Als ich vor Jahren noch Kinder hatte, die gern ins Kürbisbeet gingen, kamen wir immer mit ein paar Kürbissen nach Hause. Obwohl ich nicht mehr immer Zeit habe, selbstgemachtes Kürbispüree zuzubereiten, liebt unsere Familie im Herbst immer noch Kürbisbrot. Es ist natürlich mit Ahornsirup gesüßt und enthält alles wärmende Gewürze Du liebst die Jahreszeit.
Dieses Kürbisbrot ist immer noch getreidefrei, enthält aber anstelle meines anderen nussiges Mandelmehl Kokosmehl-Model. Ich habe auch eine köstliche Ahornglasur beigefügt, die in das Brot eindringt, solange es noch heat ist. Ein Stück davon mit etwas Weidebutter und a Tasse Tee schmeckt fantastisch an einem kühlen (oder nicht so kühlen!) Morgen.
Kürbisbrot aus Mandelmehl
Auch wenn unsere Familie jetzt, wo ich kein Hashimoto mehr habe, etwas Getreide isst, magazine ich immer noch den Geschmack von Mandelmehl in Backwaren. Zusammen mit dem Kürbispüree hält es das Brot saftig und schmeckt richtig sättigend. Sie können der Mischung auch etwas Kokosmehl hinzufügen, wenn Sie nicht nur Mandelmehl verwenden möchten.
Dank der Mandeln und Eier enthält jede Portion eine ordentliche Menge Protein. Und der Kürbis ist eine tolle Quelle für Vitamin A und Ballaststoffe.
Für noch mehr Knusprigkeit rühre ich auch ein paar gehackte Walnüsse unter. Englische Walnüsse funktionieren intestine, oder probieren Sie schwarze Walnüsse für einen einzigartigeren Geschmack. Kein Fan von Walnüssen? Auch Pekannüsse, Trockenfrüchte oder sogar Schokoladenstückchen schmecken köstlich!
Behalten Sie etwas für später (vielleicht)
Kürbisbrot aus Mandelmehl eignet sich hervorragend zusammen mit etwas Protein zum Frühstück, als einfaches Dessert oder als Snack. Es lässt sich intestine im Kühlschrank aufbewahren und Sie können sogar einzelne Scheiben für später einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Pergamentpapier ein und legen Sie sie in einen Beutel in den Gefrierschrank. Allerdings muss ich zugeben, dass meine Kinder es sofort inhalieren, wenn es aus dem Ofen kommt, additionally hält es bei uns nie so lange!
So bereiten Sie köstliches, getreide- und milchfreies Kürbisbrot zu.
Ahornglasiertes Mandelmehl-Kürbisbrot
Dieses köstliche Kürbisbrot aus Mandelmehl ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Ballaststoffen und eignet sich als nahrhaftes und leckeres Dessert oder Snack.
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Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen
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In einer Schüssel Mandel-/Kokosmehl, Natron, Backpulver, Salz und Gewürze vermischen.
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In einer separaten Schüssel Kürbis, Ahornsirup, Eier, Öl und Vanille verquirlen.
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Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten, bis alles intestine vermischt ist. Bei Verwendung Nüsse oder Schokolade unterheben.
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In die Kastenform gießen und 50–60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
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Die Oberseite noch heat mit Ahornglasur bestreichen. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
Nährwertangaben
Ahornglasiertes Mandelmehl-Kürbisbrot
Menge professional Portion (1 Stück)
Kalorien 244
Kalorien aus Fett 171
% Tageswert*
Fett 19g29 %
Gesättigtes Fett 6g38 %
Transfett 0,003 g
Mehrfach ungesättigtes Fett 3g
Einfach ungesättigtes Fett 1g
Cholesterin 33 mg11 %
Natrium 241 mg10 %
Kalium 143 mg4 %
Kohlenhydrate 17g6 %
Ballaststoffe 3g13 %
Zucker 10g11 %
Protein 6g12 %
Vitamin A 3862 IE77 %
Vitamin C 1 mg1 %
Kalzium 79 mg8 %
Eisen 1 mg6 %
* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
Kein Fan von Walnüssen? Versuchen Sie, etwas Gehacktes unterzurühren Stattdessen Pekannüsse oder dunkle Schokoladenstückchen.
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Was sind einige Ihrer liebsten Leckereien mit Kürbisgeschmack? Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen!
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