Essen zur Bekämpfung der Klimakrise

Die EAT-Lancet-Kommission stellt die beste Ernährung für die Gesundheit von Mensch und Planet vor.

„Wissenschaftler haben eine moralische Verpflichtung, die Menschheit klar vor jeder katastrophalen Bedrohung zu warnen und sie so zu sagen, wie sie ist.“ Im November 2019 erklärten mehr als 11.000 Wissenschaftler aus 150 Ländern „klar und unmissverständlich, dass der Planet Erde vor einem Klimanotstand steht.“ Wie Sie in einer Reihe von Grafiken ab 0:33 in meinem Video sehen können Win-Win-Ernährungslösungen für die KlimakriseCO2-Werte sind Aufstand und die Gletscher schmelzen, ebenso wie die Antarktis. Die Ozeane werden heißer und saurer. Der Meeresspiegel steigt und excessive Wetterereignisse eskalieren. Ja, der Verbrauch fossiler Brennstoffe, zum Beispiel für Flugreisen, steigt, aber auch der Fleischkonsum professional Kopf steigt. Tatsächlich besteht eine der von Wissenschaftlern vorgeschlagenen Lösungen zur Bewältigung der Klimakrise darin, „hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel zu essen und gleichzeitig den weltweiten Konsum tierischer Produkte zu reduzieren …“.

Was macht „Entwerfen „Eine nachhaltige Ernährung“ sei so einfach, dass „der Ernährungsratschlag derselbe ist: Essen Sie weniger Fleisch.“ Es ist intestine für unsere persönliche Gesundheit (indem es zum Beispiel das Risiko unseres Todeskillers Nummer eins verringert) und auch für die Gesundheit unseres Planeten. Wie Sie unten und bei 1:24 in meinem sehen können Videoauch die am wenigsten gesunden Lebensmittel Ursache die schlimmsten Auswirkungen auf die Umwelt.

Tatsächlich sind die Lebensmittel mit den meisten Nährstoffen zufällig auch die Lebensmittel, die die meisten Nährstoffe enthalten Ursache die niedrigsten Treibhausgasemissionen, wie unten gezeigt und bei 1:31 in meinem VideoDer Effekt ist additionally eine Win-Win-Scenario.

Lassen Sie uns alles zusammenfügen. Wenn wir „Neugestaltung Wie würde das globale Nahrungsmittelsystem für die Gesundheit von Mensch und Planet aussehen? Eingeben die EAT-Lancet-Kommission. Was Battle das „Ergebnis einer mehr als zweijährigen Zusammenarbeit zwischen 37 Experten aus 16 Ländern“? Wir empfehlen eine Reduzierung des gesamten Fleischkonsums auf nicht mehr als eine Unze professional Tag (28 g), was etwa dem Gewicht eines einzelnen Hen Nuggets entspricht, und gleichzeitig eine drastische Erhöhung unserer Aufnahme von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen, Kichererbsen und Linsen), Gemüse, Nüsse und Früchte. Wir sind nicht nicht nur in einer Klimakrise, sondern auch in einer Gesundheitskrise. „Ungesunde Ernährung stellt ein größeres Risiko für Morbidität und Mortalität dar als unsicherer Intercourse sowie Alkohol-, Drogen- und Tabakkonsum zusammen.“ Aber wir können beide Krisen gleichzeitig bewältigen, indem wir „den Konsum pflanzlicher Lebensmittel erhöhen und unseren Konsum tierischer Lebensmittel deutlich reduzieren“.

Eine solche Diät könnte das Leben von mehr als 10 Millionen Menschen professional Jahr retten. Es kann auch helfen, die Welt zu retten. Das Pariser Abkommen hatte eine Randbedingung, ein ehrgeiziges Ziel für ein CO2-Finances festgelegt, um katastrophale Auswirkungen zu verhindern. „Durch den Verzehr pflanzlicher Ernährung kann man die Grenzen des Klimawandels einhalten.“

Darüber hinaus „der wirtschaftliche Wert der gesundheitlichen Vorteile.“ verbunden bei einer stärker pflanzenbasierten Ernährung ist der Wert der Umweltvorteile vergleichbar oder übertrifft diesen sogar …“ Allein die gesundheitlichen Vorteile einer gesunden weltweiten Ernährung, die überwiegend pflanzlich, vegetarisch oder vegan ist, könnten den Preis des eingesparten Kohlenstoffs übersteigen, wie Sie unten und bei 3:11 in meinem sehen können Video. Wir sprechen von bis zu 30 Billionen US-Greenback professional Jahr gespeichert allein von den gesundheitlichen Vorteilen einer gesünderen Ernährung.

