Wie man zu Hause Microgreens anbaut (auf einfache Weise)

Vielleicht haben Sie Microgreens auf dem örtlichen Bauernmarkt oder in einem Farm-to-Desk-Restaurant gesehen. Diese kleinen grünen Pflanzen sind ähnlich wie Sprossenund genauso voller Nährstoffe. Der Anbau von Microgreens zu Hause ist wirklich einfach und bietet viele gesundheitliche Vorteile!

Was sind Microgreens?

Microgreens sind Miniaturpflanzen aus Gemüse, Kräutern oder anderem Gemüse. Wie SprossenSie sind eine konzentrierte Nährstoffquelle und dank ihres schnellen Wachstums voller nützlicher Enzyme. Während Sprossen ohne Erde gezüchtet werden und gekeimte Samen sind, sind Microgreens auf Erde oder ein anderes Wachstumsmedium angewiesen.

Microgreens sind aufgrund ihres besonderen Geschmacks und ihrer Präsentation in Gourmetrestaurants beliebt. Sie müssen jedoch nicht in ein schickes Restaurant gehen, um Microgreens zu essen! Unsere örtlichen Naturkostläden verkaufen sie, aber ich baue meine Microgreens oft selbst an, weil das viel billiger ist.

Sie lassen sich so einfach anbauen, dass Sie problemlos das ganze Jahr über eine frische Pflanzenquelle in Ihrer Küche haben können. Ein Nachteil von Sprossen ist ihr Potenzial Bakterien wachsen lassen (was selten vorkommt), weil sie in der Luft und nicht im Boden wachsen. Bei Microgreens isst man den Stängel und die Blätter, nicht den Samen und die Wurzel.

Sind Microgreens intestine für Sie?

Mit einem Wort: ja. Untersuchungen zeigen, dass Microgreens im Vergleich zu ausgewachsenen Kräutern und Gemüse 4–40 % mehr Mikronährstoffe enthalten. Zu den Vorteilen von Microgreen gehört die Versorgung mit Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen, die unsere Zellen zum Gedeihen benötigen. Und die Vorteile von Microgreens hören hier nicht auf. Sie finden auch Antioxidantien zur Bekämpfung von Schäden durch freie Radikale.

Arten von Microgreens zum Wachsen

Die am häufigsten verwendeten Pflanzen für den Anbau von Microgreens sind:

• Kopfsalat
• Grünkohl
• Spinat
• Rettich
• Rote Bete
• Brunnenkresse
• Kräuter
• Grüne
• Kohl
• Senf
• Chia
• Sonnenblume
• Buchweizen
• Klee
• Kholorabi
• Erbsen

Technisch gesehen kann jede essbare Pflanze verwendet werden, die vollständig essbar ist (von der Wurzel bis zu den Blättern), aber die oben genannten sind am häufigsten und schmecken am besten. Wenn Sie auf der Suche nach den besten Microgreens für Einsteiger sind, stechen Brokkoli und Rettich hervor.

Kann ich Microgreens in Blumenerde anbauen?

Ja, Blumenerde funktioniert intestine mit Microgreens, aber es kann etwas schmutzig werden. Ich bevorzuge Bio-Blumenerde um unerwünschte Pestizidrückstände zu vermeiden. Der Blumenerde ist normalerweise etwas Dünger beigemischt, um die Wachstumszeit zu verkürzen. Achten Sie nur darauf, dass Sie beim Abschneiden der Microgreens keinen Schmutz mitnehmen.

Eine weitere Possibility ist Kokosnuss oder Kokosfaser. Es besteht aus faserigen Kokosnussschalen, hält das Zehnfache seines Gewichts an Wasser und ist von Natur aus resistent gegen Pilze. Da es nicht viele Nährstoffe enthält, können Sie etwas Dünger untermischen oder eine 50/50-Mischung aus Erde und Kokosfaser verwenden.

Wenn Sie zu Hause Microgreens ohne Erde (hydroponisch) anbauen möchten, ist eine Hanfmatte eine gute Possibility. Sie können Microgreens in Wasser mit einer Hanfmatte anbauen und die Microgreen-Samen direkt darauf säen. In diesem Tutorial konzentriere ich mich jedoch auf den Anbau von Samen im Boden (der mehr Nährstoffe liefern kann).

Wie man Microgreens in einem Einmachglas anbaut

Du kannst Samensprossen züchten in einem Glas, aber Sie können auf diese Weise auch Microgreens anbauen. Befolgen Sie einfach die gleichen Schritte wie unten, verwenden Sie jedoch anstelle eines flachen Behälters ein Weithalsglas. Der Nachteil bei der Verwendung eines Glases besteht darin, dass Sie je nach Größe des Glases möglicherweise nicht viele Grünpflanzen erhalten und diese schwieriger zu ernten sind.

Wie man Microgreens in einer Schale anbaut

Dies ist meine bevorzugte Methode. Sie benötigen lediglich ein flaches, stabiles Tablett. Manche Leute verwenden Microgreen-Schalen aus Kunststoff, Sie können aber auch Glas- oder kompostierbare Schalen verwenden.

So züchten Sie Ihre eigenen Microgreens!

