Wenn Wochentagen beschäftigt sind, greife ich immer nach schnellen und einfachen Mahlzeiten wie diesem Ingwer -Chili -Hühnchen -Schleimbraten. Es ist mein Spin für den Klassiker Eierrolle in einer Schüssel, auch bekannt als Crack -Krautsalataber mit einem kleinen zusätzlichen Kick von frischem Ingwer und Chili. Alles kommt in einer Pfanne in weniger als 20 Minuten zusammen, was es zu einem Rezept macht, das ich wiederhole.
Warum ich immer wieder zu diesem Sturzbraten zurückkomme
- Protein gepackt, aber leicht – gemahlenes Huhn lässt es füllen, ohne schwer zu sein.
- Schnell und aufregend – Von der Pfanne bis zu Platte in weniger als 20 Minuten keine komplizierten Schritte.
- Eingebautes Gemüse – Die Krebsmischung fügt Crunch und Farbe ohne zusätzliche Vorbereitung hinzu.
- Große Geschmackszahlung – Ingwer und Chili bringen Hitze und die Limette plus Kokosnussaminos fügen einen frischen, würzigen Kick hinzu.
- Leicht zu ändern – Fügen Sie Erdnüsse, Koriander oder Sriracha für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Zutaten & Swaps
- Olivenöl oder Ghee – verwendet zum Kochen der Aromatik und des Huhns. Avocadoöl oder Kokosöl funktionieren ebenfalls intestine.
- Gemahlenes Huhn – Lean, hoch in Protein und schnell kochen. Tauschen Sie mit gemahlenem Truthahn, Schweinefleisch oder Rindfleisch, wenn Sie es vorziehen. Vermeiden Sie Lamm, da es zu fett ist.
- Krautsalatmischung – Die ultimative Abkürzung mit zerkleinertem Kohl und ein wenig Karotte. Wenn Sie es nicht finden können, zerkleinern Sie Ihren eigenen Kohlmix.
- Frischer Ingwer und Knoblauch – Fügen Sie scharfer, aromatisches Geschmack hinzu. Gemahlener Ingwer oder Knoblauchpulver kann funktionieren, aber frisch macht einen großen Unterschied aus.
- Roter Chili -Pfeffer – bringt die Hitze. Verwenden Sie weniger oder entfernen Sie Samen für milden Geschmack oder fügen Sie mehr für zusätzliche Gewürz hinzu.
- Kokosnussaminos oder Tamari – gibt einen herzhaften Umami -Schlag. Sojasauce funktioniert auch, wenn Sie sie nicht glutenfrei brauchen.
- Frischer Limette oder Zitronensaft – Balances alles mit einem würzigen End.
- Zwiebel – Rote Zwiebel fügt milde Süße hinzu, aber auch gelbe oder weiße Zwiebel funktioniert.
- Frühlingszwiebeln und andere Toppings – Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, Koriander, Erdnüssen oder Sriracha beenden, um mehr Geschmack und Textur zu erhalten.
Kann ich hausgemachte Krautsalzmischung verwenden?
Ja! Wenn Sie keine hergestellte Krautsalzmischung finden, können Sie Ihre eigenen machen (das mache ich die ganze Zeit!). Einfach grün oder weißer Kohl zerkleinern, rotes Kohl und eine kleine Karotte hinzufügen. Wenn Sie Keto sind, eine kleine Menge Karotten Wirkt sich nicht auf Ihre Kohlenhydratzahl aus in jeder Hinsicht. Das ist nur einer von vielen Diät -Mythen.
Küchentipps für die beste Rührbraten
- Bereite zuerst alles vor – Das kocht schnellAdditionally, so sind Ihr Gemüse und Gewürze vor dem Erhitzen der Pfanne vorbereitet.
- Verwenden Sie eine heiße Pfanne -Mittelhohe Hitze hilft das Huhn und verhindert, dass der Kohl dämpfen.
- Überkochen Sie den Kohl nicht zu -Wirf bis nur knuspriger Tender; Es sollte ein bisschen Crunch halten.
- Gewürze zum Geschmack einstellen – Entfernen Sie Chili -Samen für mildere Wärme oder fügen Sie Sriracha für mehr Kick hinzu.
