Kann es Ihr Krebsrisiko senken?

Schützt die Wahl von Bio- statt konventionellen Lebensmitteln vor Krebs? Welche Auswirkungen haben Pestizide auf das Krebsrisiko?

In einer Rezension Aktualisierung Die Belege für die Exposition des Menschen und die Toxizität von Pestiziden, die Belege für einen Zusammenhang zwischen Pestizidexposition und Krebs sollen so umfangreich sein, dass die Rolle von Pestiziden bei der Entstehung von Krebs „nicht angezweifelt werden kann“. Allerdings sind die meisten Beweise dafür zeigt DNA-Schäden durch Pestizide entstehen durch berufsbedingte Exposition bei Landwirten und Arbeitern auf den Feldern, durch die Pestizidindustrie selbst oder durch Menschen, die in Gebieten mit hoher Sprühnebelbelastung leben, wie Sie bei 0:35 in meinem Video sehen können Pestizide und Krebsrisiko.

Es gibt Beweise Verlinkung Bei außerberuflicher Pestizidexposition kam es zu DNA-Schäden – in diesem Fall einzel- und doppelsträngige DNA-Fragmentierung im Sperma von Männern, deren Körper von höheren Pestizidkonzentrationen durchströmt wurde –, aber das conflict in China der Fall, wo die durchschnittliche Pestizidkonzentration bis zu viermal höher ist als in einigen anderen Teilen der Welt.

Eine andere Möglichkeit könnten Pestizide möglicherweise sein erleichtern Das Tumorwachstum erfolgt durch unfavourable Auswirkungen auf die Krebsimmunität. Natürliche Killerzellen (NK) sind die erste Verteidigungslinie der weißen Blutkörperchen unseres Körpers gegen Krebszellen und virusinfizierte Zellen. Es hat sich gezeigt, dass Pestizide schädliche Auswirkungen auf diese Abwehrzellen haben und ihre Fähigkeit, Tumorzellen abzutöten, verringern. Zum Beispiel, wenn Sie setzen Ein Haufen NK-Zellen in einer Petrischale zusammen mit menschlichen Leukämiezellen ohne Pestizide, Ihre natürlichen Killerzellen können das Haus reinigen und mehr als die Hälfte des Krebses ausrotten. Aber wenn man ein kleines bisschen Pestizid darauf träufelt, werden die NK-Zellen so deaktiviert, dass der Krebs siegt, wie Sie unten und bei 1:37 in meinem sehen können Video.

Aber über wie viel Pestizid reden wir? Die Forscher gebraucht der Höchstwert, der bei Menschen festgestellt wird, die aktiv Pestizide versprühen. Aber was ist mit suchen bei nur den restlichen Pestiziden, die auf konventionellen Produkten verbleiben? Lohnt sich die Investition in Bio-Produkte zur Krebsprävention?

Pestizide sind im Blut und Urin von mehr als 90 % der US-Bevölkerung nachweisbar, unabhängig davon, wo sie arbeiten oder leben. Wir wissen, dass es an der Nahrung liegt, die wir essen, denn Crossover-Studien, bei denen Menschen zwischen dem Verzehr von konventionell angebauten Lebensmitteln und Bio-Lebensmitteln wechseln, zeigen, dass man die Konzentration von Pestizidmetaboliten im Urin wie einen Lichtschalter ein- und ausschalten kann. Das heißt aber nicht zwangsläufig, dass die Pestizide uns schaden.

Die gesundheitlichen Folgen des Verzehrs von Pestizidrückständen aus konventionell angebauten Lebensmitteln sind weiterhin unbekannt. Eine aktuelle Studie ergab jedoch, dass Menschen, die nach eigenen Angaben am häufigsten Bio-Lebensmittel konsumierten, ein um etwa 25 % geringeres Krebsrisiko hatten. Die Studie ist die erste ihrer Artwork auswerten den Zusammenhang zwischen der Häufigkeit des Verzehrs von Bio-Lebensmitteln und dem Krebsrisiko unter Berücksichtigung einer Vielzahl anderer Faktoren. Spielt es keine Rolle, dass Verbraucher, die sich biologisch ernähren, jünger sind? Die Forscher kontrollierten dies und fanden dennoch ein deutlich geringeres Krebsrisiko. Aber vielleicht erkranken Bio-Konsumenten weniger an Krebs, weil sie wohlhabender, gebildeter oder dünner sind, oder weil sie mehr Sport treiben, weniger Fleisch essen oder weniger rauchen. Nein, die Forscher haben das alles kontrolliert und dennoch ein deutlich geringeres Krebsrisiko bei Bio-Konsumenten festgestellt. Vielleicht conflict ihre Ernährung aber auch in anderer Hinsicht anders – insgesamt mehr Obst und Gemüse oder weniger Junkfood? Nein, sie fanden immer noch ein deutlich geringeres Krebsrisiko. Die Forscher kamen zu dem Schluss: „Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass ein höherer Verzehr von Bio-Lebensmitteln mit einer Verringerung des allgemeinen Krebsrisikos verbunden ist.“

