Die Angabe von Nährwertangaben auf der Vorderseite von Müslipackungen ist ein Versuch, uns davon abzulenken, wie widersprüchlich es ist, unseren Kindern bunte Marshmallows zum Frühstück zu geben.
Die American Medical Affiliation warnte die Menschen bereits vor über 75 Jahren vor übermäßigem Zuckerkonsum. Dies beruhte zum Teil auf der Annahme, dass „Zucker Lieferungen nichts als Kalorien, und die Vitamine, die andere Nahrungsmittel liefern, werden durch Zucker aufgezehrt, um diese Kalorien freizusetzen.“ Zugesetzter Zucker sind nicht nur leere Kalorien, aber adverse Nährstoffe. „Je mehr Zucker man additionally zu sich nimmt, desto nährstoffarmer kann man werden.“
Angesichts der „Gesamtheit der öffentlich verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnisse“ hat die Meals and Drug Administration (FDA) entschieden Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln dazu zu zwingen, „zugesetzten Zucker“ auf ihren Nährwertkennzeichnungen anzugeben. Die Nationwide Yogurt Affiliation struggle wütend und sagte, sie „macht weiterhin ablehnen die Deklaration „Zuckerzusatz“, da sie „Zuckerzusatz“ benötigte, um die Schmackhaftigkeit ihrer Produkte zu erhöhen. Die Junk-Meals-Vereinigung in Frage gestellt die Wissenschaft, während die Eiscreme-Leute zu sein schienen implizieren dass die Verbraucher zu dumm sind, um „die Angabe des zugesetzten Zuckers zu verstehen oder zu wissen, wie sie zu verwenden ist“, additionally sei es besser, sie einfach wegzulassen. Der weltgrößte Getreidehersteller Kellogg's nahm eine ähnliche Taktik, indem sie sich dagegen aussprach, um „die Verbraucher nicht zu verwirren“. Sollte die FDA mit einer solchen Kennzeichnung gegen Kelloggs Einwände fortfahren, drängte der Müsli-Riese darauf, dass „eine Deklaration des zugesetzten Zuckers … als Fußnote kommuniziert werden sollte“. Er behauptete, sein „Ziel sei es, den Verbrauchern nützliche Informationen zu liefern, damit sie fundierte Entscheidungen treffen können“. Dies kommt von einem Unternehmen, das beschreibt seine Froot Loops als „vollgepackt mit köstlichem fruchtigem Geschmack, fruchtigem Aroma und leuchtenden Farben“. Denken Sie daran, dass Froot Loops hat mehr Zucker als ein Donut von Krispy Kreme, wie Sie in der Grafik unten und bei 1:46 in meinem Video sehen können Freitagsfavoriten: Frühstückscerealien für Kinder als ernährungsphysiologische Fassade.
Froot Loops bestehen zu mehr als 40 Prozent aus Zucker! Sie können das Nährwertetikett der Müslipackung unten und bei 1:50 in meinem sehen Video.
Die Tabakindustrie gebraucht ähnliche Begriffe wie „gentle“, „low“ und „gentle“, um seine Produkte gesünder erscheinen zu lassen – bevor ihm dies verboten wurde. „Jetzt sind die Zuckerinteressen Kampf ähnliche Kämpfe darüber, ob ihre Terminologie, darunter ‚gesund‘, ‚natürlich‘, ‚natürlich gesüßt‘ und sogar ‚leicht gesüßt‘, die Verbraucher täuscht.“
Aber wenn Sie sich die Seite einer Müslischachtel ansehen, wie unten und bei 2:13 in meinem Videokönnen Sie all die Vitamine und Mineralien sehen, die hinzugefügt wurden. Das struggle eine der Methoden, mit denen die Getreidehersteller antwortete zu Forderungen nach einem Verbot zuckerhaltiger Cerealien. Common Mills verteidigte Produkte wie Franken Berry, Trix und Fortunate Charms, weil sie mit lebenswichtigen Vitaminen angereichert seien.
Sir Grapefellow, so erfuhr ich, struggle ein „Haferflockenmüsli mit Traubengeschmack“ mit „süßen Traubensternchen“ – additionally Marshmallows. Keine Sorge. Es struggle „vitaminreich!“ Sie können die Müslipackung unten und bei 2:31 in meinem Video.
Zuckerhaltige Frühstückscerealien, sagte Dr. Jean Mayer von Harvard sagt, „sind keine vollwertigen Nahrungsmittel, selbst wenn sie mit acht oder zehn Vitaminen angereichert sind.“ Senator McGovern antwortete: „Ich denke, Sie haben recht, wenn Sie meinen, dass diese Produkte möglicherweise falsch etikettiert sind oder die Bezeichnung Bonbon-Vitamine korrekter ist als die von Cerealien.“
Das Anbringen von Nährwertangaben auf Müslipackungen kann erstellen „eine ‚Ernährungsfassade‘ um ein Produkt, die die Aufmerksamkeit von unappetitlichen Eigenschaften ablenken soll, wie z. B. einem zu hohen Zuckergehalt. Forscher fanden heraus, dass die „Mehrheit der Eltern falsch interpretiert die Bedeutung der häufig auf Kinder-Müsli verwendeten Werbeaussagen“, was erhebliche Bedenken hinsichtlich der öffentlichen Gesundheit aufkommen lässt. Ironischerweise Lager Es stellte sich heraus, dass Müsli mit kalorienarmen Angaben im Durchschnitt mehr Kalorien enthält als Müsli ohne solche Angaben. Das Müsli protestiert zu sehr.
Sogar Schokoriegelhersteller sind mit von der Partie. Prahlerei über den Proteingehalt wegen einiger Erdnüsse. Wie der Child Ruth, ein Schokoriegel, der hat 50 Gramm Zucker. Froot Loops könnten als Frühstücksbonbons betrachtet werden, da dieselbe Portion 40 Gramm Zucker enthält, wie Sie unten und bei 3:45 in meinem Video.
Angesichts der Tatsache, dass „Forschungsergebnisse darauf schließen lassen, dass Verbraucher glauben Behauptungen auf der Vorderseite von Verpackungen, nehmen sie als von der Regierung unterstützt wahr und verwenden sie, um die Nährwerttabelle zu ignorieren“, gab es einen Aufruf von Ernährungsexperten, „ein völliges Verbot aller Behauptungen auf der Vorderseite von Verpackungen“ in Betracht zu ziehen. Das kurzlebige „Sensible Selections“-Label der Industrie, wie Sie unten und bei 4:13 in meinem VideoBattle erfüllt ungläubig, als es auf bestimmten Cerealien wie Froot Loops und Cookie Crisp zu finden struggle. Die verarbeitete Lebensmittelindustrie ausgegeben über eine Milliarde Greenback wurden für Lobbyarbeit gegen die Einführung einer aussagekräftigeren Kennzeichnung (Ampel-Konzept) ausgegeben, „wobei man sich am aggressivsten gegen die Verwendung einer roten Ampel wandte, die suggeriert, dass ein bestimmtes Lebensmittel einen zu hohen Gehalt an bestimmten Inhaltsstoffen aufweist.“
Ich wurde eingeladen, als Sachverständiger in einem Verfahren gegen Hersteller von zuckerhaltigen Cerealien auszusagen. (Natürlich habe ich mein Honorar gespendet.) In den entsprechenden Beiträgen unten finden Sie eine Videoserie und Blogs, die das Ergebnis einiger meiner Recherchen sind.
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