Knoblauchparmesan Sauerteig -Croutons

Die Suppensaison ist in vollem Gange, aber ehrlich gesagt ist jede Jahreszeit in dieser Haushaltszeit die Suppensaison. Diese hausgemachten Sauerteig -Croutons sind der perfekte knusprige Topper für eine schöne Schüssel warme Suppe im Winter. Oder probieren Sie sie auf einem frischen Salat mit vielen Gemüse und etwas hausgemachtes Salatdressing.

Wenn Sie ein übrig gebliebenes Sauerteigbrot haben, ist dies der perfekte Weg, um es zu verbrauchen. Tatsächlich ist das alte Brot (oder sogar älter) trockener und funktioniert am besten in diesem Rezept. Sie werden nicht einmal die im Laden gekauften Sachen verpassen!

Warum hausgemachte Sauerteig -Croutons?

Alles schmeckt hausgemacht, dass alles besser schmeckt und es oft gesünder ist. Der Laden gekauft Croutons stellen jedoch ein paar Probleme auf. Sie enthalten angereichertes Mehl, Was unschuldig genug klingt. Glyphosat bedeckte Weizen mit zusätzlichen synthetischen Vitaminen, die viele von uns nicht verdauen können, sind nicht mein Favorit. Ganz zu schweigen von der Entzündung GemüseöleMaissirup mit hoher Fruktose, künstliche Farben und Konservierungsstoffe. Sogar viele der organischen Versionen sind nicht viel besser.

Sie könnten technisch jedes Brot verwenden, das Sie zur Hand haben, aber ich bevorzuge aus mehreren Gründen Sauerteig. Es ist leichter verdaut als normales Brot aus Getreide, seit es fermentiert ist. Noch besser, wenn es mit einem natürlich tieferen Gluten, altem Getreide, wie hergestellt wird, wie Einkornmehl.

Was kann ein Crouton -liebendes Mädchen tun? Machen Sie natürlich meine eigene! Sie können die Zutaten so einfach halten, wie Sie möchten, und die Aromen anpassen. Ich habe Knoblauch und Parmesan verwendet, um diese zu würzen. Ich habe auch ein wenig Oregano und Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzugefügt. Sie können alle Kräuter verwenden, die Sie zur Hand haben, die Sie glauben, dass sie intestine schmecken werden.

So machen Sie sie!

Knoblauchparmesan Sauerteig -Croutons

• 4 Tassen Sauerteigbrot (Gewechselt, Tag alte Arbeiten am besten)
• 2 TBSP Olivenöl (oder Avocadoöl)
• 2 Nelken Knoblauch (fein gehacktes oder ½ TL Knoblauchpulver)
• ½ TSP Meersalz
• ½ TSP schwarzer Pfeffer
• ½ TSP getrocknetes Oregano (oder Thymian, non-obligatory)
• 2 TBSP Parmesankäse (frisch gerieben, non-obligatory)
• Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)

• Den Ofen auf 375 ° F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

• In einer großen Schüssel die Brotwürfel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern, bis sie gleichmäßig überzogen sind.

• Würfel in einer Schicht auf dem Backblech verteilen.

• 10 Minuten backen, umrühren, dann weitere 8–10 Minuten backen, bis er gold und knusprig ist.

• Aus dem Ofen nehmen, sofort mit Parmesan oder Ernährungshefe bestreuen und sanft beschichten.

• Leicht abkühlen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nährwertangaben

Knoblauchparmesan Sauerteig -Croutons

Betrag professional Portion (1 Portion)

Kalorien 101
Kalorien aus Fett 54

% Täglicher Wert*

Fett 6g9%

Gesättigtes Fett 1g6%

Polyunes ungesättigtes Fett 1g

Monus ungesättigte Fett 4G

Cholesterin 1mg0%

Natrium 333 mg14%

Kalium 32 mg1%

Kohlenhydrate 10g3%

Faser 1g4%

Zucker 1g1%

Protein 3g6%

Vitamin a 17iu0%

Vitamin c 0,3 mg0%

Kalzium 35 mg4%

Eisen 1mg6%

* Die täglichen prozentualen täglichen Werte basieren auf einer Kaloriendiät von 2000.

• Hält 3–4 Tage in einem luftdichten Behälter intestine. Im Ofen nach Bedarf im Ofen neu krieg.
• Für eine milchfreie Model, die immer noch kitschig ist, anstelle des Parmesankäse -Gebrauchs Ernährungshefe und nach dem Backen hinzufügen.

So verwenden Sie Sauerteig -Croutons

Sie können diese wie jedes andere Crouton verwenden. Wir lieben sie in Suppe und sie schmecken als Salattopper großartig. Oder du könntest sie mit der Handvoll (die ich könnte im Gelegenheiten tun). Meine Kinder strömen zu diesen, nachdem sie fertig sind! Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihre frisch gebackenen Croutons verwenden können.

Was sind Ihre Lieblingsmethoden, um Croutons zu verwenden? Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen!