Suchen Sie nach köstlichen, gesunden veganen Herbstsuppenrezepten, die Körper, Geist und Seele wärmen? Ich verwöhne Sie mit meinen besten Herbstsuppen, die direkt aus meiner Küche zu Ihnen kommen.
Der Herbst ist da. Das Wetter kühlt ab, die Tage werden kürzer und die Blätter verfärben sich von Grün über Gold zu Scharlach. Wie könnte man die Jahreszeit besser genießen als mit einer wärmenden Suppe aus saisonalen Herbstprodukten? Ein Topf sprudelnde Suppe aus kühlem Gemüse, darunter Kürbis, Wurzelgemüse, Blattgemüse und Zwiebeln, wärmt Sie einfach von innen heraus. Darüber hinaus zeigen Studien, dass eine gemütliche Suppe eine gute Möglichkeit ist, satt und zufrieden zu bleiben, die Kalorienzufuhr für den Tag im Gleichgewicht zu halten und gleichzeitig wichtige Nährstoffe zu sich zu nehmen, die Sie zur Stärkung Ihres Immunsystems zu dieser Jahreszeit benötigen. In diesem Sinne teile ich meine persönliche Lieblingssammlung an Suppenrezepten für den Herbst. Nutzen Sie die Fülle an Herbstgemüse, das gerade Saison hat, und zaubern Sie heute eine meiner liebsten köstlichen und nahrhaften Herbstsuppen auf pflanzlicher Foundation.
Intestine essen und leben,
Sharon
Prime 10 pflanzliche Herbstsuppen
Delicata-Kürbissuppe mit fünf Gewürzen
In dieser Suppe kombiniere ich zarten Delicata-Kürbis mit der warmen Schärfe von Chinese language 5 Spice, einer Mischung aus Sternanis, Nelken, chinesischem Zimt, Szechuan-Pfeffer und Fenchelsamen. Sie kennen dieses Gewürz vielleicht nicht, das in vielen traditionellen chinesischen Gerichten verwendet wird, aber es bietet die perfekte Menge an Süßem und Herzhaftem für dieses Herbstsuppenrezept.
Einfache Curry-Lauch-Gemüsesuppe
Gefüllt mit Gemüse wie Lauch, Karotten, Sellerie und Kürbis sowie einer würzigen Tomaten-Curry-Gemüsebrühe basiert diese 10-Zutaten-Suppe auf den Grundnahrungsmitteln aus dem Kühlschrank und der Vorratskammer, sodass sie an einem geschäftigen Abend leicht nachzukochen ist. Sie können Lauch durch weiße, gelbe oder rote Zwiebeln ersetzen und Kürbis durch ein anderes Gemüse wie Erbsen, Spinat oder Brokkoli ersetzen.
Ich habe diese gesunde, rustikale Suppe auf Foundation der drei pflanzlichen Grundnahrungsmittel in Peru kreiert: Quinoa, Mais und Bohnen. Wenn Sie diese drei Pflanzen miteinander kombinieren, erhalten Sie eine ganze Menge Nährstoffe aus Eiweiß, Ballaststoffen, langsam verdaulichen Kohlenhydraten, Mineralien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Auch diese Zutaten passen perfekt zur Herbstsaison.
Einfache Kabocha-Kürbissuppe mit Miso
Diese cremige Suppe ist von den Aromen Japans inspiriert, darunter Miso, Ingwer und Tofu. Es ist außerdem herzhaft und nährstoffreich. Und ich muss sagen, es ist köstlich – sogar mein Sohn hat dafür den Daumen hoch gelobt! Wenn Sie keinen Kabocha-Kürbis finden, können Sie ihn gerne gegen einen Eichel-, Butternuss-, Karnevals- oder Feinkostkürbis eintauschen – jeder Winterkürbis reicht aus.
