Granatapfel-Mandarinensauce – Sharon Palmer, die pflanzliche Ernährungsberaterin

Granatapfel-Mandarinensauce (einfache, gesunde Feiertagssauce ohne Zuckerzusatz)

Hell, juwelenfarben und voller Geschmack – diese Granatapfel-Mandarinen-Sauce ist eine einfache Möglichkeit, süßen und herzhaften Gerichten etwas Besonderes zu verleihen. Hergestellt aus nur einer Handvoll gesunder Zutaten – Granatapfelsaft und -kernen, frischem Mandarinen- oder Orangensaft und -schale, einem Hauch Ahornsirup (elective) und wärmendem Kardamom – bietet diese Sauce die perfekte Stability aus süß und säuerlich, ohne auf raffinierten Zucker, Öl oder Salz angewiesen zu sein.

Diese natürlich vegane und pflanzliche Sauce ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich über geröstetem Gemüse, Getreidegerichten und Festtagsgerichten, aber auch über Eis oder Sorbet als elegantes Dessert. Egal, ob Sie ein festliches Essen planen oder nach einer gesunden, vielseitigen Würze suchen, diese Granatapfel-Mandarinensauce ist eine schöne Ergänzung für den Feiertagstisch.

Granatäpfel sind eine so vielseitige Frucht. Die tiefroten, süß-säuerlichen Granatapfelkerne und der Saft verleihen Gerichten, die über süße Leckereien hinausgehen, einen reichen, lebendigen Geschmack und eine kräftige Farbe. So wie in dieser Granatapfelsauce mit Mandarinen, die vegan und glutenfrei ist. Mit nur 6 Zutaten können Sie diese Soße in wenigen Minuten zubereiten. Kochen Sie einfach Granatapfelsaft, Mandarinensaft und -schale, Ahornsirup und Kardamom zusammen mit etwas Maisstärke zum Eindicken und rühren Sie Granatapfelkerne unter, wenn die Soße eindickt.

Ich liebe diese würzige Granatapfelsauce, die zu herzhaften Gerichten serviert wird, wie zum Beispiel Gemüse-Fleischbällchen, LinsenfrikadellenUnd Kartoffelauflauf. Sie können es sogar auf Ihrem Feiertagstisch servieren, um das Cranberry-Relish neu zu interpretieren (was ich schon oft getan habe). Diese Granatapfelsauce zelebriert auch die saisonalen Herbst- und Winteraromen von Produkten für kühles Wetter, wie Granatäpfeln und Zitrusfrüchten.

Dieses Rezept stammt vollständig aus meinem Garten, da alle diese Elemente – bis auf Maisstärke und Kardamom – in meinem Garten wachsen. Das kalifornische Klima eignet sich perfekt für den Anbau dieser mediterranen Früchte, die so intestine zusammenpassen. Wenn Sie im Golden State leben, versuchen Sie, einen Mandarinen- und Granatapfelbaum anzubauen. Mandarinenbäume haben wunderschöne, glänzend grüne Blätter und duftende Blüten im Winter und frühen Frühling. Granatäpfel wachsen in entzückenden Strauchbäumen mit leuchtend roten Blüten, die im Spätherbst und Winter runde, fruchtartige Ornamente hervorbringen. Beide Früchte sind vollgepackt mit starken Antioxidantien, die gesundheitsfördernd sind, daher ist es eine gute Idee, sie häufiger in Ihre Ernährung aufzunehmen. Erfahren Sie mehr über das Kochen mit Granatäpfeln Hier.

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