Entdecken Sie die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Walnüssen und lernen Sie fünf professionelle Kochtipps für die Verwendung von Walnüssen in alltäglichen Mahlzeiten kennen. Enthält einfache, köstliche Walnussrezepte für bessere Ernährung und Geschmack.
Warum Sie Walnüsse zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten (+ Kochtipps und Rezepte)
Walnüsse sind nicht nur ein leckerer Snack – sie sind ein Superfood voller Nährstoffe, die die Herzgesundheit, die Gehirnfunktion und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen. Ganz gleich, ob Sie Ihre Omega-3-Zufuhr steigern, die Verdauung verbessern oder Ihren Mahlzeiten etwas Knusprigkeit verleihen möchten, Walnüsse sind eine tolle Zutat, die in Ihre Küche gehört. Wenn Sie mehr auf pflanzliche Produkte setzen möchten, dann machen Sie Walnüsse zum Star auf Ihrem Teller! Mit ihrem Reichtum an pflanzlichem Eiweiß, guten Fetten, Ballaststoffen und Magnesium sind Walnüsse die perfekte Ergänzung zu Ihren gesunden Essgewohnheiten. Und machen Sie sich bereit für die Vielseitigkeit – es gibt so viele köstliche Möglichkeiten, mit dieser mächtigen Nuss zu kochen. Worauf warten Sie noch? Erfahren Sie mehr über die Nährkraft von Walnüssen und probieren Sie meine High 5 Walnuss-Kochtipps aus!
Walnussernährung
Walnüsse sind reich an Nährstoffen, die für eine pflanzliche Ernährung wichtig sind, darunter Proteine, Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe (Pflanzenstoffe mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung) und Intestine Fette. Zusätzlich zu enthaltend Magnesium, Phosphor, Kupfer und Mangan, Walnüsse haben etwas Einzigartiges unter den Nüssen – sie sind die einzige Nuss, die von Bedeutung ist reich an Omega-3-ALA-Fettsäurendie für verschiedene Körperprozesse von entscheidender Bedeutung sind. Aus diesem Grund werden ihnen in der Forschung so viele constructive Aspekte zugeschrieben Potenzial Ergebnisse, wie z Herzgesundheit, gesundes Altern und Gehirngesundheit, Darmgesundheit, reproduktive GesundheitUnd Langlebigkeit.
Kochen mit Walnüssen
Als nährstoffreiches Lebensmittel sind Walnüsse eine supereinfache Ergänzung zu einer pflanzlichen Ernährung. Eine 1-Unzen-Portion – das ist eine kleine Handvoll, additionally etwa 12–14 Hälften oder eine viertel Tasse – Walnüsse liefert 4 Gramm Protein, 2 Gramm Ballaststoffe und 2,5 Gramm Omega-3 ALA. Nur ein wenig reicht weit! Fügen Sie die Vielseitigkeit der Walnüsse hinzu und es geht sogar noch weiter. Gemahlen haben Walnüsse eine fleischähnliche Konsistenz und eignen sich daher hervorragend zum Verzehr Burger auf pflanzlicher Foundation„Fleischbällchen“, Nudelsaucenund Taco-Füllungen oder verwenden Sie sie als aromatische, nährstoffreiche Panade für Ihre Lieblingsgerichte. Walnüsse lassen sich auch ganz einfach zu cremiger Nussbutter verrühren zu einer Soße vermengtgemolken, hinzugefügt MorgenhaferFrühstücksbowls und Smoothies, als zum Garnieren von Salaten und andere Gerichte, um den Teller zu verfeinern, oder pur als Snack pur oder in einer lustigen Studentenfuttermischung. Walnüsse zum Star auf dem pflanzlichen Teller zu machen, kann so einfach sein wie ein wunderschöner Belag oder der letzte Schliff für jedes Gericht oder so kreativ und abenteuerlich wie Ihre Fantasie – oder nutzen Sie die vielen cleveren und köstlichen Walnussrezepte, die es gibt und die Sie unbedingt ausprobieren sollten!
