Feiern Sie den Sommer mit frischen Frühlingsrollen und SunButter-Satay-Dip

Der Sommer ist da und bringt längere Tage, wärmeres Wetter und die perfekte Gelegenheit, köstliche, leichte und erfrischende Mahlzeiten zu genießen. Eines unserer Lieblingsrezepte für den Sommer sind frische Frühlingsrollen mit einem herrlichen SonnenButter Satay-Sauce. Dieses Gericht fängt mit seinen leuchtenden Farben, frischen Zutaten und einer würzigen Sauce, die eine asiatische Notice verleiht, die Essenz der Jahreszeit ein. Diese Wraps sind perfekt, um sie den ganzen Sommer über zu genießen, egal ob Sie ein Picknick machen, ein Barbecue veranstalten oder einfach an einem warmen Tag eine leichte und sättigende Mahlzeit suchen.

Zutaten:

Portionen: 20

Rollen:

⁃ 20 kleine Bio-Reispapierrollen ohne Gentechnik

⁃ 3 Avocados

⁃ 3 Gurken

⁃ 8 Karotten

⁃ 1 Kopf Romana

⁃ 2 Paprika

Sauce:

⁃ 2 EL Honig

⁃ 2 TL flüssige Bragg-Aminosäuren

⁃ 2,5 TL Bragg Apfelessig

⁃ 1/4 Tasse Wasser

⁃ 1/2 Teelöffel Chipotle-Chiliflocken

⁃ 1/4 Teelöffel Redmond-Salz

Wenn Sie es dünner möchten, fügen Sie mehr Apfelessig oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Anweisungen:

1. Das gesamte Gemüse in dünne rechteckige Scheiben schneiden und in separate Schüsseln geben.
2. Bedecken Sie den Boden eines Kochtopfs mit einer Schicht Wasser, stellen Sie ihn beiseite und tauchen Sie jedes Stück Reispapier etwa 30 Sekunden lang oder bis es weich ist in das Wasser.
3. Geben Sie zuerst den weichen Salat hinzu (damit das festere Gemüse das Reispapier nicht zerreißt), fügen Sie die gewünschte Menge geschnittenes Gemüse hinzu, falten Sie es wie einen Burrito zusammen und schneiden Sie es in Scheiben!
4. Für die Soße alle Zutaten in ein Glas geben und verrühren, bis sie komplett cremig sind! Frische Frühlingsrollen darin dippen – köstlich.