Die Pfirsichsaison ist vergänglich – nutzen Sie sie optimum und gönnen Sie sich diesen einfacher veganer Pfirsich-Crisp. Ein einfaches Sommerdessert aus frischen Pfirsichscheiben, garniert mit knusprigen Haferstreuseln. Wir können nicht genug davon kriegen!
Beitrag ursprünglich veröffentlicht im August 2017; aktualisiert im April 2024.
Wenn Sie nach einem einfachen Rezept für ein Sommerdessert suchen, gibt es nichts Klassischeres als dieses einfache vegane Pfirsich-Crisp-Rezept! Bis die letzten Pfirsiche auf dem Bauernmarkt ausverkauft sind, werde ich diesen gesunden Pfirsich-Crisp immer wieder essen. Im Gegensatz zu anderen Pfirsich-Crisp-Rezepten enthält dieses weniger Zucker und verleiht ihm durch gehackten kandierten Ingwer etwas Pfiff.
Ich kam auf die Idee, kandierten Ingwer zu einem Chip hinzuzufügen aus dieses Rezept bei Epicurious und jetzt bin ich besessen. Ich liebe alles, was mit Ingwer zu tun hat, und gebe ihn normalerweise in meine Smoothies, aber ich battle begeistert, ihn in einem klassischen Dessert wie diesem auszuprobieren. Er verleiht mehr Geschmack als Ingwerpulver und gleicht die Süße der Pfirsiche intestine aus. Sie werden dieses vegane Pfirsichrezept lieben!
Apropos einfache Desserts mit Früchten, du liebst auch meine Blaubeer-Pfirsich-Crisp und dieses Rezept für veganer Apfel-Crisp.
Zutaten für veganen Pfirsich-Crisp
- Frische Pfirsiche: Frische Pfirsiche haben ein besseres Aroma und eine bessere Konsistenz für knusprige Pfirsiche, additionally verwenden Sie diese, wenn Sie können. Wenn Sie keine frischen Pfirsiche haben, ersetzen Sie sie durch gefrorene Pfirsichscheiben.
- Reiner Ahornsirup: verleiht dem fertigen Rezept für frischen Pfirsich-Crisp etwas mehr Süße und hilft, eine marmeladenartige Pfirsichfüllung zu bilden, wenn es sich mit dem Saft der Pfirsiche verbindet. Wenn Sie keinen Ahornsirup haben, können Sie stattdessen 1/4 Tasse Kristallzucker verwenden. Aber ich liebe den Geschmack von Ahorn in Crisp-Füllungen; ich habe ihn in meinem Rezept für Apfel-Crisp zu!
- Kandierter Ingwer: die meisten Rezepte verlangen Ingwerpulver, aber mit kandiertem Ingwer erhalten Sie viel mehr Geschmack! Sie können es jedoch weglassen, wenn Sie es vorziehen, oder durch 1 Teelöffel Ingwerpulver ersetzen.
- Maisstärke: hilft, die Pfirsichfüllung beim Backen anzudicken.
- Vanille: verleiht diesem gesunden Pfirsich-Crisp ein herrliches Aroma.
- Allzweckmehl: hilft dabei, dass der Hafer-Topping im Ofen knusprig und braun wird.
- Haferflocken: Wir mögen die Textur von altmodischen Haferflocken für den knusprigen Belag, Sie können sie aber auch durch On the spot-Haferflocken ersetzen.
- Mandeln: Um dem Belag etwas mehr Knusprigkeit zu verleihen, geben wir gerne auch einige gehackte Mandeln hinzu. Sie können diese weglassen oder eine andere gehackte Nuss wie Walnüsse oder Pekannüsse verwenden.
- Kokosöl ODER vegane Butter: verleiht dem knusprigen Belag Feuchtigkeit und Struktur. Ich habe in diesem Rezept sowohl Kokosöl als auch vegane Butter abwechselnd verwendet und gute Ergebnisse erzielt. Das ist mein Lieblings-Veganbutter.
Passen Sie dieses Rezept an
Machen Sie es glutenfrei: Um einen glutenfreien Pfirsich-Pfirsich-Crisp herzustellen, verwenden Sie glutenfreien, zertifizierten Hafer und ein 1:1 glutenfreies Mehl anstelle des Allzweckmehls.
Mehr Obst hinzufügen: Für eine knusprige Pfirsich-Beeren-Variante können Sie immer eine Handvoll frischer Blaubeeren oder Himbeeren hinzufügen.