- Bleichen Sie die Aromen aus – Probieren Sie vor dem Servieren und fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Limettensaft-, Salz- oder Kokosnussaminos hinzu.
Portionen, Lagerung und Wiedererwärmung
Dieses Rezept macht 4 gemäßigte Portionenoder 2 größere Portionen Wenn Sie eine mehr füllende, höhere Proteinmahlzeit bevorzugen.
Lassen Sie die Rühren vor dem Aufbewahren vollständig abkühlen lassen. Halten Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Wasser oder Öl aufwärmen oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie durchgeheizt werden.
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Praktisch Gesamt
Serviergröße ca. 225 g/ 8 oz
Allergieinformationen für Ingwer Chili Rooster Rührbraten
✔ glutenfrei
✔ milchfrei
✔ Eifrei
✔ Nussfrei
✔ Schweinefleischfrei
✔ Avocado frei
✔ Kokosnussfrei
✔ Fischfrei
✔ Schalentiere frei
✔ Rindfleischfrei
Ernährungswerte (professional ca. 225 g/ 8 oz)
Netzkohlenhydrate8 Gramm
Protein28.5 Gramm
Fett16.8 Gramm
Kalorien310 Kcal
Kalorien aus Kohlenhydraten 11%Protein 38%fett 51%
Gesamtkohlenhydrate11.5 GrammFaser3.6 GrammZucker5.8 GrammGesättigtes Fett2.6 GrammNatrium294 mg(13% RDA)Magnesium37 mg(9% RDA)Kalium543 mg(27% EMR)
Zutaten (machen 4 Portionen)
- 1 kleine rote Zwiebel (60 g/ 2,1 oz)
- 1 Nelke -Knoblauch, gehackt
- 1 EL Frisch geriebener Ingwer
- 1 mittlere rote Chili -Pfeffer (15 g/ 0,5 oz)
- 4 EL Virgin Olivenöl oder Ghee (60 ml)
- 500 g gemahlene Hühnerbrust (1,1 lb)
- 500 g Coleslaw Combine (1,1 lb)
- 1/4 Tasse Kokosnuss Aminos oder Tamari -Sauce (60 ml)
- 2 EL frischer Limette oder Zitronensaft (30 ml)
- Meersalz und Pfeffer, um zu schmecken
- 3 mittlere Federzwiebeln, in Scheiben geschnitten (45 g/ 1,6 oz)
- Non-obligatory zu dienen: frischer Koriander, mehr Limettensaft, gehackte geröstete Erdnüsse und Sriracha Sauce (Ich mache meine eigenen Fermentierte Sriracha -Sauce)
Anweisungen
- Die rote Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch zerkleinern, den Ingwer rassen. Slice den Chili -Pfeffer und entfernen Sie die Samen.
HINWEIS: Für hausgemachte Krautsalzmischung aus frischer Karotten-, weißer und lila Kohl, überprüfen Sie die Rezept -Tipps.
- Legen Sie die Scheidigung roter Zwiebel in eine mit Olivenöl (oder Ghee) gefettete Pfanne. 2-3 Minuten bis duftend kochen. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Chili -Pfeffer hinzu.
- Gemerde Huhn hinzufügen. Verwenden Sie einen Spatel, um in Stücke zu brechen. 5 bis 8 Minuten lang auf mittlerer Höhe kochen, bis sie gebräunt sind.
- Fügen Sie den Coleslaw Combine hinzu. Zuerst wird dies viel erscheinen, aber der Kohl wird kochen. Mit Zange während des Kochens werfen.
- Kokosnussaminos und Limettensaft einmischen.
- Ca. 10 Minuten kochen oder bis der Kohl knusprig ist. Nehmen Sie die Hitze aus und legen Sie sie beiseite. Non-obligatory mit Salz und Pfeffer schmecken.
- Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Kalkschnitzen servieren. Sie können optionally available Koriander, gehackte geröstete Erdnüsse und/oder einen Spritzer Sriracha -Sauce hinzufügen.
- Lassen Sie es abkühlen und kühlen Sie bis zu 4 Tage. Vor dem Servieren aufwärmen.
