Ist Nutella gesund? (Plus gesunde Alternativen)

Vor vielen Jahren verbrachte ich ein paar Wochen Urlaub in Europa. Ich bin gewandert, habe wunderschöne Städte erkundet, lokale Gerichte probiert und viel zu viel von einem italienischen Lieblingsgericht gegessen: Nutella. Ich habe Nutella zum Frühstück und zum Nachtisch gegessen und es conflict ein köstlicher, schokoladiger Genuss.

Wenn ich nach Hause kam, kaufte ich mir gelegentlich ein Glas Nutella, um es zu genießen. Aber ich fragte mich: Ist Nutella gesund? Als ich mehr über die Zutaten erfuhr, wurde mir klar, dass dies keine gute Possibility conflict. Ich habe mein eigenes Rezept dafür erstellt hausgemachte Nutellaaber das dauert oft länger als ich.

Ich conflict fest entschlossen, eine gesündere, vorgefertigte Model dieses Aufstrichs mit weniger Zucker zu finden.

Was ist Nutella?

Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich ist seit dem frühen 19. Jahrhundert beliebt, als Schokolade aufgrund von Importgesetzen knapp conflict. Um die Schokolade, die sie hatten, zu dehnen, begannen die Chocolatiers, Haselnüsse hinzuzufügen, die reichlich vorhanden waren, um einen streichfähigen Leckerbissen zu schaffen. Sie nannten es Gianduia und es erfreute sich über die Jahre hinweg immer größerer Beliebtheit.

Während des Zweiten Weltkriegs wurde die Schokoladenverfügbarkeit erneut durch die Rationierung beeinträchtigt. Pietro Ferrero, ein Chocolatier in Italien, ließ die Idee, Haselnüsse zu Stretch-Schokolade hinzuzufügen, wieder aufleben. So wurde Nutella geboren. Auch heute noch erfreut sich der Aufstrich in Europa und den USA großer Beliebtheit.

Leider enthält die amerikanische Variante viel Zucker und bedenkliche Inhaltsstoffe. Obwohl es aufgrund seines hohen Zuckergehalts als gesundes Frühstücksessen vermarktet wurde, würde ich es mit Donuts und Gebäck in einen Topf werfen.

Ist Nutella gesund?

Basierend auf den Werbespots denken Sie vielleicht, dass Nutella ein gesundes Lebensmittel ist, das einen Platz auf Ihrem Frühstücks- (und Mittag- und Abendessentisch) verdient. Es enthält nicht viele Inhaltsstoffe und sie scheinen alle einigermaßen harmlos zu sein. Leider bergen diese einfachen Zutaten einige Probleme:

Nutella-Zutaten: Zucker, Palmöl, Haselnüsse, Kakao, Magermilchpulver, Molkenpulver, Sojalecithin und Vanillin

Scheint nach einfachen und relativ gesunden Zutaten zu sein, oder? Zumindest können wir sie alle aussprechen! Verdammt, selbst ein 5-Jähriger könnte wahrscheinlich alle diese Zutaten aussprechen. Schaut man sich die Zutaten jedoch etwas genauer an, erkennt man, dass es bei diesem Aufstrich versteckte Probleme gibt.

Nutella-Zutaten

Leider wird Nutella aufgrund mehrerer Inhaltsstoffe nicht als gesundes Lebensmittel eingestuft. Es hat keinen Nährwert oder gesundheitliche Vorteile. Tatsächlich bedeutet die Menge an zugesetztem Zucker und künstlichen Aromen, dass man darauf verzichten sollte. Wenn Sie zum Frühstück keinen Schokoriegel essen oder Ihrem Type keinen geben würden, ist es wahrscheinlich auch eine gute Idee, auf Nutella zu verzichten.

Zucker

Die erste Zutat ist raffinierter Zucker … und zwar nicht in geringer Menge. Zwei Esslöffel dieses schokoladigen Aufstrichs enthalten 21 Gramm Zucker oder fünf Würfel Zuckerzusatz! Das ist mehr als die meisten Schokoriegel und Donuts!

Erschwerend kommt hinzu, dass der Zucker nicht biologisch ist. Nutella verwendet hauptsächlich Rübenzucker, einen hochraffinierten Zucker, der oft große Mengen an Pestiziden enthält. Auch Zuckerrüben sind häufig gentechnisch verändert. Kaum ein gesundes Lebensmittel.

Es gibt eine Zeit und einen Ort für den Zuckerkonsum (natürlich in Maßen). Es ist jedoch wichtig, sich für biologischen und gentechnikfreien Zucker zu entscheiden.

Palmöl

Palmöl ist ein gesundes Fett, das in vielen Dingen vorkommt, unter anderem in Lebensmitteln, Waschmitteln und Schönheitsprodukten. Dieses Öl wächst in den Tropen (hauptsächlich Südostasien) und wird oft nicht nachhaltig geerntet. Dies trägt zur Entwaldung, zur Zerstörung von Lebensräumen, zur Wasserverschmutzung und zu Menschenrechtsverletzungen bei.

