Smoked Salz: Ein Sommer-Grill-Sport-Changer

Von Liana Werner-Grey

*Dies ist ein gesponserter Weblog.

Es gibt etwas über den Sommer, das den Grillmeister in uns allen hervorgeht. Egal, ob Sie den Grill anfeuern oder frische Sommersalate zusammenwerfen, in letzter Zeit habe ich geliebt sind, sind geräucherte Salze – nicht irgendwelche geräucherten Salze, sondern Räuchersalze von Redmond, der aus reinem, natürlichen Holzrauch für sauberes, kühner Geschmack hergestellt wurde.

Wenn Sie noch nie mit geräuchertem Salz ausprobiert haben, können Sie sich verwöhnen lassen. Es ist genau das, wonach es sich anhört – Salz, das natürlich geraucht wurde, um reichhaltiges, tiefes Geschmack zu verleihen. Aber nicht alle geräucherten Salze sind gleich. Viele Marken verwenden flüssigen Rauch, künstliche Aromen oder sogar verarbeitetes Tischsalz als Foundation. Das ist ein No-Go für mich.

Als jemand, der sich zutiefst zum sauberen Essen und der Arbeit mit den natürlichen Elementen der Erde verpflichtet hat, lese ich immer Etiketten und recherchiere, wie Produkte hergestellt werden. Deshalb conflict ich gespannt darauf, dass Redmonds geräuchertes echtes Salz wirklich in einer eigenen Klasse ist.

Was macht Redmonds geräuchertes Salz so besonders?

Redmond schneidet keine Ecken. Ihr geräuchertes Salz wird nur mit echtem Holz hergestellt – keine Rinde, keine Chemikalien, keinen künstlichen Rauch und keine Zusatzstoffe. Das Salz ist je nach Geschmack langsam über das natürliche Holz für 30 bis 42 Stunden kalt geräuchert. Das conflict's. Nur reines, unraffiniertes altes Meersalz aus Utah, mit aromatischem Rauch aus sorgfältig ausgewählten Wäldern wie Hickory, Kirsche, Apfelholz und Erlen infundiert.

Dieser saubere Prozess ist wichtig. Einige andere geräucherte Salze auf dem Markt werden mit flüssigem Rauch erzeugt – eine Abkürzung, die unerwünschte Verbindungen enthalten kann und einfach nicht die gleiche Tiefe oder Reinheit hat.

Und hier ist noch etwas Kühleres: Im Gegensatz zu einigen Unternehmen, die Holz über Propanbrennern verbrennen, verwendet Redmonds Prozess keine Beschleunigungsmittel oder Kraftstoff – nur Holz und Feuer. Es ist wirklich eine natürliche Rauchermethode, die die Zutaten ehrt. Noch besser? Für jeden Baum, der in ihrem Rauchprozess geerntet wurde, pflanzen sie eine neue – und machen ihn zu einer regenerativen und nachhaltigen Praxis. Das ist etwas, das ich hinter sich bringen kann.

Geschmack, der Ihr Essen verwandelt

Redmonds geräuchertes echtes Salz gibt es in drei unglaublichen Sorten:

Hickory geraucht: Reich, mutig und perfekt, um diesen klassischen Grillgeschmack hinzuzufügen.

Kirsche geraucht: Etwas süß und fruchtig, fügt es eine sanfte Komplexität hinzu.

Küchenchef Mischung: Mit fünf verschiedenen Wäldern über 42 Stunden geraucht, die tiefe, strong und geschichtete – mit Hinweisen auf Espresso und Kakao. Ja, bitte.

Hier ist, wofür jedes geräucherte Salz besonders intestine ist:

• Lammbraten
• Hausgemachtes Rindfleisch ruckartig
• Hühnerbeine

• Gegrilltes Gemüse
• Süßkartoffel -Pommes
• Glasierte Karotten

• Roastbeef
• Burger (Rindfleisch oder Gemüse!)
• Pilze oder Portobello -Steaks

Jeder bringt die besten in Sommerrezepten hervor, von gegrilltem Gemüse und gebackenen Süßkartoffeln bis hin zu Burgern und sogar Desserts. Ich habe es auf Wassermelone und Schokolade bestreut-und vertrauen Sie mir, die Combo Smoky-Salty ist ein Sport-Changer.

Ist Räuchersalz sicher?

Als gesundheitsbewusster Feinschmecker stellte ich die gleiche Frage. Hier ist, was ich gefunden habe: Da Redmond einen rauchartigen Raucherprozess mit niedriger Temperatur verwendet, besteht kein Risiko für schädliche Verbindungen wie PAKs, die häufiger mit verkohltem Fleisch oder künstlichem Raucharoma in Verbindung gebracht werden.

Das bedeutet, dass Redmonds geräuchertes Salz Ihnen einen echten rauchigen Geschmack verleiht, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen.

Die Erddiät nach BBQ

In diesem Sommer bin ich nur darin, saubere, geschmackvolle Mahlzeiten zuzubereiten, die sich nicht wie ein Kompromiss anfühlen – und Redmonds geräuchertes echtes Salz hilft dabei, dies zu erreichen. Egal, ob Sie pflanzlich oder paläo, glutenfrei oder kornfrei sind, dieses Salz gehört in Ihren Gewürzschrank.

Nehmen Sie sich eine Tasche, während sie noch auf Lager ist, und machen Sie sich bereit, Ihre Sommerkoch mit einer sauberen, erdigen Wendung zu erhöhen. Hier ist, um die Aromen der Erde zu umarmen – und bei jedem Schritt des Weges erstaunlich zu fühlen.

Liebe, Liana