Ich werde Ihnen zeigen, wie Sie frische und authentische Pico de Gallo mit nur 5 Zutaten herstellen: Tomaten, Zwiebeln, Jalapeño, Koriander und Limette. Es ist schnell und einfach!
Mexikanischer Pico de Gallo oder Salsa Fresca, nicht nur zum Eintauchen von Tortilla -Chips! Ich finde immer neue Wege, um dieses hausgemachte Rezept zu besessen, von der Garnishing a Taco Casserole wandeln Um es in a zu häufen Ziehbares Hühnchen -Taco.
Pico de Gallo ist eine frische Tomatensalsa aus der mexikanischen Küche. Immer wenn wir in unserem örtlichen Tex-Mex-Restaurant auswärts essen, tauche ich in eine große Schüssel Pico de Gallo ein und lade es auf knusprige Tortilla-Chips. Ich werde in meiner zweiten Schüssel sein, bevor mein Mann mich daran erinnert, dass wir da sind, um eine Mahlzeit zu essen, nicht nur Salsa und Chips. Ich kann nicht anders. Ich liebe Pico de Gallo und als ich anfing, es zu Hause zu machen, conflict es ein Endspiel. Mit der Tomatenzeit auf uns gibt es keine bessere Zeit, um es zu schaffen als die Gegenwart.
Warum dieses Pico de Gallo -Rezept ein Torhüter ist
- Frische Aromen. Der traditionelle mexikanische Pico de Gallo hat nur 5 einfache Zutaten: eine Foundation von fein gewölbten Tomaten, Zwiebeln und Jalapeño mit frischem Limettensaft und gehacktem Koriander geworfen. Sobald Sie sich in die Grundlagen verliebt haben, gibt es viele Möglichkeiten für Add-Ins, wie Mango und Ananas!
- Es ist leicht zu machen. Mit ein wenig hacken und marinierend ist dieser mexikanische Tomaten -Dip das perfekte ENGLICHE Gewürz. Machen Sie es in Minuten!
- Vielseitig. Kombinieren Sie es mit nahezu jedem Tex-Mex- und mexikanischen Gericht unter der Sonne. Servieren Sie es als Dip oder fügen Sie es mit es zu einer köstlichen frischen, klobigen Textur zu, von Tacos bis nach Nachos. MigasEnchiladas, Grillrezepte, Taco -Schalenund mehr.
Sie benötigen diese frischen Zutaten
Abgesehen von Salz und Pfeffer benötigen Sie nur fünf Zutaten, um traditionelle hausgemachte Pico de Gallo herzustellen (ausgesprochen Pee-Koh Day Man-oh). Ich habe diese unten zusammen mit einigen Notizen und Substitutionen abgedeckt. Scrollen Sie zur Rezeptkarte, um die druckbaren Particulars, Mengen und eine Schritt-für-Schritt-Fotos mit Fotos am unteren Rand des Beitrags zu erhalten.
- Tomaten – Je mehr Tomaten von besserer Qualität, desto besser schmeckt Ihr Dip. Rot, reife Roma (Pflaumen) Tomaten sind eine gute Wahl, verwenden aber die besten Tomaten, die Sie finden können. Wenn Roma -Tomaten nicht in der Saison sind, sind Kirschtomaten ein gutes Backup!
- Zwiebel – fein gewürfelt. Wählen Sie eine Zwiebel, die Sie für Salate wie süße Vidalia oder weiße Zwiebel verwenden würden. Rote Zwiebel funktioniert auch intestine.
- Jalapeño – Entfernen Sie die Rippen und Samen, um eine übermäßig feurige Salsa zu vermeiden. Serrano -Paprika oder Habanero -Paprika sind gute Alternativen. Wenn Sie jedoch empfindlich sind, können Sie den Chili -Pfeffer auslassen.
- Limettensaft – Frisch gepresst. Überspringen Sie die abgefüllten Sachen! Sie benötigen 1-2 Limetten, um 3 Esslöffel Saft herzustellen.
- Koriander – lustige Tatsache: Es gibt eine genetische Variation, die macht Koriander Schmecken Sie für manche Menschen wie Seife. Aus diesem Grund kann es eine kontroverse Zutat sein! Wenn Sie einer von ihnen sind, tauschen Sie es stattdessen gegen frisch gehackte Petersilie aus.
Was ist der Unterschied zwischen Pico de Gallo und Salsa?
Der Hauptunterschied zwischen beiden ist die Vorbereitungsmethode. Salsa Verwendet oft gekochte Tomaten, die zerquetscht werden, um einem Püree ähnlicher zu sein. In der Zwischenzeit verwendet Pico de Gallo immer frische, rohe Zutaten mit weniger flüssiger und klobigerer Textur. Normalerweise diene ich sie als Dip -Trio mit Guacamoleund beide passieren großartig mit Tacos und mehr.
Möglichkeiten, es zu benutzen
Verwenden Sie Ihre hausgemachte Pico de Gallo genauso wie Sie Salsa als Gewürz verwenden würden. Servieren Sie es zusammen mit Ihrer nächsten Batching Steak -Fajitas oder verwenden Sie es als Topping für Tacos. Es ist auch großartig in einer der folgenden:
Natürlich ist es immer eine leckere Vorspeise mit Tortilla -Chips! Wenn Sie nach einer weiteren unterhaltsamen Möglichkeit suchen, diesen Tomaten -Dip zu servieren, stapeln Sie ihn auf einen Tostada (Grundsätzlich ein flacher Taco) oder fügen Sie es Crostini für Tex-Mex Bruschetta hinzu.
