Proteinreiche griechische Joghurt-Bagels (perfekt zum Frühstück!)

Meine Kinder sind mittlerweile alt genug, um ihr eigenes Frühstück zuzubereiten, aber wir essen immer noch gerne zusammen als Familie. Kochen lernen ist eine großartige Fähigkeit, die Kinder lernen können und die der ganzen Familie zugute kommt! Diese einfachen Bagels mit griechischem Joghurt sind so einfach, dass sogar Kinder sie zubereiten können, und sie eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück.

Bagels gehören zu den Lebensmitteln in den Regalen, die mit künstlichen Zutaten vollgestopft sind. Und wenn Sie das Glück haben, einen Bagel-Laden in Ihrer Nähe zu haben, in dem selbstgemachte Bagels hergestellt werden, kann es teuer werden. Selbstgemachte Bagels bieten Ihnen die Möglichkeit, großartigen Geschmack mit hochwertigen Zutaten zu genießen. Und sie schmecken viel besser!

Zutaten für griechischen Joghurt-Bagel

Wir essen bei uns zu Hause nicht viele Getreidesorten, aber ich habe einige davon eingearbeitet Bio-Körner in meine Ernährung. Einige Bagel-Rezepte mit griechischem Joghurt werden aus Brotmehl oder Mandelmehl zubereitet. Dieses spezielle Rezept verwendet Allzweck-Biomehl. Es ist in quick jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden. Sie können auch Einkorn- oder Dinkelmehl ausprobieren, wenn Sie mit der Menge des verwendeten Joghurts experimentieren möchten.

Und wenn Sie eine glutenfreie Bagel-Variante benötigen, dann entscheiden Sie sich für Ihre bevorzugte glutenfreie Mehlmischung.

Normale Bagels werden mit Hefe hergestellt, damit sie etwas aufgehen. Diese sind viel schneller zuzubereiten, da die Hefe und die Gehzeit entfallen. Griechischer Joghurt ist von Natur aus sauer und reagiert mit dem Backpulver, um dem Teig die bekannte Bageltextur zu verleihen.

Um den Bagels eine bessere Textur und Farbe zu verleihen, lege ich ein Ei darauf. Wenn Sie jedoch auf Eier verzichten müssen, können Sie diese weglassen und die Bagels ohne Eier zubereiten.

So verwenden Sie griechische Joghurt-Bagels

Bagels mit griechischem Joghurt sind wirklich einfach zuzubereiten, aber ich mache oft schon am Vorabend eine Portion. Probieren Sie sie zum Frühstück oder als Teil eines Frühstückssandwichs. Wir rösten sie gerne für Sandwiches oder essen sie mit etwas Weidebutter oder Frischkäse bestrichen.

Sie machen auch tolle BLTs, Wurst-Ei-Käse-Sandwiches oder probieren zum Mittagessen geschnittenes Fleisch, Käse und Salat. Meine Kinder mögen diese so sehr, sie waren alle weg, bevor sie überhaupt abgekühlt waren!

Griechisches Joghurt-Bagel-Rezept

Diese köstlichen Bagels sind einfach und schnell zuzubereiten. Supreme für Sandwiches, zum Frühstück oder mit Frischkäse bestrichen.

• Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

• In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

• Den griechischen Joghurt dazugeben und mit einer Gabel krümelig verrühren.

• Mit den Händen kneten, bis ein glatter Teig entsteht (ca. 1–2 Minuten).

• Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben.

• In 6 gleich große Stücke teilen. Für Bagels in voller Größe sollte jeder etwa 120–130 Gramm wiegen.

• Rollen Sie jedes Stück zu einem 7–8 Zoll langen Seil und verbinden Sie die Enden zu einer Bagelform.

• Auf das Backblech legen und mit dem geschlagenen Ei bestreichen, um Glanz und Bräunung zu erzielen.

• 22–26 Minuten backen oder bis es goldbraun und luftig ist. Non-obligatory: Für zusätzliche Farbe 1–2 Minuten grillen.

• Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Dies trägt dazu bei, dass die Bagels fertig werden, und verbessert die Textur.

Nährwertangaben

Griechisches Joghurt-Bagel-Rezept

Menge professional Portion (1 Bagel)

Kalorien 195
Kalorien aus Fett 9

% Tageswert*

Fett 1g2 %

Gesättigtes Fett 0,3 g2 %

Transfett 0,01 g

Mehrfach ungesättigtes Fett 0,3 g

Einfach ungesättigtes Fett 0,3 g

Cholesterin 30 mg10 %

Natrium 419 mg18 %

Kalium 327 mg9 %

Kohlenhydrate 35g12 %

Ballaststoffe 1g4 %

Zucker 2g2 %

Protein 10g20 %

Vitamin A 42 IE1 %

Kalzium 153 mg15 %

Eisen 2 mg11 %

* Prozentuale Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

• Wenn der Teig zu klebrig ist, beim Kneten 1–2 Esslöffel Mehl hinzufügen. Wenn es trocken ist, fügen Sie jeweils 1 Esslöffel Joghurt hinzu.

Verschiedene Bagel-Geschmacksoptionen

Sie können mit dem Grundrezept wirklich experimentieren und viele verschiedene Bagel-Geschmacksrichtungen zubereiten. Hier sind einige unserer Favoriten!

• Alles Bagel – Vor dem Backen alles mit Gewürzen bestreuen.
• Zimt-Rosine – Fügen Sie 1 EL Kokosnusszucker, ½ TL Zimt und ? hinzu. Tasse Rosinen zum Teig geben.
• Knoblauch und Kräuter – Fügen Sie 1 TL getrocknetes italienisches Gewürz und ½ TL Knoblauchpulver hinzu.
• Cheddar-Schnittlauch – ½ Tasse geriebenen Käse und 1 EL gehackten Schnittlauch unterheben.
• Jalapeño-Cheddar – 1–2 fein gewürfelte Jalapeños (Kerne non-compulsory) und ½ Tasse geriebenen Cheddar unterheben.

Welche Artwork von Joghurt sollte ich verwenden?

Griechischer Joghurt ist von Natur aus dicker und proteinreicher als normaler Joghurt. Ich bevorzuge die Verwendung von Vollmilch oder griechischem Vollmilchjoghurt, um dem Teig eine bessere Konsistenz zu verleihen. Sie können fettfreien oder 2 % griechischen Joghurt verwenden, aber der Teig wird nicht ganz so intestine

Wie viel Protein ist in griechischen Joghurt-Bagels enthalten?

Der Proteingehalt liegt bei etwas über 11 Gramm Protein professional Bagel, wenn Sie Bio-Weizenmehl verwenden. Glutenfreie Mehlmischungen variieren in ihrem Proteingehalt.

Tipps zum Kochen und Aufbewahren

Diese backen im Ofen in etwa 22–26 Minuten. Sie können auch verwenden die Heißluftfritteuse und kochen Sie sie bei 350 Grad 10–12 Minuten lang oder gerade so lange, bis sie anfangen, goldbraun zu werden.

Ihre Haltbarkeit beträgt etwa 3 Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Auch am nächsten Tag schmecken sie noch genauso intestine und man kann sie für später einfrieren.

Was sind deine liebsten Bagel-Geschmacksrichtungen? Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen!