So reichhaltig und seidig Avocado-Schokoladenmousse ist so dekadent und schokoladig, dass man die Avocado nicht einmal schmeckt. Dieses Dessert besteht aus reifen Avocados, geschmolzener Schokolade, Honig und einem Hauch Kokosmilch und ist von Natur aus ei- und milchfrei. Ganz zu schweigen davon, dass es frei von Schuldgefühlen ist!
Mir gefällt es auch so einfach Schokoladensoufflé in letzter Zeit und meine Schokoladenkuchen ohne Mehl (keine Avocados, aber trotzdem lecker!).
Diese dicke und seidige Schokoladenmousse enthält eine geheime Zutat: reife Bio-Avocados! Ja, das ist eines dieser Desserts, bei denen man dem Prozess vertrauen kann, aber ich verspreche Ihnen und Ihrem Gaumen, dass Sie belohnt werden. Bei meiner letzten Mission in Kroger habe ich ein paar Avocados und etwas Kokosmilch mitgenommen. Nachdem ich diese mit Schokolade, Kakaopulver und einer Prise Agave vermischt hatte, entstand die unglaublich leichte, fluffige Schokoladenmousse. Es hat mich völlig umgehauen. Und ich musste nicht einmal irgendwelche Neujahrsvorsätze brechen!
Gründe, dieses Schokoladenmousse-Rezept zu lieben
- Schokoladenmousse leichter gemacht. Dieses Schokoladen-Avocado-Mousse ist reichhaltig und schokoladig, aber auch aufgelockert, milchfrei und eifrei. Was soll das heißen, wenn man seinen Kuchen hat und ihn auch isst?
- Schnell und einfach. Ich wünschte, alle Desserts wären so einfach und unkompliziert! Kein Backen, kein Mischen von Hand. Diese Schokoladenmousse ist in der Küchenmaschine in 15 Minuten fertig. Dies ist DAS Dessert, das Sie zubereiten sollten, wenn Sie Gäste beeindrucken möchten, auch wenn Sie nicht so viel Erfahrung in der Küche haben.
- Machen Sie es im Voraus. Wie bei den meisten Desserts, die nicht gebacken werden müssen, ist eine kleine Abkühlung nötig, aber dieses Avocado-Schokoladenmousse ist aus diesem Grund ein tolles Dessert zum Vorbereiten.
Was Sie brauchen
Mit Zutaten wie Kokosmilch, dunkler Schokolade, Agave und ungesüßtem Kakao hat dieses Schokoladenmousse den ganzen saftigen Geschmack, den Sie von Schokoladenmousse erwarten. Es ist mit Avocados verdickt, und wenn alles gesagt und getan ist, merkt man kaum, dass sie da sind. Ich habe meine Notizen zu den Zutaten unten eingefügt. Scrollen Sie zur druckbaren Rezeptkarte, um die vollständige Liste und Rezeptdetails anzuzeigen.
- Dunkle Schokolade – Sie können jede beliebige Schokoladensorte verwenden. Dunkle Schokolade ist meine erste Wahl. Da dabei die Schokolade schmilzt, empfehle ich die Verwendung hochwertiger Backchips oder gehackter Schokoriegel. Achten Sie darauf, milchfreie Schokolade zu verwenden, wenn Sie dieses Dessert vegan zubereiten.
- Kokosöl – Dadurch schmilzt die Schokolade besser. Zur Not kann auch ein anderes Pflanzenöl oder Crisco-Backfett als Ersatz dienen.
- Avocados – Meine Geheimwaffe! Wählen Sie reife Avocados, die dunkelgrün sind und sich weich, aber nicht matschig anfühlen. Ich verwende gerne Hass-Avocados, wenn sie Saison haben.
- Kakaopulver – Für den besten fudgy-Geschmack verwende ich ungesüßtes, natürliches Kakaopulver. In den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver macht die Mousse dunkler.
- Agave – Honig funktioniert auch, Sie können ihn aber auch durch ein Süßungsmittel Ihrer Wahl ersetzen.
- Kokosmilch – Meine Lieblingsmarke ist SO lecker. Für dieses Rezept verwende ich die Authentic-Kokosmilch. Sie können diese Mousse auch mit normaler Milch jeglicher Artwork zubereiten.
- Vanille – Wenn Sie keinen echten Vanilleextrakt haben, können Sie ihn zu gleichen Teilen durch Vanillepaste ersetzen.
- Garnituren – Schlagsahne, Himbeeren und Minzblätter eignen sich hervorragend als Garnitur für Schokoladenmousse. Weitere Serviervorschläge füge ich weiter unten im Beitrag hinzu.
Schmecken Sie die Avocado?
