Diese in Grüntönen bemalte Inexperienced Goddess Bowl ist wie ein gesunder, köstlicher Dip in einem kühlen, grünen Garten! Tatsächlich sind pflanzliche Bowls – leichte, gesunde Mahlzeiten bestehend aus Vollkorn, viel Gemüse, pflanzlicher Proteinquelle und aromatischer Soße –sind einfach so intestine! Bowl-Mahlzeiten eignen sich hervorragend zur Essenszubereitung, zum interaktiven Essen und zum Ausgleich des Tages durch Ernährung, da sie alle wichtigen Lebensmittelgruppen – Getreide, Proteine, Gemüse/Früchte, gesunde Fette – in einer köstlichen, knusprigen und sättigenden Schüssel vereinen.
Nährwerthinweise
Diese glutenfreie, vegane Inexperienced Goddess Bowl vereint die herausragende Nährkraft von Vollkorn Sorghum (das von Natur aus glutenfrei ist) und weiße Bohnen mit kühlem grünem Gemüse wie Rucola, Avocados, Gurken und Spargel und einem Hauch knackiger Kürbiskerne. Dann wird es mit einem hausgemachten, ölfreien Veganer garniert Grünes Göttinnen-Dressing das ist ebenso lecker wie hübsch. Tatsächlich ist dieses gesamte Rezept perfekt für einen vollwertigen, pflanzlichen Lebensstil, da es frei von zugesetzten Salzen, Öl und Zucker ist. Reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen ist dies eine herzhafte, sättigende Körnerschüssel, die immer wieder Gutes liefert!
Beschreibung
Diese gesunde, köstliche Inexperienced Goddess Bowl ist wie ein köstlicher Dip in einem kühlen, grünen Garten! Auch diese Körnerschale ist vegan, glutenfrei und wird ohne Zusatz von Ölen, Salz und Zucker hergestellt; Außerdem steckt es voller Tremendous-Nährstoffe, Vollkorn-Sorghum, weißen Bohnen, grünem Gemüse und einem hausgemachten veganen Inexperienced-Goddess-Dressing.
Getreideschale:
- 2 Tassen gekocht Vollkorn-Sorghumabgekühlt (siehe unten, wie man Sorghum kocht)
- 1 Bündel frischer Spargel, geputzt und in Scheiben geschnitten zwei– in 10 cm große Stücke
- 4 Tassen verpackte Child-Rucola-Blätter
- 1 (15-Unzen) Dose weiße Bohnen (z. B. Marine, Nice Northern, Cannellini), gespült, abgetropft
- 1 mittelgroße Avocado, geschält, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Gurke, ungeschält, in Scheiben geschnitten
- ¼ Tasse geschält Kürbiskerne
Grünes Göttinnen-Dressing:
- 1/4 Tasse schlicht, ungesüßt pflanzliche Milch (z. B. Soja, Mandel, Kokosnuss)
- 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 1/4 reife große Avocado, geschält, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse gewürfelte Gurke, mit Schale
- 3 Esslöffel gehackte frische Kräuter (z. B. Dill, Petersilie, Oregano, Basilikum, Thymian, Koriander)
- 1 Stiel Frühlingszwiebel, weiße und grüne Teile, gewürfelt
- 1 kleine Knoblauchzehe
- Eine Prise weißen Pfeffer
-
Prise Salz (elective)
So machen Sie Getreideschalen:
- Vollkorn-Sorghum gemäß den Anweisungen in der Packung kochen, abkühlen lassen und die restliche Flüssigkeit abtropfen lassen. (Siehe unten die grundlegenden Kochanweisungen für Sorghum.)
- Während Sorghum kocht, bereiten Sie alle anderen Zutaten und das Dressing vor (siehe unten).
- Blanchieren Sie den Spargel, indem Sie ihn 3-4 Minuten lang in kochendem Wasser kochen (oder 2 Minuten lang in einer Glasschale mit Wasser in der Mikrowelle erhitzen), bis er gerade zart, aber immer noch hellgrün ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- So bereiten Sie jede Inexperienced Goddess Bowl zu:
In einzelne ordnen Schüsseln (ca. 3 Tassen Fassungsvermögen)
- 1/2 Tasse gekochtes, gekühltes Sorghum
- 1/4 der blanchierten, abgekühlten Spargelstangen
- 1 Tasse Rucolablätter
- 1/4 der weißen Bohnen (ca. 1/2 Tasse)
- 1/4 geschnittene Avocado
- 1/4 geschnittene Gurke
- 1 Esslöffel Kürbiskerne
- 2-3 Esslöffel Inexperienced Goddess Dressing (siehe unten)
6. So bereiten Sie das Inexperienced Goddess Dressing zu: Geben Sie alle Zutaten für das Dressing in den Behälter einer kleinen Schüssel Mixer und glatt rühren. Ergibt etwa 2/3 Tasse; 4 (2 1/2 Esslöffel) Portionen. Reste luftdicht aufbewahren Container im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
Notizen
Einfache Kochanleitung für Sorghum: 2 Liter Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Fügen Sie 1 Tasse gespültes Sorghum hinzu, decken Sie es ab und kochen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 45–50 Minuten lang, bis es zart und dennoch knusprig ist. Überschüssiges Wasser absaugen. Ergibt etwa 2 Tassen gekochtes Sorghum.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten. Bereiten Sie 4 einzelne Portionen in verschlossenen Behältern zu und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um sie unter der Woche zu genießen (bis zu 4 Tage haltbar). Zur Essenszubereitung das Dressing direkt vor dem Servieren hinzufügen. Versuchen Weck oder Einmachgläser zur Aufbewahrung von Mahlzeiten.
Sie können dieses Rezept auch in einer großen Servierschüssel servieren, indem Sie den Anweisungen folgen und alle Zutaten in einer großen Schüssel anordnen Salatschüssel anstelle von 4 einzelnen Servierschüsseln in Schritt 4.
Wenn Sie mehr Dressing in den Schüsseln bevorzugen, können Sie das Dressing-Rezept verdoppeln und die Reste verschlossen im Kühlschrank aufbewahren Container für bis zu 2 Tage.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Küche: amerikanisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schüssel
- Kalorien: 389
- Zucker: 3 g
- Natrium: 20 mg
- Fett: 12 g
- Gesättigtes Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Faser: 15 g
- Protein: 16 g
Weitere pflanzliche Bowl-Mahlzeiten finden Sie in einigen meiner Favoriten:
Als Amazon-Influencer verdiene ich an qualifizierten Käufen. Weitere Informationen zu Affiliate-Hyperlinks finden Sie hier Hier.
Weitere Instruments zum guten Essen und Leben
Discussion about this post