Das conflict die bisher anspruchsvollste Studie ihrer Artwork, aber es gab eine frühere Studie, die noch umfangreicher conflict und für die es kaum Belege gab gefunden für einen Rückgang der Inzidenz aller Krebsarten, mit Ausnahme vielleicht einer Artwork von Blutkrebs – dem Non-Hodgkin-Lymphom. Sie können die Daten unten und bei 3:59 in meinem sehen Video.

Die Daten zeigen kein Unterschied in der Krebserkrankung insgesamt zwischen denen, die sich nie für Bio-Produkte entscheiden, und denen, die es normalerweise oder immer tun; Die einzigen signifikanten Ergebnisse waren ein geringeres Risiko für Non-Hodgkin-Lymphom und ein erhöhtes Brustkrebsrisiko. Ist es möglich, dass Frauen, die sich für Bio-Lebensmittel entscheiden, bei der Brustkrebs-Untersuchung gewissenhafter vorgehen und das die höhere Diagnoserate erklärt? Wir wissen es wirklich nicht.

Was uns am meisten am Herzen liegt, ist natürlich nicht nur Krebs, sondern die Gesamtmortalität – das Risiko, vorzeitig zu sterben. Wie sich herausstellt, sind die Blutspiegel eines Pestizids namens Beta-Hexachlorcyclohexan erhöht verbunden mit einem deutlich kürzeren Leben. Wie reduzieren wir unser Niveau? Vor Jahrzehnten gab es eine Studie dazu gefunden dass die Muttermilch einer vegetarischen Mutter weniger Beta-Hexachlorcyclohexan enthielt als die Milch ihrer nicht-vegetarischen Schwester, die zu dieser Zeit ebenfalls stillte. Die vegetarische Schwester hatte offenbar einen um etwa ein Drittel niedrigeren Pestizidspiegel als ihre allesfressende Schwester, wie Sie unten und bei 4:48 in meinem sehen können Video.

Das ist keine Überraschung, da diese Klasse chlorierter Pestizide fettlöslich ist, additionally sind sie es gefunden am häufigsten in Lebensmitteln tierischen Ursprungs.

In einer neueren Studie wurde Beta-Hexachlorcyclohexan nicht untersucht, es wurden jedoch polychlorierte Biphenyle (PCBs) untersucht gefunden dass sie mit einem erhöhten Sterblichkeitsrisiko verbunden waren. Auch hier wurden die Giftstoffe in denselben Nahrungsmitteln gefunden: Eiern, Milchprodukten und tierischen Fetten. Daher ist es nicht verwunderlich, dass das Blut derjenigen, die sich vegan ernährten gefunden im Hinblick auf eine ganze Reihe von PCBs „deutlich weniger verschmutzt zu sein als Allesfresser“, einschließlich derjenigen, die in der Studie mit einer erhöhten Sterblichkeit verbunden waren; aber die Veganer hatten keine geringeren Mengen an Beta-Hexachlorcyclohexan.

Fazit: Wenn Sie sich Sorgen über die gesundheitsschädlichen Auswirkungen von Pestiziden und pestizidähnlichen Verbindungen machen, sollten Sie möglicherweise weniger tierische Produkte zu sich nehmen. Aber wenn es um Obst und Gemüse geht, sind die Vorteile von Essen Konventionell angebaute Produkte überwiegen wahrscheinlich alle möglichen Risiken einer Pestizidexposition. Bedenken hinsichtlich der Risiken von Pestiziden sollten uns additionally nicht davon abhalten, unser Gesicht mit so viel Obst und Gemüse wie möglich vollzustopfen. Das würde uns einen enormen Nutzen für die Gesundheit bringen, wohingegen der potenzielle lebenslange Schaden durch Pestizide auf denselben Obst- und Gemüsesorten bereits besteht geschätzt durchschnittlich nur ein paar Minuten im Leben eines Menschen zu verkürzen, was nichts im Vergleich zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen ist, die der Verzehr von mehr Obst und Gemüse mit sich bringt.

Anmerkung des Arztes

Weitere Informationen zu Bio-Lebensmitteln finden Sie in den entsprechenden Beiträgen unten.