Einfache Mungbohnen-Rührbraten mit braunem Reis (vegan + glutenfrei)
Auf der Suche nach einem schnellen und gesunden Abendessen, das mit pflanzlicher Eiweiß und Ballaststoffen gepackt ist? Diese einfache Mungerbohnenbraten mit braunem Reis ist eine schmackhafte Mahlzeit mit einer Quelle, die nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch aus echten, ganzen Zutaten hergestellt wird. Es ist eine perfekte Anlaufstelle für geschäftige Woche, wenn Sie etwas herzhaftes, gesundes und befriedigendes wollen, ohne Stunden in der Küche zu verbringen. Außerdem kochen Mungbohnen schnell und kombinieren Sie sich perfekt mit dem nussigen Geschmack von braunem Reis und herzhaftem Gebrauchsgemüse.
Was sind Mungbohnen? Mungbohnen sind klein grün Impulse häufig in der asiatischen Küche verwendet, bekannt für ihren milden Geschmack und ihre schnelle Kochzeit. Sie sind voller Protein, Ballaststoffe und essentieller Nährstoffe auf Pflanzenbasis, was sie zu einer großartigen Ergänzung zu gesunden Mahlzeiten macht. Knusprige, zarte Mungbohnen bilden die Grundlage für dieses geschmackvolle, gesunde, zufriedenstellende Mahlzeit.
Holen Sie sich einfach Ihr herzgesunder braunes Reiskochen und machen Sie dann an, Ihre Mungbohnengemüse zu rühren. Lassen Sie diese Mungbohnen langsam in Gemüsebrühe köcheln lassen und dann mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chilischoten, Paprika, Karotten, chinesischem Brokkoli und Pilzen braten lassen. Erstellen Sie eine aromatische Sauce, um sie in die Pfanne zu rühren, und lassen Sie sie in eine wunderbare, duftende, reichhaltige Mischung sprudeln. Schaufeln Sie eine Portion brauner Reis und geben Sie mit Ihrer Mungbohnengemüse und voila an! Sie haben eine tolle, leichte, gesunde Mahlzeit auf dem Tisch, die Sie stundenlang zufrieden hält! Dieses Rezept macht 6 Mahlzeiten, additionally verwenden Sie es für Mahlzeitzubereitung Um 6 einzelne Mahlzeiten zu machen, sind Sie bereit, in die Mikrowelle zu kommen – oder für ein Familienessen mit Resten in den nächsten Tagen zu genießen.
Beschreibung
Diese Ein-Skillet-Mungerbohnenbraten mit braunem Reis ist eine gesunde, vegane und glutenfreie Mahlzeit mit echten, ganzen Zutaten. Schnell, herzhaft und nahrhaft!
Brauner Reis:
Mungbohnengemüse Sturzbraten:
1 Tasse Mungbohnenungekocht
3 Tassen Gemüsebrühe
1 Esslöffel Sesamöl
1 groß Zwiebelgeschnitten
3 Knoblauch Nelken, gehackt
1 Zoll Ingwerschälend, fein geschreddert
2 kleine frische oder getrocknete Chili -Paprika
1 kleiner Paprika, geschnitten
2 Medium Karotten (jeweils ca. 3 Unzen), geschnitten
1 Bündel (ca. 7 Unzen) Chinesischer Brokkoli (oder jede Artwork von Brokkoli), beschnitten
4 Unzen Pilze, geschnitten
Sauce:
1 Tasse Wasser
1 großer frischer Orange, entsaftet (ca. 1/3 Tasse)
3 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Reisessig
2 Esslöffel Maisstärke
- Legen Sie Wasser und Reis in einen kleinen Topf oder Reiskocher/Instantaneous -Topf, bedecken Sie und kochen Sie es, bis sie zart sind (ca. 40 Minuten).
- Währenddessen kochen Sie Mungbohnengemüse.
- Geben Sie Mungbohnen und Gemüsebrühe in eine große Bratpfanne, Pfanne oder Wok, bedecken Sie sie mit einem Deckel und erhitzen Sie sie über mittlere Umgebung. Unter häufiges Rühren etwa 25 Minuten kochen lassen. In der Pfanne sollte eine kleine Menge Flüssigkeit vorhanden sein und sie nicht abtropfen lassen.
- Sesamöl, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika mit Mungbohnen in die Pfanne geben und ca. 4 Minuten rühren. Wenn die Mischung trocken wird und in die Pfanne klebt, fügen Sie nach Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
- Fügen Sie Paprika, Karotten und Brokkoli hinzu und kochen Sie dies etwa 8 Minuten lang unter häufigem Rühren. Wenn die Mischung trocken wird und in die Pfanne klebt, fügen Sie nach Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzu.
- Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
- Machen Sie die Sauce, indem Sie Wasser, Orangensaft, Sojasauce, Reisessig und Maisstärke mit einem Schneebesen glatt zusammenmischen.
- Fügen Sie die Sauce in die Pfanne oder den Wok mit Mungbohnen und Gemüse hinzu. Ca. 2-3 Minuten rühren, bis die Mischung verdickt und sprudelnd ist.
- Macht 6 Portionen. 1 ¼ Tassen Mungbohnengemisch mit ½ Tasse gekochtem braunem Reis servieren.
- Vorbereitungszeit: 12 Minuten
- Zeit kochen: 40 Minuten
Ernährung
- Kalorien: 275
- Zucker: 8 g
- Natrium: 871 mg
- Fett: 4 g
- Gesättigtes Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 54 g
- Faser: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterin: 0 mg
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