Hausgemachtes Protein-Zimtschnecken-Rezept (mit griechischem Joghurt)

Es hat etwas so Magisches, ein paar warme Zimtschnecken aus dem Ofen zu holen ein kühler Morgen. Diese proteinreichen Zimtschnecken sind eine einfache Möglichkeit, die ganze Magie zu genießen, ohne den ganzen Zucker oder Junk-Zutaten. Meine Kinder lieben diese und weil sie keine Hefe enthalten, sind sie in weniger als einer Stunde fertig!

Heutzutage konzentrieren sich immer mehr Menschen auf Proteine, da sie für den Aufbau und den Körperbau von Vorteil sind Erhaltung der Muskulatur. Auf dem Markt finden Sie viele neue Proteinriegel in unzähligen Geschmacksrichtungen und immer mehr Marken fügen verschiedenen Lebensmitteln Protein hinzu. Obwohl ich für mehr Protein bin, kommt es auf die Qualität an. Inhaltsstoffe wie gentechnisch verändertes Sojaprotein oder Molkenprotein von CAFO-Rindern können mehr schaden als nützen.

Während wir wahrscheinlich noch weit davon entfernt sind, gesunde, proteinreiche Zimtschnecken in der Tube im Supermarkt zu kaufen, können Sie sie ganz einfach zu Hause zubereiten!

Gesunde Zimtschnecken

Sind Zimtschnecken additionally gesund? Sie gehören sicherlich nicht in die gleiche Kategorie wie Weidefleisch oder Bio-Gemüse, aber es ist möglich, eine gesündere Model von Zimtschnecken zuzubereiten. Anstelle von Zuckerklumpen werden diese Protein-Zimtschnecken auf natürliche Weise mit Kokosnusszucker und rohem Honig gesüßt. Rezepte für zuckerfreie Zimtschnecken erfordern normalerweise Zuckeralkohole, die bei vielen Menschen Verdauungsprobleme verursachen können. Das ist zwar nicht das, was Sie hier finden, aber sie sind trotzdem leicht süß und absolut lecker.

Zutaten für Protein-Zimtschnecken

Nun, da mein Hashimotos ist weg und ich eine größere Auswahl an gesunden Lebensmitteln zu mir nehmen kann, esse ich gelegentlich Gluten. Ich vermeide immer noch gebleichtes, angereichertes und mit Glyphosat besprühtes herkömmliches Mehl, aber manchmal greife ich zum Backen auf Bio-Mehl zurück. Mit einer glutenfreien Mehlmischung können Sie diese Protein-Zimtschnecken jedoch ganz einfach glutenfrei zubereiten. Achten Sie nur darauf, eines zu wählen, das saubere Zutaten enthält. wie dieses hier.

Griechischer Joghurt ist eine der Hauptzutaten des cremigen Zuckergusses und verleiht den Brötchen einen Proteinschub. Wenn Sie milchfrei benötigen, könnte ein wirklich dicker Kokosmilchjoghurt funktionieren, aber ich habe ihn persönlich noch nicht probiert.

Anstatt Hüttenkäse oder Whey-Protein-Zimtschnecken zuzubereiten, habe ich dafür eine andere Proteinversion verwendet. Ich habe verwendet Rüsten Sie sich mit Prime-Protein aus welches aus Rinderprotein, Kollagen und Gelatine hergestellt wird. Es handelt sich um eine „Nostril-to-Tail“-Proteinquelle, die aber weder grobkörnig noch fleischig schmeckt. Wenn Sie keines zur Hand haben, reicht auch Kollagenpulver.

Protein-Zimtschnecken mit griechischem Joghurt

Protein-Zimtschnecken-Teig

Griechischer Joghurt-Zuckerguss

• 4 oz Frischkäse (erweicht)
• ½ Tasse einfacher griechischer Joghurt (Vollmilch für beste Konsistenz)
• 2 TBSP roher Honig (oder nach Geschmack)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

• In einer großen Schüssel Mehl, Proteinpulver, Backpulver, Salz, Zimt und Kokosnusszucker verrühren.

• Den griechischen Joghurt und das geschmolzene Kokosöl hinzufügen und verrühren, bis ein weicher Teig entsteht. Wenn sich der Teig zu trocken anfühlt, geben Sie esslöffelweise Milch oder Wasser hinzu, bis alles intestine vermischt ist.

• Auf einer bemehlten Oberfläche 1–2 Minuten lang vorsichtig kneten, bis eine glatte Masse entsteht.

• Rollen Sie den Teig zu einem etwa ¼ Zoll dicken Rechteck aus. Weiche Butter gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

• In einer kleinen Schüssel Kokosblütenzucker und Zimt vermischen und dann gleichmäßig über den Teig streuen.

• Rollen Sie es fest zu einem Block zusammen und schneiden Sie es in 8 gleichmäßige Rollen.

• Legen Sie die Brötchen in eine gefettete 20 x 20 cm große Auflaufform oder eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne. Bei 350 °F 20–25 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Vor dem Zuckerguss etwas abkühlen lassen.

• In einer mittelgroßen Schüssel oder einer Küchenmaschine den Frischkäse glatt rühren. Fügen Sie griechischen Joghurt, Honig, Vanille, Salz und (non-compulsory) Proteinpulver hinzu. Mischen, bis es dick und cremig ist. Großzügig auf den warmen, aber nicht heißen Brötchen verteilen.

Nährwertangaben

Protein-Zimtschnecken mit griechischem Joghurt

Menge professional Portion (1 Rolle)

Kalorien 303
Kalorien aus Fett 108

% Tageswert*

Fett 12g18 %

Gesättigtes Fett 8g50 %

Transfett 0,1 g

Mehrfach ungesättigtes Fett 1g

Einfach ungesättigtes Fett 2g

Cholesterin 31 mg10 %

Natrium 260 mg11 %

Kalium 282 mg8 %

Kohlenhydrate 40g13 %

Ballaststoffe 2g8 %

Zucker 12g13 %

Protein 10g20 %

Vitamin A 283 IE6 %

Vitamin C 0,1 mg0%

Kalzium 160 mg16 %

Eisen 2 mg11 %

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

Für einen dickeren Zuckerguss den Zuckerguss vor dem Verteilen 10–15 Minuten lang abkühlen lassen.

Serviert proteinreiche Zimtschnecken

Diese schmecken noch leicht heat und frisch aus dem Ofen so intestine. Wenn Sie wissen, dass Sie sie nicht sofort essen werden, bewahren Sie den Zuckerguss kurz vor dem Servieren auf. Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Welche Backwaren backen Sie am liebsten? Ich würde gerne in den Kommentaren davon hören!