Französische Wildreis-Gemüsesuppe
Es gibt nichts Besseres als eine herzhafte Gemüse-Körnersuppe, um Geist, Körper und Seele zu beruhigen. Diese französische Wildreis-Gemüsesuppe ist vollgepackt mit den Aromen Frankreichs, einschließlich der klassischen Gemüsekombination Mirepoix (Karotten, Zwiebeln und Sellerie) sowie Kürbis, Tomaten, Lauch, Wildreis und französischen Kräutern.
Klassische vegane französische Zwiebelsuppe
Ich liebe es, diese Suppe im ganzen Topf auf dem Esstisch zu servieren und die Leute ihre Schüsseln so oft graben und nachfüllen zu lassen, wie sie möchten. Zu dieser Mahlzeit füge ich einen herzhaften Salat hinzu (und eine gute Flasche Wein!). Sie können diese Suppe auch einzeln in ofenfesten Schüsseln zubereiten und dabei das Brot auf jeder Schüssel perfekt knusprig backen.
Diese Tomatensuppe ist reich an den herzhaften Aromen von Tomaten, die reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Lycopin sind – einer antioxidativen Verbindung mit krebsbekämpfenden Eigenschaften und einer herzgesundheitsfördernden Wirkung. Es ist eine gute Idee, mindestens ein paar Mal professional Woche zu versuchen, gesunde Tomaten in Ihre Ernährung aufzunehmen. Additionally holen Sie den Suppentopf heraus und kochen Sie dieses Rezept.
On the spot-Gemüse-Gerstensuppe im Topf
Nutzen Sie Ihren On the spot Pot, um in 30 Minuten eine einfache, gesunde Suppe mit 8 Zutaten zuzubereiten. Dieses Rezept für eine On the spot-Gemüse-Gerstensuppe basiert auf dem Dreiklang aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Darüber hinaus enthält die Suppe Pilze, Gerste und Gewürze, die ihr einen reichen, wohltuenden Geschmack sowie ein starkes Nährwertprofil verleihen.
Karnevalskürbissuppe mit Kurkuma
Ich liebe cremige Kürbissuppen, wie diese Carnival-Kürbissuppe mit frischem Kurkuma. Der süße Karnevalskürbis passt in dieser sättigenden Suppe so intestine zur warmen, erdigen Würze der Kurkumawurzel. Die Farbe dieser Suppe ist ein fabelhafter Bernstein-Chartreuse-Ton, der ein wenig von der Farbe Ihres Kürbisses abhängt. Jedes Mal, wenn ich diese Suppe zubereite, ist die Farbe etwas anders – so vielfältig ist der Kürbis in Mutter Natur! Die frische Kurkuma verleiht der Suppe zudem eine wirklich intensive Farbe.
Borschtsch mit Rüben und Rübengrün
Borschtsch ist ein einfaches osteuropäisches Gericht, das auf Rüben und Kohl basiert. In meiner Model füge ich einen der nährstoffreichsten Teile der Rüben hinzu – das Grün –, um dem Ganzen einen Hauch von scharfem, grünem Geschmack zu verleihen. Diese fuchsiafarbene Suppe, vollgepackt mit kraftvollen sekundären Pflanzenstoffen, ist die perfekte Begleitung zu einem getoastetes Sandwich, Gemüseburgeroder wickeln. Und lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren: Werfen Sie das Rote-Bete-Grün nicht weg! Sie verleihen Ihren Mahlzeiten einen herzhaft-bitteren Geschmack und einen kraftvollen Nährwert.
Probieren Sie für andere pflanzliche Herbstsuppen noch ein paar meiner Favoriten:
Eintopf mit gelben Curry-Linsen
Geröstete Butternusskürbissuppe mit Haselnüssen
Vegane Tortillasuppe
Wintermelonen-Pilzsuppe mit Seitan
Curry-Mungbohnen-Gemüsesuppe
Kabocha-Kürbis-Lauch-Suppe mit Pistazien
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