Ingwer Chili-Hühnchenbraten
Schritt für Schritt
Zutaten
- 1 kleine rote Zwiebel (60 g/ 2,1 oz)
- 1 Nelke -Knoblauch, gehackt
- 1 EL Frisch geriebener Ingwer
- 1 mittlere rote Chili -Pfeffer (15 g/ 0,5 oz)
- 4 EL Virgin Olivenöl oder Ghee (60 ml)
- 500 g gemahlene Hühnerbrust (1,1 lb)
- 500 g Coleslaw Combine (1,1 lb)
- 1/4 Tasse Kokosnuss Aminos oder Tamari -Sauce (60 ml)
- 2 EL frischer Limette oder Zitronensaft (30 ml)
- Meersalz und Pfeffer, um zu schmecken
- 3 mittlere Federzwiebeln, in Scheiben geschnitten (45 g/ 1,6 oz)
- Non-obligatory zu dienen: frischer Koriander, mehr Limettensaft, gehackte geröstete Erdnüsse und Sriracha Sauce (Ich mache meine eigenen Fermentierte Sriracha -Sauce)
Anweisungen
- Die rote Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch zerkleinern, den Ingwer rassen. Slice den Chili -Pfeffer und entfernen Sie die Samen.
HINWEIS: Für hausgemachte Krautsalzmischung aus frischer Karotten-, weißer und lila Kohl, überprüfen Sie die Rezept -Tipps. - Scheiben geschnittene Zwiebeln in eine mit Olivenöl gefettete Pfanne geben (oder Ghee). 2-3 Minuten bis duftend kochen. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Chili -Pfeffer hinzu.
- Gemerde Huhn hinzufügen. Verwenden Sie einen Spatel, um in Stücke zu brechen. 5 bis 8 Minuten lang auf mittlerer Höhe kochen, bis sie gebräunt sind.
- Fügen Sie den Coleslaw Combine hinzu. Zuerst wird dies viel erscheinen, aber der Kohl wird kochen. Mit Zange während des Kochens werfen.
- Mischen in Kokosnuss Aminos und Limettensaft.
- Ca. 10 Minuten kochen oder bis der Kohl knusprig ist. Nehmen Sie die Hitze aus und legen Sie sie beiseite. Non-obligatory mit Salz und Pfeffer schmecken.
- Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Kalkschnitzen servieren. Sie können optionally available Koriander, gehackte geröstete Erdnüsse und/oder einen Spritzer von hinzufügen Sriracha Sauce.
- Lassen Sie es abkühlen und kühlen Sie bis zu 4 Tage. Vor dem Servieren aufwärmen.
Ernährung (professional Portion, ca. 225 g/ 8 oz)
Kalorien310 kcal
Netzkohlenhydrate8g
Kohlenhydrate11,5g
Protein28,5 g
Fett16,8g
Gesättigtes Fett2,6g
Faser3.6g
Zucker5.8g
Natrium294 mg
Magnesium37 mg
Kalium543 mg
Detaillierter Ernährungsumbruch (professional ca. 225 g/ 8 oz)
| Insgesamt professional ca. 225 g/ 8 oz | |||
| 8 g | 28,5 g | 16,8 g | 310 kcal |
| Zwiebel, rot, frisch | |||
| 1 g | 0,2 g | 0 g | 6 kcal |
| Knoblauch, frisch | |||
| 0,2 g | 0 g | 0 g | 1 kcal |
| Ingwerwurzel, frisch | |||
| 0,2 g | 0 g | 0 g | 1 kcal |
| Paprika, Chile (Chili), frisch | |||
| 0,3 g | 0,1 g | 0 g | 1 kcal |
| Olivenöl, further jungfräulich | |||
| 0 g | 0 g | 13,5 g | 119 Kcal |
| Hühnchen, gehackt (gemahlen), Brustfleisch | |||
| 0 g | 26,5 g | 3,3 g | 143 Kcal |
| Krautsalatmischung, Durchschnittswerte | |||
| 4,4 g | 1,5 g | 0 g | 29 Kcal |
| Kokosnussaminos (Ersatz durch Sojasauce) | |||
| 0,8 g | 0 g | 0 g | 4 kcal |
| Limettensaft, frisch | |||
| 0,5 g | 0 g | 0 g | 2 kcal |
| Salz, Meersalz | |||
| 0 g | 0 g | 0 g | 0 kcal |
| Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln, grüne Zwiebel, frisch | |||
| 0,5 g | 0,2 g | 0 g | 4 kcal |
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