Diese saftigen Lachs -Kabobs eignen sich perfekt zum Grillen! Fädeln Sie mit frischem Zitrone erfahrener Lachs auf Spieße und servieren Sie diese Kabobs, die mit Knoblate -Joghurt -Dip -Sauce für eine einfache Mahlzeit oder Vorspeise gekrönt sind.
Ich kann nicht genug Lachsrezepte haben, besonders im Sommer. Versuche mein Zitronengrillte Butterlachs Und diese tremendous saftigen Lachsburger Als nächstes am Grill!
Lachs ist mein Lieblingsfisch. Natürlich sind diese Lachs Kabobs eines meiner Lieblingsrezepte für Sommergrillungen. Vielleicht ist es alles Mazedonische Kebabsoder Kebapi, ich bin mit dem Essen aufgewachsen, aber es geht darum, Essen in Spieße zu fädeln. Diese Lachskabobs sind besonders köstlich, perfekt gewürzt mit einer Kombination aus Reisessig und Olivenöl sowie Knoblauch (immer Knoblauch) und einer Spritze italienischer Gewürz. Einfach, aber so intestine!
Warum Sie diese gegrillten Lachs Kabobs lieben werden
- Leicht zu montieren. Der größte Teil meines Lebens dreht sich um Essen, das schnell, einfach und köstlich ist, und diese Lachs -Kabobs ticken alle Kästchen. Es dauert ein paar Minuten, um die Lachs- und Zitronenscheiben auf Spieße zu fädeln, und der Relaxation bleibt dem Grill überlassen.
- Voller Geschmack. Die Kombination aus süß-salzen-gewürztem Reisessig und italienischem Gewürz über den Lachs ist nächster Ebene. Einmal gegrillt, wird der Lachs perfekt schuppig, würzig und saftig.
- Knoblatei -Joghurt -Dip -Sauce. Woher ich komme, bleibt kein Kabob ohne Dip -Sauce (siehe meine Hühnerspieße mit mazedonisch Taratursauce). Ich serviere diese Lachskabobs mit einer von Taratur inspirierten Knoblauchjoghurtsauce, die irgendwo zwischen Tzatziki und fällt Knoblauch aioli.
Zutaten werden Sie brauchen
Mit nur 5 einfachen Zutaten sind diese gegrillten Lachs -Kabobs meine Artwork von Week -Tight -Abendessen. Aber sie sind so lecker, ich könnte sie auch jedes Wochenende machen! Ich habe unten meine Zutatennotizen aufgenommen. Scrollen Sie nach dem Beitrag zur druckbaren Rezeptkarte, gefolgt von einer Schritt-für-Schritt-Übersicht mit Fotos, die zeigen, wie sie es schaffen.
- Lachs – Sie können Lachsfilets kaufen und in Würfel schneiden oder den Fischschalter in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft bitten, den Fisch für Sie zu schneiden. Sie können gezüchtete Atlantiklachs verwenden, der fetchiger oder pazifisch ist SCOCKYE LAXMONwas schlanker ist. Es liegt an Ihnen.
- Zitronen – Geben Sie den Zitronen eine Spülung und ein Peeling, bevor Sie sie dünn aufschneiden. Sie weben die Zitronenscheiben auf die Spieß zwischen den Lachs -Teilen.
- Erfahrener Reisessig – – Sterne feine Lebensmittel'erfahrener Reisessig ist mein Favorit. Wenn Sie keinen Reisessig haben, ist Apfelessig der nächstbeste Ersatz.
- Olivenöl -Ich habe further jungfräuliches Olivenöl verwendet, aber Sie können jedes Evoo- oder Avocado-Öl von guter Qualität verwenden.
- Knoblauch – frisch gehackt.
- Italienische Gewürz – Verwenden Sie Ihre bevorzugte italienische Gewürzmischung aus dem Laden. Sie können auch mit anderen Gewürzen herumspielen, wie Jerk -Gewürz Für einen schärferen Geschmack.
Knoblatei -Joghurt -Dip -Sauce
Diese Knoblauchjoghurtsauce ist eine Explosion aus der Vergangenheit. Meine Schwester und ich haben unsere getaucht Pommes frites darin, als wir klein waren. Schneller Vorlauf, und es schmeckt köstlich auf diese Lachs Kabobs! Um es zu schaffen, kombinieren Sie einfach frisch gehackten Knoblauch mit einfachem (oder griechischem) Joghurt, Olivenöl, gehackter Petersilie und Salz. Es ist perfekt für Fisch, Hühnchen, Lamm und Gemüse. Alles geht!
Sie können diesen Lachskabobs auch mit hausgemachter Dienste servieren HonigsenfsauceAnwesend Knoblauchbuttersauceoder Hollandaise Sauce.
Tipps und Variationen
- Schneiden Sie den Lachs in gleichgroße Stücke. Auf diese Weise kocht der Fisch gleichmäßig. Normalerweise möchte ich die Stücke ungefähr so groß wie meine schneiden Luftbratenlachsbissen.
