Dieses Rezept für Eierstiche ist ein einfaches Frühstück, das gefrierfreundlich und toll, um unterwegs zu sein. Ich mache sie mit Eiern, Hüttenkäse, schmelzendem Cheddar, Gemüse und Speck, gebacken in einer Muffinform.
Inspiriert von Starbucks sind hausgemachte Eierstiche köstlich mit einer gemütlichen Zimt Dolce Latte oder Kürbisgewürz Latte!
Wenn Sie ein Fan von Starbucks -Eierstichen sind, wissen Sie bereits, wie lecker und füllt sie! Ich teile mit, wie ich sie mit frischen Zutaten und einer Muffinform zu Hause mache. Ich fülle meine Eierstiche mit Zwiebel, Paprika, Zucchini, Brokkoli, Spinat und Käse, um Speck hinzuzufügen. Aber dieses Rezept für Eierstiche ist so flexibel, dass quick alle vorgekochten Zutaten funktionieren!
Was macht dies zum besten Rezept für Eierstiche
- In Chargen gebacken. Wie mein Quiche MuffinsIch backe meine Eierstiche in einer Muffinpfanne. Auf diese Weise sind sie die perfekte Zwei-Biss-Größe, und Sie können sie von Hand essen.
- Eine Make-Forward-Possibility für geschäftige Morgen. Eierstiche eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten! Ich friere sie oft ein, um sie mitzunehmen Kaffee -Smoothie und a Sesambagel am Morgen.
- Passen Sie die Zutaten an. Sie können Gemüse, Protein und andere Zutaten aus Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer aufbauen, damit dieses Eierbissen zu Ihrem eigenen Rezept ist.
Zutaten werden Sie brauchen
Genau wie ein QuicheDieses Rezept für Eierstiche beginnt mit einer scherbischen Foundation und ist mit leckeren Zutaten beladen. Unten ist ein Blick auf das, was Sie brauchen, aber bitte Scrollen Sie nach unten zur druckbaren Rezeptkarte für das komplette Rezept mit Zutatenbeträgen und Anweisungen.
- Öl – Ich habe Olivenöl verwendet, aber es ist in Ordnung, zu welchem Speiseöl, das Sie bevorzugen.
- Gemüse – Ich benutze eine Kombination aus Würfel roter Zwiebeln, roter Paprika, Brokkoli, Zucchini und Babyspinat. Quick jede Kombination von Gemüse wird hier funktionieren.
- Knoblauch – Frisch gehackt, oder Sie können einen ½ Teelöffel Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver anstelle jeder Nelke verwenden.
- Eier – Holen Sie sich ein Dutzend Eier aus dem Laden. Sie können auch Eiweißbisse machen (dazu später mehr), aber in diesem Fall benötigen Sie ungefähr doppelt so viele Eier (2 Eiweiß professional 1 ganzes Ei).
- Hüttenkäse – Dies ist die geheime Zutat in Eierstichen! Das Mischen von Cottage -Käse mit den Eiern macht ihn im Endprodukt ziemlich nicht nachweisbar, bietet diesen Bissen jedoch die perfekte flauschige Textur, während sie Protein und Geschmack hinzufügt.
- Gewürze – Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Oregano. Sie können italienische Gewürze oder verschiedene gebratene Kräuter wie Basilikum und Thymian verwenden.
- Cheddar -Käse – frisch gerieben. Sie können auch mit Moneterey Jack, Gouda, oder den Starbucks Bacon und Gruyère Eggbissen mit geriebenem Schweizer Gruyère -Käse nachbilden.
- Speck – Mit Ihrer bevorzugten Methode gekocht. Normalerweise peitsche ich eine kurze Menge knuspriger Luftbraten -Specks und zerbröckelt ihn. Sie können den Speck auch überspringen, um stattdessen vegetarische Eierstiche zu machen.
3 Tipps für perfekte Eierstiche
- Combine-Ins vorhanden. Die meisten Add-Ins für Protein und Gemüse müssen vorgekocht werden, bevor Sie sie zur Eiermischung hinzufügen. Dies stellt sicher, dass die Zutaten vollständig gekocht sind und verhindern, dass die Eierbisse wässrig werden.
- Verwenden Sie einen Mixer für die besten Ergebnisse. Ein Mixer oder eine Küchenmaschine ist die beste Methode für eine seidgefrahmte Eierbasis. Aber wenn Sie keine haben, können Sie die Zutaten von Hand kombinieren. In diesem Fall geben Sie die Ei- und Cottage -Käse -Mischung ein strengeres Wischen. Möglicherweise bemerken Sie kleine Stücke Hüttenkäse in den fertigen Eierstichen, aber sie schmecken immer noch intestine.
- Fett die Pfanne intestine. Den Muffinform großzügig mit Butter oder Kochspray beschichten. Dies verhindert, dass die Eierbisse in der Pfanne stecken bleiben.
Was kann ich noch zu Eierstichen hinzufügen?
Quick alles, was Sie zu einem Omelett hinzufügen würden oder FrittataSie können dieses Rezept für Eierstiche hinzufügen.
- Kohlenhydrat machen Eiweiß und ersetzen Sie jedes ganze Ei mit 2 Eiweiß.
- Hinzufügen Hash Browns für eine Model ähnlich wie meine Amerikanische Frühstücksei -Muffins.
- Machen Schinken- und Käseeistbisse mit übrig gebliebenem gekocht Schinken.
- Versuchen Grünkohl und Pilzeistbisse Durch Hinzufügen von gekochten Pilzen und Spinat gegen sautiertes Grünkohl.
- Hinzufügen geröstete Paprika oder Purple Pepper genießen für mehr Geschmack.
- Anders hinzufügen Proteinwie Wurst, oder machen Sie Chorizo -Eierbissen.
- Versuchen Mittelmeer Ei mit gehackten Kirschtomaten, Oliven, Spinat und Feta.
Vorschläge bedienen
Wenn ich diese morgens nicht als schnelles Essen genieße, serviere ich meine Eierstiche mit einem grünen Salat, frischem Obst oder Obstsalat für ein füllendes Frühstück oder Brunch. Sie sind auch großartig, auch neben einer Menge zu machen Silberdollar -Pfannkuchen Und kitschige Hash -Browns. Einfach einen Krug von Peitschen Mimosen!
Häufig gestellte Fragen
Zu den guten Substituten für Hüttenkäse gehören Ricotta -Käse, Mascarpone, Frischkäse und sogar saure Sahne oder griechische Joghurt.
Sie können diese Eierstiche frisch aus dem Ofen essen oder sie vorne machen. Sie schmecken sehr kalt oder erwärmt in der Mikrowelle.
Eierstiche haben eine Haltbarkeit von ungefähr 4 Tagen, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden. Weiter unten finden Sie detaillierte Speicher -Tipps.
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Vorbereiten. Den Ofen auf 350 ° F vorheizen und eine muffinische Pfanne mit Butter oder Kochspray großzügig fetten.
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Das Gemüse anbraten. Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne mit schwerem Boden. Fügen Sie die Zwiebel und den Paprika in die Pfanne hinzu und braten Sie es an, bis die Zwiebel durchscheinend ist, ca. 2 Minuten. Fügen Sie den Brokkoli und Zucchini hinzu. Braten Sie, bis das Gemüse nach Ihren Wünschen geweicht ist. Fügen Sie den Knoblauch und den Spinat hinzu und braten Sie sie für eine Minute oder bis der Spinat verwelkt hat. Schalten Sie die Hitze aus. Stellen Sie die Pfanne beiseite.
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Mischung. Eier, Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und Oregano zu einem Mixer geben und mischen, bis es intestine kombiniert ist.
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Alles zusammenfügen. Fügen Sie das sautierte Gemüse, die Eiermischung, den Käse und den Speck in eine größere Rührschüssel hinzu und rühren Sie es, um zu kombinieren.
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Backen. Die Eiermischung in die vorbereitete Muffinpfanne schöpfen und jede Dose quick nach oben füllen. 22 bis 25 Minuten backen oder bis die Eier eingestellt sind.
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Beenden. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Ei -Bisse 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Pfanne entfernen.
Kalorien: 201Kcal | Kohlenhydrate: 3G | Protein: 11G | Fett: 16G | Gesättigtes Fett: 5G | Polyunes ungesättigtes Fett: 2G | Monoons ungesättigte Fett: 7G | Transfett: 0,04G | Cholesterin: 157mg | Natrium: 461mg | Kalium: 216mg | Faser: 1G | Zucker: 1G | Vitamin A: 876IU | Vitamin C: 18mg | Kalzium: 92mg | Eisen: 1mg
Ernährungsinformationen sind eine Schätzung und sind mit freundlicher Genehmigung bereitgestellt. Die Werte können je nach den verwendeten Zutaten und Werkzeugen variieren. Bitte verwenden Sie Ihren bevorzugten Ernährungsrechner für detailliertere Informationen.
Wie man Eierstiche macht
Um Ihre gebackenen Eierstiche zu machen, benötigen Sie eine intestine gefälschte Customary-Muffinform, einen Mixer und eine Pfanne. Es besteht auch die Möglichkeit, die Eiermischung in einer Mini -Muffinpfanne für noch Minier -Eierstiche zu backen!
- Kochen Sie das Gemüse vor. Sie werden zunächst die Zwiebeln und Paprika anbraten. Fügen Sie den Brokkoli und Zucchini hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist. Knoblauch einrühren und den Spinat zuletzt belasten.
- Die Eier mischen. Als nächstes mischen Sie die Eier in einer Küchenmaschine oder einem Mixer mit Hüttenkäse, Salz, Pfeffer und Oregano, bis sie glatt sind.
- Alles zusammenfügen. Das sautierte Gemüse in eine große Schüssel geben. Über die Eiermischung gießen und den zerkleinerten Käse und Speck hinzufügen. Rühren Sie das zusammen, bis es intestine zusammen ist.
- Die Pfanne füllen und backen. Teilen Sie die Eiermischung zwischen die Brunnen einer gefetteten Muffinpfanne und füllen Sie jede Vertiefung quick nach oben. Backen Sie Ihre Eierstiche 25 Minuten bei 350ºF, bis sie eingestellt sind.
Eierbissen aufbewahren und eiskalt
- Kühlen. Lagern Sie die gebackenen und gekühlten Eierstiche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren, können Sie den Boden des Behälters mit einem Papiertuch auskleiden. Genießen Sie sie kalt oder erhitzen Sie sie innerhalb von 4 Tagen.
- Aufwärmen. Wärmen Sie das Ei für einige Sekunden in der Mikrowelle, oder Sie können den Ofen oder die Luftbraten verwenden.
- Machen Sie Gefrierzeigerbisse. Ich liebe es, gefrorene Eierstiche zur Hand zu haben, um schnelle Mahlzeiten vor Ort zu finden. Frohen Sie die gekühlten Eierstiche auf einem Backblech vor und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. Sie können sie auch einzeln einwickeln und einfrieren. Tauen Sie die Bissen im Kühlschrank vor, bevor Sie dienen.
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