Nein, nicht wirklich. Der Zweck der Avocado besteht hier darin, die Mousse zu verdicken und cremig zu machen, aber der Geschmack ist tremendous dezent. Nach dem Mischen der restlichen Zutaten und dem Abkühlen der Schokoladenmousse im Kühlschrank ist der Avocadogeschmack im fertigen Dessert kaum noch wahrnehmbar.
Es stellt sich heraus, dass Avocados nicht nur für etwas da sind Toast Und Guacamole. Sie sind die Eintrittskarte für reichhaltige und cremige, aufgelockerte Rezepte, beispielsweise ohne Mayonnaise Eiersalat. Und wie Sie bald feststellen werden, verleiht es Desserts wie Schokoladenmousse die perfekte Textur!
Wie man Schokoladenmousse mit Avocados macht
„Mousse“ bedeutet auf Französisch „Schaum“ und beinhaltet das Zusammenbringen von Zutaten und das anschließende Auflockern durch Hinzufügen von Luftblasen. Das ist der Schlüssel zu der seidigen, federleichten Textur, die ich aus Rezepten wie meinem kenne und liebe Keto-Schokoladenmousse Und Schokoladenmousse-Kuchen. So machen Sie das in dieser cremigen Schokoladenmousse mit Avocados in der Mischung:
- Schokolade schmelzen. Beginnen Sie damit, die Schokolade mit Kokosöl in der Mikrowelle zu schmelzen. Nach 40 Sekunden umrühren, die Schokolade sollte weiter schmelzen. Sie können es bei Bedarf jeweils weitere 10 Sekunden lang zappen.
- Kombinieren und vermischen. Geben Sie die geschmolzene und abgekühlte Schokolade zusammen mit Avocados, Kakao, Agavendicksaft, Milch, Vanille und einer Prise Salz in die Küchenmaschine. Mischen Sie die Zutaten, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
- Kühlen. Die Avocadomousse in Dessertgläser füllen. Anschließend die Mousse vor dem Servieren mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Wenn Sie zum Servieren bereit sind, garnieren Sie Ihre Gläser Schokoladen-Avocado-Mousse mit Schlagsahne, Himbeeren oder anderen Toppings Ihrer Wahl. Ich liebe es auch, mein Mousse dazu zu servieren Mini-SchokoladenkekseGraham Cracker oder hausgemacht Biscotti zum Schöpfen! Es ist ein dekadenter After-Dinner-Genuss mit einem Zimt Dolce Latte oder Mexikanischer Kaffee.
So lagern Sie es
- Kühlen. Diese Avocado-Mousse ist im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Bewahren Sie es luftdicht in einem abgedeckten Behälter auf.
- Einfrieren. Sie können die Schokoladenmousse in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate lang einfrieren und vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen. Ich habe auch herausgefunden, dass, wenn man diese Avocado-Schokoladenmousse in Eis am Stiel-Formen einfriert (wie die, in denen ich sie verwende). dieses Rezept), ist es auch ein toller Fudgesicle-ähnlicher Leckerbissen!
Pinne es jetzt, um es später wiederzufinden
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Schokolade schmelzen. Schokoladenstückchen und Kokosöl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. 40 Sekunden lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen, dann die Schüssel herausnehmen und umrühren. Die Schokolade schmilzt beim Rühren weiter. Bei Bedarf in 10-Sekunden-Schritten in die Mikrowelle stellen, bis alles vollständig geschmolzen und glatt ist. 5 Minuten abkühlen lassen.
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Mischen Sie die Zutaten. Die geschmolzene Schokolade, die Avocados, das Kakaopulver, die Agave, die Kokosmilch, die Vanille und das Salz in einer Küchenmaschine vermischen. Pürieren Sie alles, bis es glatt und cremig ist, und schaben Sie dabei nach Bedarf die Seiten der Schüssel ab.
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Kühlen. Die Schokoladenmischung in Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Aufschlag. Mit Schlagsahne, frischen Himbeeren und Minzblättern garnieren und servieren!
Kalorien: 419kcal | Kohlenhydrate: 39G | Protein: 6G | Fett: 30G | Gesättigtes Fett: 12G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 3G | Einfach ungesättigtes Fett: 14G | Cholesterin: 0,1mg | Natrium: 126mg | Kalium: 885mg | Faser: 12G | Zucker: 19G | Vitamin A: 197IU | Vitamin C: 17mg | Kalzium: 73mg | Eisen: 2mg
Bei den Nährwertangaben handelt es sich um Schätzungen, die mit freundlicher Genehmigung zur Verfügung gestellt werden. Die Werte können je nach verwendeten Zutaten und Werkzeugen variieren. Für detailliertere Informationen verwenden Sie bitte Ihren bevorzugten Nährwertrechner.
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