Dieses Rezept für Butter- und Pilznudeln ist ein tremendous köstliches, schnelles und einfaches Pasta -Abendessen, das ich oft mache. Werfen Sie Ihre Lieblingsnudeln in herzhafter Sauce mit Zuckermais, Feta -Käse, getrockneten Kräutern, Knoblauch und Olivenöl.
Probieren Sie diese einfachen Pilz -Leek -Pasta mit gekröntem Pasta gegrilltes Huhn oder Shrimp Scampi für ein schnelles, geschmackvolles vegetarisches Abendessen.
Zu dieser Jahreszeit in Indiana gibt es in jeder Ecke des Staates einen Bauernhof mit Haufen Mais. Als ich dieses Rezept für eine cremige, aber leichte Lauch- und Pilz -Nudeln getestet habe, fand ich es, dass Mais perfekt mit den anderen Geschmacksrichtungen zusammenarbeitete! Diese Pasta mit sautierten Lauch und Pilzen hat frische Indiana -Mais und eine seidige Buttersauce mit Knoblauch und Kräutern. Beenden Sie es mit einem Spritzer Olivenöl und bröckeliger Feta. Es ist in weniger als einer Stunde fertig!
Gründe, diese cremige Lauch- und Pilznudeln zu lieben
- Leicht und fleischlos. Diese warme, gemütliche Pasta mit Lauch und Pilzen ist perfekt für Abendessen in der Woche. Es ist vegetarisch freundlich, mit der Possibility, Proteine wie Hühnchen hinzuzufügen, wenn Sie möchten.
- (Quick) Eintopf Nudeln. Abgesehen davon, dass die Nudeln in einem separaten Topf kochen, kommt diese einfache Lauchnudel in einer einzigen Pfanne zusammen. Weniger Gerichte zum Reinigen sind immer das Ziel!
- Cremig, ohne Creme. Wie mein KnoblauchbutternudelnIch werfe die Pasta -Zutaten für Lauch und Pilze mit einer Model meines Favoriten Knoblauchbuttersauce. Es ist cremig von der Butter und klammert sich perfekt an den Fettuccin.
Rezeptzutaten
Lauch hat einen milden, zwiebelähnlichen Geschmack, aus dem Sie sich erkennen könnten Lauch- und Kartoffelsuppe. Der Lauch glänzt in diesem Pasta -Abendessen wirklich, abgerundet von ein paar wichtigen Zutaten. Schauen Sie sich hier meine kurzen Notizen an und scrollen Sie nach unten zur druckbaren Rezeptkarte, um die vollständigen Mengen und Rezeptdetails zu erhalten.
- Pasta – Ich benutze gerne Fettuccine, Tagliatelle oder Linguine.
- Butter – gesalzen oder ungesalzen. Wenn Sie es vorziehen, Butter gegen Olivenöl auszutauschen, funktioniert das auch.
- Lauch -Wählen Sie einige intestine aussehende Lauch mit frischen, knackigen Spitzen aus, die nicht schliefend oder gelb sind. Sie werden nur die weißen und grünen Teile verwenden. Waschen Sie Ihren Lauch intestine und schneiden Sie sie in dünne Runden.
- Pilze – Ich benutze weiße Button -Pilze, aber Sie könnten Creminis oder eine Mischung aus Pilz verwenden, die Sie haben. Versuchen Austernpilze Für mehr Abwechslung.
- Mais – Dies kann gefrorene Mais oder frische Maiskörner werden Mais auf dem Kugel. Wenn Sie Konserven Mais verwenden, müssen Sie ihn abtropfen lassen und ausspülen, bevor Sie ihn in die Nudeln hinzufügen.
- Knoblauch – Frische Nelken, gehackt. Wenn Sie keinen frischen Knoblauch mehr haben, verwenden Sie etwa einen ½ Teelöffel, der Knoblauch oder einen ¼ Teelöffel Knoblauchpulver professional Nelke hat.
- Getrocknete Kräuter – getrockneter Thymian und italienischer Gewürz. Sie können diese durch alles ersetzen, was Sie gerne verwenden. Auch frische Kräuter sind immer eine gute Wahl.
- Olivenöl -Wählen Sie ein hochwertiges Olivenöl further, um die Pasta zu beenden und die Aromen zu erhellen. Es gibt wirklich nichts Besseres.
- Feta -Käse – Tauschen Sie Feta -Käse mit geriebenem oder rasiertem Parmesan oder Ziegenkäse. Ricotta würde in dieser Pasta auch köstlich schmecken.
Wählen Sie die besten Pasta
Dieses Rezept macht eine leichte, seidige Sauce ähnlich wie ein Carbonara oder Alfredo. Aus diesem Grund schlage ich vor, es mit langen Nudeln wie Fettuccine, Spaghetti, Linguine, Tagliatelle oder Angelhair Pasta zu kombinieren. Allerdings geht alles! Wenn Sie Penne oder eine andere Pasta in Ihrer Speisekammer haben, funktioniert dies auch in Ihrem Lauch und in Pilznudeln.
Tipps und Variationen können Sie versuchen
- Wein hinzufügen. Ein Spritzer Weißwein, während er den Lauch und die Pilze sautiert, ist eine großartige Möglichkeit, die Aromen zu vertiefen. Ich empfehle ein trockenes Weiß wie Chardonnay oder Pinot Grigio, um Lauch- und Pilznudeln mit Weißweinsauce herzustellen.
- Zusätzliches Protein. Fügen Sie gegrilltes Hühnchen, Garnelen oder hinzu Steakbisse. Oder halten Sie es vegetarisch und fügen Sie Kichererbsen hinzu.
- Mach es vegan. Tauschen Sie Butter gegen vegane Butter oder Olivenöl aus, um dieses Gericht von Vegetarier nach Vegan zu nehmen.
Was mit Lauchpilznudeln servieren soll
Diese Pilz- und Pilz -Pasta eignet sich perfekt für fleischlosen Montag oder ein gemütliches Abendessen in der Woche. Servieren Sie es mit einem frischen grünen Salat wie diesem La Scala gehackter Salat Nachahmer und Knoblauch -Brotstifte oder Focaccia. Wenn Sie nach einer großartigen Weinpaarung suchen, würde ich einen knusprigen Sauvignon Blanc, Pinot Grigio oder einen ungewöhnlichen Chardonnay empfehlen. Versuchen Sie es mit einem Fubly Nutella Brownie zum Nachtisch!
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Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie das Fettuccine gemäß den Anweisungen auf dem Paket.
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Braten Sie die Lauch und Pilze an. In der Zwischenzeit die Butter in einer großen selpalischen Pfanne erhitzen. Fügen Sie geschnittene Lauch hinzu, würzen Sie mit Salz und kochen Sie es bis leicht zart, ca. 3 bis 4 Minuten. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie sie 4 Minuten lang oder bis sie zart sind.
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Alles zusammenfügen. Mais, Knoblauch und Gewürze einrühren; 4 Minuten weiter kochen lassen. Abtropfen Sie Nudeln ab und fügen Sie es der Pfanne hinzu.
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Beenden und dienen. Fügen Sie Olivenöl hinzu, werfen Sie sie zusammen, um zu kombinieren, und kochen Sie weiter, bis sie beheizt werden. Vom Herd nehmen. Mit Feta -Käse bestreuen, werfen und servieren.
Kalorien: 448Kcal | Kohlenhydrate: 59G | Protein: 17G | Fett: 17G | Gesättigtes Fett: 9G | Polyunes ungesättigtes Fett: 2G | Monoons ungesättigte Fett: 4G | Transfett: 0,3G | Cholesterin: 96mg | Natrium: 642mg | Kalium: 521mg | Faser: 4G | Zucker: 6G | Vitamin A: 1225IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 249mg | Eisen: 3mg
Ernährungsinformationen sind eine Schätzung und sind mit freundlicher Genehmigung bereitgestellt. Die Werte können je nach den verwendeten Zutaten und Werkzeugen variieren. Bitte verwenden Sie Ihren bevorzugten Ernährungsrechner für detailliertere Informationen.
Wie man Lauch und Pilznudeln macht
Dieses einfache Abendessen für Lauch- und Pilz -Nudeln ist in weniger als einer Stunde fertig und benötigt nur eine Pfanne, um die Knospen -Sauce herzustellen. Folgen Sie folgenden Schritten:
- Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie die Pasta al dente gemäß den Anweisungen auf dem Paket. Wenn Sie möchten, legen Sie eine ¼ Tasse Nudelwasser beiseite, bevor Sie die Nudeln abtropfen lassen. Sie können der Pfanne mit Pasta und Gemüse einen Spritzer Pasta -Wasser hinzufügen, um die Sauce zu bereichern.
- Braten Sie die Lauch und Pilze an. In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen und den geschnittenen Lauch anbraten. Nach 3-4 Minuten die Pilze hinzufügen. Lassen Sie diese weitere 4 Minuten kochen oder bis sie zart sind.
- Jahreszeit und kochen. Als nächstes rühren Sie Knoblauch und Kräuter ein und lassen Sie das Gemüse kochen und genießen Sie den ganzen Geschmack um weitere 5 Minuten.
- Fügen Sie die Nudeln hinzu. Lassen Sie nun die Nudeln ab und fügen Sie sie sofort zur Pfanne hinzu. Wenn Sie möchten, fügen Sie ein wenig Nudelwasser in die Pfanne und rühren Sie.
- Beenden und dienen. Das Olivenöl über die Nudeln beträufeln, werfen und kochen, damit alles durchgeheizt ist. Streuen Sie die Feta darauf, sobald die Pfanne aus der Hitze ist, und servieren Sie.
Speichern und Wiedererwärmen
- Kühlen. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
- Aufwärmen. Erwärmen Sie diese Pilz -Lauch -Nudeln sanft mit einem Spritzer Wasser, um die Sauce zu lockern.
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