Zum Glück schadet nicht jede Palmölernte der Umwelt. Bei richtiger Beschaffung kann es eine sehr nahrhafte Zutat sein. Palm richtig gemacht arbeitet daran, das Bewusstsein für richtig gewonnenes Palmöl zu schärfen und Verbraucher dazu zu ermutigen, sich für ethische und gesündere Optionen zu entscheiden. Nutella verwendet 100 % zertifiziertes, nachhaltiges Palmöl, das RSPO-zertifiziert ist (eines der wenigen guten Dinge daran).

Sojalecithin

Eine weitere umstrittene Zutat in diesem Aufstrich ist Soja. Sofern Soja nicht aus biologischem Anbau stammt, handelt es sich um eine stark besprühte Kulturpflanze (häufig GVO). Es wird mit Hexan, einem aggressiven Lösungsmittel und Benzinnebenprodukt, verarbeitet. Soja enthält auch Xenoöstrogene, die starke endokrine Disruptoren sind. Viele Experten gehen davon aus, dass diese Xenoöstrogene teilweise für die steigenden Fortpflanzungsprobleme verantwortlich sein könnten.

Obwohl es schwierig ist, vollständig auf Sojalecithin zu verzichten, gibt es gesündere Alternativen. Sonnenblumenkerne haben beispielsweise nicht die gleichen Probleme.

Kommerzielle Molkerei

Nutella enthält auch anorganisches „Magermilchpulver“. Verstehen Sie mich nicht falsch, ich habe kein Drawback mit Milchprodukten aus ethischen Quellen, aber das ist nicht das, was Sie in Nutella finden.

Kommerziell gewonnene Milchprodukte stammen von Kühen, die unter schrecklichen Bedingungen aufgezogen und mit GVO-Getreide und Antibiotika gefüttert wurden. Es ist außerdem pasteurisiert und homogenisiert. Wenn es zu „Milchpulver“ wird, ist es voller oxidierter Cholesterin, die sich bei der Dehydrierung bildet. Dies ist eine der schädlichsten Arten von Cholesterin.

Haselnüsse

Haselnüsse sind ein wunderbares und nahrhaftes Lebensmittel, das seinen Ursprung in der Nähe des Schwarzen Meeres hat. Leider werden viele moderne Haselnüsse, die in den USA und Kanada angebaut werden, mit kommerziellen Pestiziden besprüht. Wählen Sie immer Bio-Haselnüsse, um eine Kontamination mit Pestiziden zu vermeiden.

Kakaopulver

Kakao ist ein weiteres nahrhaftes Lebensmittel, das zu einer gesunden Ernährung gehört. Es enthält Antioxidantien, die intestine für die Herzgesundheit sind. Leider wird ein Großteil der weltweiten Vorräte auf unethische Weise geerntet Kindersklavenarbeit. Es ist ironisch und traurig, dass durch erzwungene Kinderarbeit und Sklaverei die Leckereien entstehen, die wir lieben.

Laut einem Untersuchung durch die BBCDiese Kindersklaven arbeiten 80 bis 100 Stunden professional Woche ohne Bezahlung. Sie sind unterernährt, erhalten keine Bildung und die meisten werden ihre Familien nie wiedersehen. Schätzungsweise 1,8 Millionen Kinder arbeiten auf den Kakaofeldern in Ghana und der Elfenbeinküste.

Egal wie intestine etwas für meine Gesundheit ist, ich weigere mich, Produkte zu kaufen oder zu konsumieren, die von Kindern stammen, die in Sklaverei und unmenschlichen Bedingungen leben müssen. Glücklicherweise verwendet Nutella Kakao, der ohne Kinderarbeit hergestellt wurde, und unterstützt eine gesunde Kakaoproduktion.

Vanillin

Es wäre leicht, einen Blick auf diese Zutat zu werfen und anzunehmen, dass es sich nur um einen technischen Namen für echte Vanille handelt … aber das ist nicht der Fall. Echter Vanilleextrakt ist im Wesentlichen eine Tinktur aus Vanilleschoten (So machen Sie es). Es hat einen wunderbaren Geschmack und enthält sogar einige B-Vitamine.

Vanillin ist nicht so gesund. Es ist ein künstlicher Vanillegeschmack, kombiniert mit Zucker oder Maissirup. In Geschäften wird es auf Etiketten manchmal als „Vanilleimitat“ aufgeführt. Es wird oft aus Zellstoff gewonnen … kaum das, was ich in meinem Essen haben möchte!

Nutella: Gesundheitswaschen?

Sie sind nicht allein, wenn Sie dachten, Nutella sei gesund (auch wenn das nicht der Fall ist). A Klage 2012 verurteilte Nutellas Muttergesellschaft Ferrero USA wegen irreführender gesundheitsbezogener Angaben in ihrer Werbung und Verpackung.

Das Ergebnis conflict eine Einigung in Höhe von 3 Millionen US-Greenback. Das Unternehmen conflict gezwungen, Verbrauchern, die es gekauft hatten, das Geld zu erstatten, da es der Meinung conflict, es sei gesund. Außerdem musste Ferrero USA seine Verpackung, seine Web site und sein Advertising ändern, um den hohen Zuckergehalt widerzuspiegeln.