- Wie man feststellt, wann Lachs gekocht wird: Lachs ist fertig mit dem Kochen, wenn er undurchsichtig ist und mit einer Gabel leicht auseinander fällt. Sie können auch ein sofortiges Thermometer verwenden, um zu überprüfen, ob die Innentemperatur 145ºF erreicht.
- Falten Sie die Zitronen in zwei Hälften. Das Falten der Zitronenscheiben in zwei Hälften vor dem Spießen hilft, sie beim Grillen an Ort und Stelle zu halten. Wenn Sie dies nicht tun, neigt die Zitrone dazu, sich zu lösen.
- Fügen Sie Gemüse hinzu. Sie können diese Lachs -Kabobs auch mit Ihrem Lieblingsgemüse anpassen. Dünn geschnittene Zwiebeln, Paprika und Zucchini -Scheiben zwischen dem Lachs zusätzlich zur Zitrone einbringen.
Reste aufbewahren und wiederholen
- Kühlen. Entfernen Sie alle übrig gebliebenen Lachs aus den Spieße und lagern Sie sie luftdicht im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Ich magazine es, die Reste in a zu verwandeln gehackter Lachsalat. Wenn ich zusätzliche Knoblauchjoghurtsauce habe, werde ich sie als Dressing verwenden.
- Aufwärmen. Wärmen Sie den übrig gebliebenen Lachs in der Mikrowelle oder im Ofen, bis er überall heiß ist.
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Vorbereiten. Einweichen Sie den Bambus 15 bis 20 Minuten lang in Wasser und heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor (ca. 375ºF).
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Machen Sie die Marinade. Rühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel den gewürzten Reisessig, das further virgle Olivenöl, den Knoblauch und die italienische Gewürz zusammen. Beiseite stellen.
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Montieren Sie die Spieße. Fädeln Sie den Lachs und gefalteten Zitronenscheiben zeitweise auf die vorbereiteten Bambusspieße. Alle Seiten des Lachs Kabobs mit der vorbereiteten Marinade streichen.
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Grill. Öl die Gitter auf den Grill ölen. Legeln Sie Lachsspieße auf den Grill und kochen Sie etwa 4 Minuten professional Seite oder bis der Lachs gekocht und undurchsichtig ist.
Machen Sie die Dip -Sauce
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Mischen Sie die Sauce. In der Zwischenzeit den gehackten Knoblauch in eine kleine Rührschüssel geben, mit Salz und ½ Esslöffel further jungfräulichem Olivenöl bestreuen und sich mischen, um zu kombinieren. Joghurt einrühren.
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Garnieren und kühlen. Das restliche further jungfräuliche Olivenöl über die Joghurtsauce beträufeln und mit gehackter Petersilie garnieren. Kühlen Sie bis zur Verwendung aufbewahren.
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Aufschlag. Entfernen Sie die Lachsspieße aus dem Grill und servieren Sie sie mit der Knoblauchjoghurtsauce.
Portion: 1Kabob | Kalorien: 393Kcal | Kohlenhydrate: 11G | Protein: 38G | Fett: 22G | Gesättigtes Fett: 3G | Polyunes ungesättigtes Fett: 5G | Monoons ungesättigte Fett: 11G | Cholesterin: 95mg | Natrium: 270mg | Kalium: 1083mg | Faser: 2G | Zucker: 6G | Vitamin A: 89IU | Vitamin C: 30mg | Kalzium: 168mg | Eisen: 2mg
Ernährungsinformationen sind eine Schätzung und sind mit freundlicher Genehmigung bereitgestellt. Die Werte können je nach den verwendeten Zutaten und Werkzeugen variieren. Bitte verwenden Sie Ihren bevorzugten Ernährungsrechner für detailliertere Informationen.
Wie man Lachs Kabobs macht
Wenn Sie Bambusspieße verwenden, einweichen Sie die Spieße 20 Minuten in Wasser, bevor Sie Ihre Kabobs zusammenstellen. Einweichen hölzerne Spieße verhindern, dass die Enden am Grill verkosten und brennen. Dieser Schritt ist nicht erforderlich, wenn Sie Metallspieße verwenden. Befolgen Sie anschließend die folgenden Schritte, um Ihre Lachs Kabobs vorzubereiten und zu grillen:
- Machen Sie die Marinade. Rühren Sie zuerst Reisessig, further jungfräuliches Olivenöl, Knoblauch und italienische Gewürz in einer Schüssel.
- Montieren Sie die Spieße. Als nächstes fädeln Sie die Lachswürfel auf Spieß, die sich mit gefalteten Zitronenscheiben abwechseln. Die Lachs Kabobs auf allen Seiten mit der Marinade streichen.
- Grill. Kochen Sie die Kabobs auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze 4 Minuten professional Seite oder bis der Lachs durchkocht ist.
- Machen Sie die Dip -Sauce. Mischen Sie die Zutaten für die Joghurt -Dip -Sauce. Ich magazine es, mit Olivenöl die Oberseite der Sauce zu beträufeln und mit Petersilie zu garnieren.
- Aufschlag. Servieren Sie Ihren gegrillten Lachs Kabobs heat aus dem Grill, gekrönt mit Joghurtsauce. Weitere Vorschläge finden Sie im Abschnitt früher.
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