Dieser knackige Gurken-Tomaten-Salat ist vom Frühling bis zum Ende des Sommers ein Grundnahrungsmittel bei uns zu Hause und ich hoffe, Ihnen schmeckt dieser einfache Salat auch!
Wenn ich an einfache, leckere, erfrischende und nahrhafte Salate für den Sommer denke, fällt mir dieser ein.
Sowohl Gurken als auch Tomaten – die Stars dieses Rezepts – sind feuchtigkeitsspendende Gemüsesorten, die in den Sommermonaten erhältlich sind und reich an Antioxidantien sind. Darüber hinaus sind Gurken eines der einfachsten Gemüse zum Anbauen (Meiner Meinung nach).
Gurken enthalten Vitamin Okay, Kalium, Pantothensäure, Phosphor, Kupfer, Vitamin C und Magnesium. Tomaten sind reich an Antioxidantien, vor allem Lycopin. Zusätzlich zu gehackten Tomaten und Gurken füge ich gerne pikante rote Zwiebeln, jede Menge frischen Dill und Petersilie und gelegentlich Castelvetrano-Oliven hinzu.
Was mir an diesem Salat am besten gefällt, ist seine Einfachheit und Flexibilität – die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten und er kann als Beilage oder Hauptgericht genossen werden.
Um daraus ein Hauptgericht zu machen, erhöhen Sie den Fett-, Protein- und stärkehaltigen Kohlenhydratanteil, indem Sie die folgenden Grundlegende Fünf System für eine ausgewogene platte. Einige Ideen zur Erhöhung der ausgewogenen Mahlzeitbestandteile sind: Avocado, Edamame, gegrillte Garnelen, Fisch, geräucherter Lachs, Hühnchen, Tofu, gekochte Eier, Hanfsamen, gekochter Quinoa, und die Liste geht noch weiter.
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