf den Gesamtgeschmack des Salats aus.
- Wenn Ihr Krautsalat nicht mit Karotten ausgestattet ist, können Sie zwei mittelgroße Karotten reiben*.
- Um diesem Salat etwas Wärme hinzuzufügen, geben Sie Chili -Öl zum Dressing.
- Früchte wie Orangen oder Mandarine sind eine großartige Ergänzung zum Salat.
- Dieser Salat funktioniert intestine mit gemischtem grünen Salat.
Kalorien: 294Kcal | Kohlenhydrate: 22G | Protein: 6G | Fett: 21G | Gesättigtes Fett: 4G | Polyunes ungesättigtes Fett: 5G | Monoons ungesättigte Fett: 13G | Transfett: 0,003G | Natrium: 636mg | Kalium: 258mg | Faser: 4G | Zucker: 8G | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 84mg | Eisen: 2mg
Ernährungsinformationen sind eine Schätzung und sind mit freundlicher Genehmigung bereitgestellt. Die Werte können je nach den verwendeten Zutaten und Werkzeugen variieren. Bitte verwenden Sie Ihren bevorzugten Ernährungsrechner für detailliertere Informationen.
Wie man Ramensalat macht
Sie können den größten Teil der Salatzutaten gleichzeitig vorbereiten. Rösten Sie die Ramen und Samen im Ofen, während Sie das Dressing verquirlen und die Karotten für den Krautsalat zerkleinern (falls erforderlich). Befolgen Sie die Schritte hier:
- Brechen Sie die Ramen -Nudeln auf. Beginnen Sie, indem Sie die Ramen-Nudeln entweder in der Tasche, in der sie kamen, oder in einer wiederverschließbaren Reißverschlussbeutel zerquetschen. Verteilen Sie die zerbrochenen Nudeln auf ein mit Pergament ausgekleideter Backblech.
- Backen. Backen Sie die Ramennudeln 10 Minuten lang in einem 350ºF -Ofen. Anschließend die Nudeln umrühren und die Mandeln, Kürbiskerne und Sesamsamen in die Pfanne geben. Diesmal noch 5 Minuten backen. Legen Sie die gerösteten Zutaten beiseite, während Sie das Dressing machen.
- Mischen Sie das Dressing. Als nächstes verquirlen Sie das Ramen mit den restlichen Dressingzutaten in einer Schüssel.
- Den Salat zusammenstellen. Fügen Sie die Krautsalzmischung und die Zwiebeln mit den gerösteten Ramennudeln und Samen in eine Schüssel hinzu. Gießen Sie zum Schluss das Dressing und falten Sie alles zusammen, um zu kombinieren. Sofort servieren oder den Salat im Kühlschrank kühlen, bis Sie bereit sind zu essen.
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