Gibt es gesundes Nutella?

Ich weiß, Sie denken vielleicht: „Nutella ist so lecker.“ Können wir es nicht in Maßen genießen?

Und normalerweise würde ich ja sagen, wir können die Dinge in Maßen genießen. Aber wenn es um eine Mischung aus raffinierten, hochverarbeiteten Zutaten geht, kann ich damit einfach nicht klarkommen.

Ich habe ein hausgemachtes Nutella-Rezept erstellt, das ich in der Küchenmaschine zubereite. Aber ich habe nicht immer die Zeit, es zu machen. Es ist großartig, eine gesündere Possibility im Laden zu haben. Zum Glück habe ich den Bio-Haselnussaufstrich von Nutiva gefunden – eine gesunde Different.

Eine gesunde Different zu Nutella

Nutivas biologischer, gentechnikfreier, milchfreier und glutenfreier Brotaufstrich bietet die ganze Köstlichkeit von Nutella ohne den schädlichen Müll. Meine Kinder genießen diesen nostalgischen Leckerbissen in Maßen!

Unsere Familie liebt den Aufstrich von Nutiva, weil er:

• Viel weniger Zucker: Es enthält 40 % weniger Zucker als andere Optionen. Die Markenmarke enthält 21 Gramm Zucker professional Portionsgröße. Nutiva hat nur 12 Gramm.
• Aus ethischen Gründen: Die meisten Haselnussaufstriche enthalten Palmöl und Kakao, was problematisch sein kann, wenn es nicht aus ethischen Gründen stammt. Alle Zutaten von Nutiva, einschließlich Palmöl und Kakao, stammen aus ethischen Quellen (Regenwald und tierfreundlich).
• Nahrhafter: Im Gegensatz zu anderen Marken enthält diese 450 mg Omega-3-Fettsäuren professional Portion! (Das ist mehr professional Portion, als Sardinen und Thunfisch enthalten … und meine Kinder bevorzugen auf jeden Fall die Schokolade!)
• Biologisch, gentechnikfrei und zertifiziert glutenfrei: Andere Marken sind nicht biologisch und enthalten möglicherweise gentechnisch veränderte Zutaten.
• Milchfrei: Wir ernähren uns zwar nicht vegan, aber ich bevorzuge eine milchfreie Different, wenn es sich bei der Milchquelle um kommerzielle Milchprodukte handelt.

Köstliche Möglichkeiten, Haselnussaufstrich zu essen

Egal, ob Sie Nutella selbst zubereiten oder Zeit und Geld sparen und die vorgefertigte Bio-Model kaufen, es gibt so viele köstliche Möglichkeiten, diesen Aufstrich zu essen:

• Dip für Bananenchips: Meine Kinder lieben es, Bananenchips hineinzutunken.
• In einem Smoothie: Sie haben kreative Wege gefunden, es in Smoothies zu verwenden. Ihre Favoriten sind Haselnussbutter-Gelee-Smoothie und Schokoladen-Haselnuss-Bananen-Smoothie.
• Topping für Pfannkuchen oder Waffeln: Mein Ältester backt samstags gerne Pfannkuchen für die Familie. Die Kinder beträufeln sie mit diesem Aufstrich und geschnittenen Erdbeeren.
• Mokka-Kaffee: Versuchen Sie, einen Teelöffel Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich in den Kaffee zu mischen, um einen natürlichen Kaffeeweißer zu erhalten.
• Nussbutter-Ersatz: Sie können keine Erdnussbutter oder andere Nussbutter haben (oder mögen sie nicht)? Verwenden Sie köstlichen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich in jedem Rezept, das Nussbutter erfordert.
• Heiße Schokolade: Dieses Rezept ist eine der einfachsten Möglichkeiten, eine köstliche, cremige heiße Schokolade zuzubereiten.
• Über das Eis träufeln: Erwärmen Sie etwas Aufstrich und träufeln Sie ihn über das Eis, um einen köstlichen Genuss zu erhalten!

Tauschen Sie Ihr Nutella aus

Wenn Sie auf eine gesündere Model von Nutella umsteigen, können Sie diesen köstlichen Leckerbissen weiterhin ohne den ganzen Zuckerzusatz, künstliche Aromen und fragwürdige Zutaten genießen. Ich würde trotzdem empfehlen, es in Maßen zu genießen. Aber mit einer gesünderen Variante genießen Sie zumindest etwas mit mehr Nährwert und weniger Zucker!

Du kannst bekommen Nutiva Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich Hier. Es gibt mittlerweile auch einige andere gesunde Optionen auf dem Markt. Mir gefällt auch dieses von Artisana Organics mit ethisch einwandfreien, nachhaltigen Inhaltsstoffen. Außerdem ist es mit Kokosblütenzucker gesüßt.

Sind Sie ein Nutella-Fan? Werden Sie auf eine bessere Different umsteigen?