Wenn die Gesundheit Ihrer selbst, des Planeten und Ihrer Lieben Sie nicht wirklich motiviert, denken Sie darüber nach, dass Sie es vielleicht auch sein könnten gegenüber Bedrohungen für die weltweite Bierversorgung. Der Titel des Papiers erzählt die Geschichte: „Rückgang des weltweiten Bierangebots aufgrund extremer Dürre und Hitze.“

Und gesündere Ernährung reduziert nicht nur den Ausstoß von Treibhausgasen. „Tierproduktion Ist „Es ist der größte Einzelfaktor für den Verlust von Lebensräumen“, daher ist die Reduzierung des Fleischkonsums auch der Schlüssel zum Schutz der biologischen Vielfalt. Forscher „schlagen vor, die Nachfrage nach tierischen Nahrungsmitteln zu verringern und den Anteil pflanzlicher Nahrungsmittel in der Ernährung zu erhöhen, wobei Letzteres idealerweise auf einen weltweiten Durchschnitt von 90 % der verzehrten Nahrungsmittel steigen soll.“ Darüber hinaus „ist die Tierhaltung auch eine der Hauptursachen für Klimawandel, Bodenverlust sowie Wasser- und Nährstoffverschmutzung“, und doch ist es so erscheint „ein blinder Fleck in der Wasserpolitik“ zu sein. „Trotz der Tatsache, dass tierische Produkte den wichtigsten Faktor im WF (Wasser-Fußabdruck) der Menschheit darstellen, sprechen Wassermanager nie über Fleisch oder Milchprodukte.“

Es handelt sich jedoch nicht nur um tierische Produkte. Ja, mindestens 80 Prozent der Abholzung im Amazonasgebiet sind darauf zurückzuführen erheben Vieh und bauen Futterpflanzen wie Sojabohnen an, um sie an andere Nutztiere zu exportieren, aber es geht auch darum machen Pflanzenöl, hauptsächlich aus Palm- und Sojaöl. Beide Nutzpflanzen nehmen zu, „was zu einer massiven Abholzung der Wälder führt, die mit einem Rückgang der Artenvielfalt und der Freisetzung von gebundenem Kohlenstoff in die Atmosphäre einhergeht … Es wird besonders ungeheuerlich sein, wenn diese Abholzung zugunsten von Junkfood erfolgt …“

Allerdings sind nicht alle der Meinung, dass wir auf eine gesündere Ernährung umsteigen sollten. Eigentlich die Weltgesundheitsorganisation gezogen aus der EAT-Lancet-Kommission, die „die weltweite Umstellung auf pflanzliche Lebensmittel fördert“. Sehen Sie, wenn wir „sich darauf konzentrieren würden, überwiegend pflanzliche Lebensmittel zu fördern und Lebensmittel auszuschließen, die als ungesund gelten, darunter Fleisch und andere tierische Lebensmittel“, könnte eine solche Diät jährlich 10 Millionen Menschenleben und 30 Billionen US-Greenback an Gesundheitskosten retten und helfen, Geld zu sparen auf dem gesamten Planeten, aber es „könnte zum Verlust von … Arbeitsplätzen im Zusammenhang mit der Tierhaltung und der Produktion von ‚ungesunden‘ Lebensmitteln führen …“

Additionally Welche Lebensmittel haben den niedrigsten CO2-Fußabdruck? Finden Sie es als nächstes heraus und bleiben Sie dran Welche Diäten haben den niedrigsten CO2-Fußabdruck?.

Ich glaube, vor diesem Video conflict das einzige Video zur globalen Erwärmung, das ich bisher hatte Ernährung und Klimawandel: Aufsehen erregend. Ich freue mich, dass ich zu diesem wichtigen Thema beitragen konnte.

Eine Möglichkeit, die Klimaauswirkungen von Fleisch zu reduzieren, ist die Umstellung auf pflanzliches oder kultiviertes Fleisch. Ich habe ein Webinar darüber durchgeführt, und Sie können das erhalten Digitaler Obtain hier.