Machen Sie es nussfrei: Lassen Sie die Mandeln im Crisp-Belag weg, um diesen einfachen Pfirsich-Crisp ohne Nüsse zuzubereiten.
Wie man einen Pfirsich-Crisp macht
- Zubereitung des Hafer-Toppings: Geben Sie den gesamten knusprigen Pfirsich-Haferflocken-Belag in eine große Rührschüssel und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis er zu erbsengroßen Stücken verklumpt.
- Bereiten Sie die Pfirsiche vor: Pfirsiche in Scheiben schneiden und mit Ingwer, Maisstärke, Ahornsirup, Vanille und Salz in eine große Rührschüssel geben. Mit einem Holzlöffel vermischen, bis alles bedeckt ist.
- Zusammenstellen und backen: Geben Sie die Pfirsiche in eine 8 x 8 Zoll große Glasbackform. Streusel gleichmäßig über die Pfirsiche streuen. 25–30 Minuten backen oder bis die Streusel leicht gebräunt sind und die Pfirsichfüllung Blasen wirft. Vor dem Servieren 30 Minuten zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Lagerung
Wie lange ist Peach Crisp haltbar? Übrig gebliebene Crisps können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. In der Mikrowelle aufwärmen.
Kann man Pfirsich-Crisp einfrieren? Ja! Dieser frische Pfirsich-Crisp lässt sich intestine einfrieren. Lassen Sie ihn nach dem Backen abkühlen, bevor Sie ihn fest einwickeln oder Portionen in luftdichte Behälter umfüllen. Im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren. Erwärmen Sie einzelne Portionen in der Mikrowelle. Um einen ganzen gefrorenen Pfirsich-Crisp aufzuwärmen, lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen und backen Sie ihn dann bei 350 für 15-20 Minuten oder bis er durchgewärmt ist.
Häufig gestellte Fragen zu Rezepten
Ja, aber beachten Sie, dass die Pfirsiche matschig werden, wenn sie zu einem Crisp gebacken werden. Wenn Ihnen die weichere Textur nichts ausmacht, können Sie Pfirsiche aus der Dose verwenden. Wir bevorzugen jedoch frische Pfirsiche für den besten Geschmack und die beste Textur.
Beide Desserts sind mit einer Füllung aus Pfirsichmarmelade versehen. Allerdings hat Peach Crisp einen Belag aus buttrigen Haferstreuseln, während Cobbler einen dickeren, gehaltvolleren Belag in Keksform hat.
Es hängt vom Rezept ab, aber Sie müssen die Pfirsiche nicht schälen! Manchen Leuten gefällt die Textur der Schale im fertigen Crisp nicht, deshalb schälen sie sie lieber. Ich lasse das Schälen allerdings aus – was die Zubereitung dieses Pfirsich-Crisps viel einfacher macht.
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen? Hinterlassen Sie unbedingt eine ⭐️-Bewertung und taggen Sie #dietitiandebbie auf Instagram!
Einfacher Pfirsich-Crisp
Die Pfirsichsaison ist vergänglich – nutzen Sie sie optimum und gönnen Sie sich diesen einfacher veganer Pfirsich-Crisp. Ein einfaches Sommerdessert aus frischen Pfirsichscheiben, garniert mit knusprigen Haferstreuseln. Wir können nicht genug davon kriegen!
Verhindern Sie, dass Ihr Bildschirm dunkel wird
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Geben Sie den gesamten knusprigen Belag in eine große Rührschüssel und rühren Sie mit einem Holzlöffel um, bis er zu erbsengroßen Stücken verklumpt.
Schneiden Sie die Pfirsiche in 2 cm dicke Scheiben, geben Sie sie in eine große Rührschüssel und vermengen Sie sie mit Ingwer, Maisstärke, Ahornsirup, Vanille und Salz.
In eine 8 x 8 Zoll große Auflaufform geben und die Streusel gleichmäßig über die Pfirsiche streuen.
25–30 Minuten backen oder bis die Streusel leicht gebräunt sind und die Pfirsichfüllung Blasen wirft. Vor dem Servieren 30 Minuten lang auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Hinweise
Ernährung
Portion: 1Portion | Kalorien: 387kcal | Kohlenhydrate: 57G | Protein: 6G | Fett: 17G | Gesättigtes Fett: 9G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2G | Einfach ungesättigtes Fett: 4G | Transfett: 1G | Natrium: 26mg | Kalium: 337mg | Faser: 5G | Zucker: 35G | Vitamin A: 592IE | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 39mg | Eisen: 2mg
Discussion about this post