Bringen Sie Abwechslung in Ihren Waffelalltag mit diesen pikante Zucchini-Waffeln mit Cheddar-Käse! Sie sind tremendous einfach zuzubereiten und köstlich, wenn sie mit einem Spiegelei und Avocado serviert werden.
Beitrag ursprünglich veröffentlicht im Mai 2017; aktualisiert im April 2024.
Lange Zeit konnte man mich nicht davon überzeugen, zum Frühstück etwas Herzhaftes zu essen. Mir ging es nur um Pfannkuchen, Smoothies, Donuts … Mittlerweile lerne ich, ein gutes herzhaftes Frühstücksgericht wie diese herzhaften Zucchini-Waffeln zu schätzen.
Ich hatte vor ein paar Wochen Heißhunger auf Waffeln und beschloss, dieses Mal eine herzhafte Variante auszuprobieren, und sie waren einfach toll! Sie können sie problemlos zum Frühstück ODER Abendessen zubereiten. Ich denke, dies werden die ersten von vielen herzhaften Frühstücksgerichten sein, die auf dem Weblog erscheinen werden.
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Pikante Zucchini-Waffel-Zutaten
- Zucchini: Wenn Sie im Sommer viele Zucchini übrig haben, die Sie aufbrauchen müssen, ist dieses Rezept ein tolles Rezept, das Sie immer zur Hand haben sollten! Achten Sie darauf, nach dem Zerkleinern für dieses Rezept die überschüssige Feuchtigkeit aus den Zucchini herauszupressen.
- Mehl: Verwenden Sie Allzweckmehl, Vollkorn-Allzweckmehl oder eine Kombination aus beidem – wir haben es auf alle möglichen Arten mit guten Ergebnissen zubereitet.
- Backpulver: verleiht der Waffel Flauschigkeit.
- Ei: hilft, dass die Waffeln zusammenhalten.
- Milch: Verwenden Sie für dieses Zucchini-Waffel-Rezept Milch oder ungesüßte Pflanzenmilch.
- Olivenöl: fügt diesen Waffeln etwas Fett und Feuchtigkeit hinzu.
- Cheddar-Käse: Wir lieben den Geschmack von Cheddar-Käse in diesen Zucchini-Waffeln, aber Sie können auch einen anderen Lieblingskäse wie Parmesan, Manchego oder Schweizer Käse verwenden.
Variationen und Ersetzungen
- Verwenden Sie einen anderen Kürbis: Sie können die Zucchini auch durch gelben Kürbis ersetzen.
- Verwenden Sie einen anderen Käse: Wir lieben Cheddar, aber Sie können anstelle von Cheddar auch geriebenen Parmesan, Mozzarella, Manchego oder Schweizer Käse verwenden.
- Kräuter oder Gewürze hinzufügen: Geben Sie diesen Waffeln mehr Geschmack, indem Sie etwas frischen oder getrockneten Schnittlauch, Dill oder Petersilie hinzufügen. Als Gewürze können Sie Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika oder andere Lieblingsgewürze verwenden.
- Machen Sie sie klein: Haben Sie ein Mini-Waffeleisen? Machen Sie Mini-Zucchini-Waffeln!
Wie man Zucchini-Waffeln macht
Zucchini vorbereiten: Zucchini mit einer Vierkantreibe in ein Sieb oder auf ein Käsetuch reiben. Etwas Flüssigkeit aus der Zucchini drücken und beiseite stellen.
Trockene Zutaten verquirlen: Mehl, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen intestine verrühren.
Den Teig zubereiten: Ei, Milch, Öl, Käse, Zucchini und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit einem Holzlöffel verrühren, bis alles intestine vermischt ist.
Waffeln backen: Heizen Sie Ihr Waffeleisen auf und sprühen Sie es mit Speiseöl ein. Geben Sie 1/3 Tasse des Teigs in Ihr Waffeleisen und backen Sie ihn gemäß den Anweisungen des Herstellers. Der Teig sollte für ca. 6 Waffeln ausreichen.
Was man zu Cheddar-Zucchini-Waffeln serviert
- Topping-Vorschläge: Am liebsten serviere ich diese leckeren Cheddar-Zucchini-Waffeln mit etwas sautiertem Spinat, Spiegelei, Avocadoscheiben und einem Schuss scharfer Soße.
- Nebenbei: Für ein einfaches Frühstück servieren Sie diese herzhaften Waffeln mit etwas Joghurt und frischem Obst (oder einem frischer Obstsalat). An Morgen, an denen ich wenig Zeit habe, erhitze ich eine dieser Waffeln im Toaster und kombiniere sie mit einem pflanzlicher Smoothie. Wenn Sie diese als Frühstück zum Abendessen servieren, versuchen Sie, sie mit einem Salat wie diesem zu kombinieren Pesto-Rucola-Salat oder das Zitronen-Grünkohl-Caesar.
So speichern Sie
Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebene Zucchiniwaffeln bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie in der Mikrowelle oder im Toaster.
Gefrierschrank: Ich habe die übrigen Waffeln in einem Ziploc-Beutel im Gefrierschrank aufbewahrt und sie im Laufe der Woche im Toaster aufgewärmt. Sie waren genauso intestine wie am Tag, an dem ich sie gemacht habe!
Häufig gestellte Fragen zu Rezepten
Ehrlich gesagt können Sie herzhafte Waffeln mit jeder Ihrer Lieblingsfrühstücksbeilagen servieren, von Eiern über Wurst bis hin zu frischem Obst. Wir servieren diese Zucchini-Waffeln gerne mit einem Spiegelei und sautiertem Spinat.
Pikante Waffeln werden aus den gleichen Zutaten wie süße Waffeln hergestellt, additionally aus Mehl, Ei, Milch und Backpulver, allerdings werden noch einige pikante Zutaten wie geriebener Käse oder Kräuter hinzugefügt.
Obwohl in diesen Waffeln Zucchini enthalten ist, schmeckt man sie nicht wirklich! Wir machen sie gerne, um ein bisschen mehr Gemüse in den Tag zu schmuggeln, da sie einfach käsig schmecken und herrlich knusprige Ränder haben.
Weitere herzhafte Frühstücksrezepte
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Pikante Zucchini-Waffeln
Bringen Sie mit diesen herzhaften Cheddar-Zucchini-Waffeln Abwechslung in Ihren Waffelalltag! Sie sind tremendous einfach zuzubereiten und köstlich, wenn sie mit einem Spiegelei und Avocado serviert werden.
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Anweisungen
Zucchini mit einer Vierkantreibe in ein Sieb oder auf ein Käsetuch reiben. Etwas Flüssigkeit aus der Zucchini drücken und beiseite stellen.
Mehl, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen intestine verrühren.
Ei, Milch, Öl, Käse, Zucchini und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit einem Holzlöffel verrühren, bis alles intestine vermischt ist.
Heizen Sie Ihr Waffeleisen auf und sprühen Sie es mit Speiseöl ein. Geben Sie 1/3 Tasse des Teigs in Ihr Waffeleisen und backen Sie ihn gemäß den Anweisungen des Herstellers. Der Teig sollte für ca. 6 Waffeln ausreichen.
Mit Spiegelei, sautiertem Gemüse, Avocado, scharfer Soße oder jedem anderen Belag Ihrer Wahl servieren!
Hinweise
Ernährung
Portion: 1Waffel | Kalorien: 265kcal | Kohlenhydrate: 18G | Protein: 8,5G | Fett: 18G | Gesättigtes Fett: 5G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 13G | Cholesterin: 53mg | Natrium: 285mg | Faser: 0,5G
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