Bleib cool
Walnüsse lassen sich am besten im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Bewahren Sie ungeöffnete Packungen direkt im Kühlschrank auf – oder im Gefrierschrank, wenn Sie sie einen Monat oder länger aufbewahren möchten. Nach dem Öffnen die Walnüsse in einem luftdichten Behälter verschließen, damit ihr frischer Walnussgeschmack erhalten bleibt. Frische Walnüsse haben einen leicht nussigen und dezent süßen Geschmack mit einer glatten, cremigen Textur. Wenn Walnüsse über einen längeren Zeitraum warmen Temperaturen ausgesetzt werden, können sie ranzig werden, da Hitze die Struktur dieser gesunden Fette verändert, was zu einem leicht „fremden“ Geruch und Geschmack führt.
Walnusshälften sind ein Grundnahrungsmittel in meinem Kühlschrank und ich kaufe sie am liebsten, weil sie mir die meisten Möglichkeiten für Vielseitigkeit bieten. Ich kann die Hälften leicht hacken oder sie im Mixer oder in der Küchenmaschine zu Krümeln, Schrot oder Mehl mahlen – ganz nach Bedarf. Aus praktischen und zeitsparenden Gründen sind Walnüsse auch in Stücken und in verschiedenen Mahlungen erhältlich. Versiegeln und lagern Sie sie genauso wie ganze oder halbierte Walnüsse, aber sie bleiben wahrscheinlich nicht so lange frisch und aromatisch wie wenn Sie sie kurz vor der Verwendung selbst hacken.
Die 5 besten Kochtipps für Walnüsse
1. High!
Walnüsse sind die perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten, von Salaten, BreiUnd In a single day Oats zu Aufläufen und Desserts. Sie sorgen für Knusprigkeit, Geschmack und eignen sich hervorragend als Garnitur. Das Beste daran? Geben Sie sie in letzter Minute noch dazu, halbiert oder gehackt – und fertig!
2. Paniere sie.
Gemahlene Walnüsse sind eine geschmackvollere und nährstoffreichere Beschichtung als einfache Semmelbrösel. Würzen Sie wie Ihre Lieblingspanade und panieren Sie geschnittene Auberginen, Zucchini und Brokkoli – wie bei mir Veganes Brokkoli-Walnuss-Gratinoder pflanzliches Protein wie Tofu und Tempeh. Mit etwas Olivenöl backen oder anbraten und als einfache Beilage mit Kräutern garnieren oder auf Nudeln oder Kartoffeln servieren.
3. Werden Sie frech.
Gemahlene oder grob gehackte Walnüsse verleihen Saucen und Dressings eine Textur, die sättigend, gehaltvoll und cremig oder frisch und leicht sein kann. Probieren Sie sie in klassischen Saucengerichten, wie zum Beispiel meinem Vegane Bolognese mit Linsen und Walnüssen Rezept und Butternusskürbis-Lasagne mit Salbei-Walnuss-Sauce. Oder schlagen Sie sie wie hier in einen Salat Quinoa-Waldorfsalat mit Walnussvinaigrette.
4. Holen Sie sich Ihren Burger.
Walnüsse können bei der Herstellung helfen das Perfekte Gemüseburger. Mit einer herzhaften und fleischigen Konsistenz, besonders in Kombination mit Vollkornprodukten, Bohnen und Linsen, werden Walnüsse mit Sicherheit ein Grundnahrungsmittel in Ihren Burger-Meisterrezepten sein.
5. Buttern Sie sie ein.
Walnussbutter ist ein wunderbarer Brotaufstrich auf Obst, Sandwiches und Crackern. Es ist auch ganz einfach, es zu Hause in der Küchenmaschine zu mixen, um es für eine Weile griffbereit zu haben Quelle guter Fette beim Backen sowie als cremig-köstliche Ergänzung zu Saucen und Vinaigrettes.
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