Tipps für den besten Pico de Gallo
- Verwenden Sie reife Tomaten. Das Thema hier ist frisch. Wenn Sie additionally können, machen Sie dieses Rezept, wenn Tomaten in der Saison sind. Unterreifen, rosa oder harte Tomaten sind keine tollen Kandidaten für Pico de Gallo. Wählen Sie die besten verfügbaren Tomaten aus.
- Dese die Tomaten. Wenn Sie Zeit haben, lohnt es sich, die Tomatensamen zu entfernen, bevor Sie sie für eine noch bessere Textur hacken. Es ist jedoch nicht obligatorisch!
- Würfel alles sehr intestine. Hacken Sie Ihre Tomate, Zwiebel und Jalapeño schön und intestine. Auf diese Weise haben Sie eine gute Mischung aus allem in jedem Biss.
- Ruhe die Salsa vor dem Servieren aus. Lassen Sie die Zutaten 15-20 Minuten mischen und marinieren, bevor Sie eingraben. Außerdem gibt es dem Salz die Möglichkeit, überschüssige Feuchtigkeit auszuziehen. Sie können dieses Rezept am Tag vor dem Dienst machen, um es zu servieren, und es über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Schaufeln Sie es mit einer Gabel oder einem geschlitzten Löffel. Wenn die Tomaten ihre Feuchtigkeit loslassen, werden Sie feststellen, dass Flüssigkeiten am Boden der Schüssel gebündelt werden. Um zu vermeiden, dass Ihre Tacos, Nachos (usw.) feuchte, servieren Sie den Pico de Gallo mit einem geschlitzten Löffel, damit die Flüssigkeit zurückbleibt. Manchmal mische die übrig gebliebene Sauce in Salatdressings oder Suppen.
Häufig gestellte Fragen
Wenn Sie es direkt übersetzen, bedeutet Pico de Gallo auf Spanisch „Hahnschnabel“. Das Rezept hat jedoch nichts mit Vögeln oder Hähne zu tun. Einige Quellen sagen, dass es daran liegt, dass die Leute beim Essen mit ihren Fingern die Salsa auswählen würden, wie ein Hahn mit seinem Schnabel zupfen würde!
Im Allgemeinen hat authentischer Pico de Gallo ein wenig Wärme von den Chili -Paprika, aber es ist nicht feurig heiß. Das Entfernen der Rippen und Samen von den Paprika hilft das Gewürz. Ansonsten ist das Schöne, es zu Hause zu machen, dass Sie es so scharf oder gentle machen können, wie Sie möchten! Überspringen Sie die Paprika, wenn Sie eine milde Salsa bevorzugen, oder fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie sich nach der Flamme sehnen.
Pico de Gallo hat viel weniger Flüssigkeit als Salsa. Während Sie es additionally unbedingt als Dip für Tortilla -Chips oder als Topping für Gerichte verwenden können, würde ich es in allen Rezepten, die Salsa erfordern, nicht ersetzen. Zum Beispiel, wenn eine Kochmethode auf der Flüssigkeit in Salsa basiert (wie beispielsweise, Salsa Huhn oder Langsamer Kocher gezogen Huhn), Sie sollten es nicht gegen Pico de Gallo tauschen. Speichern Sie stattdessen Ihren Pico als Topping!
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Kombinieren Sie die Zutaten. In einer Schüssel die gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Jalapeno, Salz und Pfeffer kombinieren. Lassen Sie es ungefähr 5 Minuten sitzen.
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Fügen Sie Limettensaft hinzu. Limettensaft und Koriander einrühren und kombinieren. Probieren und entsprechend einstellen.
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Marinieren und dann dienen. Lassen Sie es vor dem Servieren etwa 15 bis 20 Minuten ruhen. Sie können es auch bis zu 4 Tage lang kühlen.
- Sie können den Jalapeño weglassen, wenn Sie empfindlich gegenüber Gewürzen sind.
Kalorien: 29Kcal | Kohlenhydrate: 7G | Protein: 1G | Fett: 0,3G | Gesättigtes Fett: 0,04G | Polyunes ungesättigtes Fett: 0,1G | Monoons ungesättigte Fett: 0,04G | Natrium: 201mg | Kalium: 311mg | Faser: 2G | Zucker: 4G | Vitamin A: 1064IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 17mg | Eisen: 0,4mg
Ernährungsinformationen sind eine Schätzung und sind mit freundlicher Genehmigung bereitgestellt. Die Werte können je nach den verwendeten Zutaten und Werkzeugen variieren. Bitte verwenden Sie Ihren bevorzugten Ernährungsrechner für detailliertere Informationen.
Wie man klassische Pico de Gallo (Salsa Fresca) macht
Hier erfahren Sie, wie Sie diese beliebte Tomatensalsa in 3 Schritten herstellen:
Einfache Add-Ins
Eine meiner Lieblingsmethoden, um dieses Rezept anzupassen, besteht darin, die Tomaten gegen eine weitere Frucht wie Mango, Ananas, Pfirsiche oder Erdbeeren auszutauschen. Andere leckere Add-Ins sind Würfel Paprika, Zuckermais und Avocado. Probieren Sie meine anderen einfachen Salsa -Variationen aus, die von Pico de Gallo abhauen:
Reste speichern
- Halten Sie Ihre Salsa bis zu 4 Tage im Kühlschrank bedeckt. Ich empfehle nicht, frische Salsa einzufrieren, da es bei Auftauen wird.
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