Final-Minute-Dessert-Ideen für das neue Jahr!

Von Liana Werner-Grey

Zu Beginn des neuen Jahres freue ich mich sehr, einige meiner Lieblingsrezepte für Final-Minute-Desserts mit Ihnen zu teilen! Egal, ob Sie eine Feier veranstalten oder einen ruhigen Abend zu Hause genießen, diese natürlichen Leckereien sind schnell, einfach und absolut lecker. Ich habe jedes Rezept persönlich zusammengestellt, um Ihren Neujahrsfeierlichkeiten etwas mehr Freude und Süße zu verleihen. Diese Desserts eignen sich perfekt, um sie mit Ihren Lieben zu teilen oder selbst zu genießen.

1. Verwöhnender veganer Pekannusskuchen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 10

Zutaten:

Kruste:

Füllung:

• 3/4 Tasse Nutiva-Kokoszucker
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 2 EL. Nutiva Kokosöl mit Buttergeschmack (geschmolzen)
• 1/2 Tasse pflanzliche Milch
• 2 EL. Nutiva raffiniertes Kokosnussöl
• 1/4 Tasse Tapiokamehl oder Bob's Crimson Mill Backmehl
• 2 EL. SunButter Sonnenblumenbutter
• ½ TL. Salz
• 2 TL. Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse Pekannüsse (grob gehackt)

Spitze:

Aktionen:

1. Ofen auf 350°F vorheizen.
2. In einer Rührschüssel die Krustenzutaten zu einem Teig vermengen. Gleichmäßig in eine 9-Zoll-Kuchenform drücken.
3. In einer anderen Schüssel alle Zutaten für die Füllung vermischen, bis alles intestine vermischt ist. In die Kruste gießen. Pekannüsse darauf verteilen.
4. 35 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

2. Hausgemachte Schildkröten-Süßigkeiten

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 20

Zutaten:

Karamell:

Aktionen:

1. Ordnen Sie 5 Pekannüsse in Büscheln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an.
2. Karamellzutaten in einer Küchenmaschine glatt rühren. Auf Pekannussbüschel verteilen und kurz einfrieren.
3. Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen und über die Cluster träufeln. Bis zum Festwerden im Kühlschrank aufbewahren.

3. Schwarzwälder Kirschtorte (glutenfrei)

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 10

Zutaten:

Kuchen:

• 2 Packungen Easy Mills Schokoladenkuchenmischung
• 6 Bio-Eier
• 2/3 Tasse Olivenöl
• 1-1/3 Tasse Wasser
• 2 EL. Vanilleextrakt

Zuckerguss:

Belag:

Aktionen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und bereiten Sie die Kuchenschichten gemäß den Anweisungen in der Packung vor. Vollständig abkühlen lassen.
2. Die Zutaten für den Zuckerguss glatt rühren.
3. Schichten Sie die Kuchen mit Zuckerguss zwischen den einzelnen Schichten und darüber. Mit Kirschen garnieren.

4. Schokoladen-Birnen-Tarte

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12

Zutaten:

Kruste:

• 1-1/3 Tasse Glutenfreies Mehl von King Arthur
• 1/4 TL. Meersalz
• 3/4 Tasse Kokosnusszucker
• 1/2 Tasse vegane Butter
• 1/2 TL. Vanilleextrakt
• 1 Eigelb
• 2 TL. Eiswasser

Füllung:

• 2 reife, aber feste Birnen (halbiert, entkernt, in dünne Scheiben geschnitten)
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 1 TL. Vanilleextrakt
• 1/4 TL. Zimt
• 3/4 Tasse Kokoscreme

Schokoladenbelag:

• 1 Tasse Hu Darkish Chocolate Gems
• 1/2 Tasse Walnüsse
• Frische Minze

Aktionen:

1. Ofen auf 375°F vorheizen. Krustenzutaten vermischen und in eine Tarteform drücken. 15 Minuten backen und abkühlen lassen.
2. Zutaten für die Füllung vermischen und über die in der Kruste angeordneten Birnen gießen. 20 Minuten backen und abkühlen lassen.
3. Schokolade schmelzen, über die Torte träufeln und mit Walnüssen und Minze garnieren.

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Jan – EARTHDIET0125

Februar – EARTHDIET0225

März – EARTHDIET0325

Apr – EARTHDIET0425

Mai – EARTHDIET0525

Jun – EARTHDIET0625

Jul – EARTHDIET0725

Aug. – EARTHDIET0825

Sep – EARTHDIET0925

Okt. – EARTHDIET1025

Nov. – EARTHDIET1125

Dez. – EARTHDIET1225

Frohes Neues Jahr! Denken Sie daran, dass dies das Jahr ist, in dem Sie Ihren Kuchen haben und ihn auch essen – es muss nur die richtige Kuchensorte sein, die aus echten Vollwertzutaten hergestellt wird.

Alles Liebe, Liana