Was Sie brauchen, um zu Hause Microgreens anzubauen

So züchten Sie Microgreens:

1. Suchen Sie sich ein Südfenster mit viel Sonnenlicht oder installieren Sie eine Wachstumslampe. Ich habe herausgefunden, dass ein unter Küchenschränken montiertes Wachstumslicht perfekt für den Anbau von Grünpflanzen auf der Arbeitsplatte geeignet ist, wenn man den Platz dafür hat. In den wärmeren Monaten können diese auch problemlos im Freien angebaut werden.
2. Geben Sie einen Zentimeter der Bio-Blumenerde auf den Boden eines flachen Tabletts oder Pflanzgefäßes. Sie können auch eine 50/50-Mischung aus Erde und Kokosfaser verwenden. Glätten Sie den Boden gleichmäßig.
3. Streuen Sie die Samen gleichmäßig über die Bodenoberfläche.
4. Bedecken Sie die Samen mit einer dünnen Schicht Erde und besprühen Sie die Oberfläche mit sauberem, gefiltertem Wasser. Ich verwende eine Sprühflasche aus Glas.
5. Legen Sie es auf die Wärmematte (sofern verwendet) und unter die Wachstumslampe oder in die Nähe eines sonnigen Fensters.
6. Besprühen Sie die Samen mehrmals täglich, um die Erde gleichmäßig feucht zu halten, während Sie darauf warten, dass die Samen keimen. Sie können ihnen auch einen kleinen Ventilator aufstellen, um ihnen eine sanfte Brise zu geben, Schimmel abzuhalten und das Wachstum zu fördern.
7. Abhängig von der Artwork des verwendeten Saatguts sind die Grünpflanzen in der Regel innerhalb von 2 bis 4 Wochen erntereif.
8. Um eine weitere Kultur anzubauen, entfernen Sie entweder die Wurzeln und pflanzen Sie neu ein oder werfen Sie die gesamte Schale in den Kompost und füllen Sie sie mit mehr Erdmischung, um sie neu zu pflanzen. Wenn Sie sie in den Kompost werfen, bilden sich in der Regel einige Nachzüglersamen aus und bilden ein paar Wochen später eine eigene Ernte.
9. Schneiden Sie Microgreens mit einer Küchenschere direkt über dem Boden ab. Im Kühlschrank aufbewahren und unmittelbar vor Gebrauch ausspülen.

TIPP: Wenn Sie die Samen über Nacht einweichen, beschleunigt sich die Keimzeit, es wird jedoch schwieriger, sie auszustreuen.

Sie verbreiten mehr Samen, als wenn Sie die Samen nur so pflanzen würden, dass sie ihre volle Größe erreichen. Da sie nur 1 bis 2 Zoll groß werden und Sie von jeder Schale so viele wie möglich ernten möchten.

Behebung häufiger Probleme beim Microgreen-Anbau

Meine Samen keimen nicht – Möglicherweise bekommen sie nicht genug Licht oder die Temperatur ist nicht richtig. Microgreens sind vielseitig einsetzbar, aber die ideale Bodentemperatur für die Samenkeimung liegt bei 60–75 Grad. Die Luft um den Boden sollte idealerweise zwischen 60 und 70 Grad liegen. Es dauert 7–21 Tage, bis Microgreens zur Ernte bereit sind. Oder Ihre Samen sind möglicherweise zu alt zum Keimen.

Warum sind meine Sprossen flauschig? – Die Samenwurzeln sind oft von Natur aus flockig, das bedeutet nicht unbedingt, dass es sich um Schimmel handelt. Wenn es schleimig ist, sich nicht abwaschen lässt und auf dem Grün wächst, dann ist es Schimmel.

Auf dem Boden wächst Schimmel – Wenn Sie eine haben Schimmelproblem, Dies kann auf zu viel Wasser oder ein Drawback mit der Entwässerung zurückzuführen sein. Ihre Microgreen-Schalen benötigen außerdem eine gute Luftzirkulation, um Pilzwachstum zu verhindern. Das Mischen von etwas Kokosfaser in die Blumenerde trägt ebenfalls zur Verbesserung der Drainage bei.

Benötige ich Pflanzenwachstumslampen? – Sie brauchen sie nicht, aber sie können hilfreich sein, insbesondere auf dunklere Wintertage. Wenn Sie keine Pflanzenbeleuchtung haben, wählen Sie eine sehr sonnige Fensterbank.

Meine Microgreens sind groß und fallen um – Wenn Sie eine Lichtquelle verwenden, die zu weit über den Microgreens liegt oder von schlechter Qualität ist, kann dies dazu führen, dass sie „langbeinig“ werden. Die Stängel müssen zu hoch ragen, um das Wachstumslicht der Pflanze zu erreichen.

Wachsen Microgreens nach dem Schneiden nach?

Bestimmte Samen bringen nach der Ernte möglicherweise eine kleine Ernte, aber nicht viel. Am besten kompostieren Sie die Erde nach der Ernte und beginnen Sie neu. Aufgrund des Krankheitsrisikos und geringerer Erträge raten Experten generell davon ab, denselben Boden für Microgreens wiederzuverwenden. Wenn Sie jedoch einen Komposthaufen im Hinterhof haben, können Sie einen Teil Ihres fertigen Komposts in Ihre mikrogrüne Bodenmischung einarbeiten.

Wie man Microgreens isst

Für die Verwendung sind keine speziellen Microgreens-Rezepte erforderlich. Sie passen intestine zu jeder Artwork von Salat und den meisten Gerichten. Probieren Sie sie zusätzlich aus getreidefreie Eier BenedictA Burgerschüsseloder garnieren für etwas Suppe. Microgreens passen zu quick jedem herzhaften Gericht!

Haben Sie schon einmal Ihre eigenen Kräuter oder Pflanzen drinnen angebaut? Wie verwenden Sie Microgreens am liebsten? Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen!