Diese klassischen, gemahlenen putengefüllten Paprika sind mit einer herzhaften Füllung von magerem Hackfleisch, wildem Reis und saftigen Tomaten beladen, die mit italienischen Kräutern gewürzt sind. Mit Schmelzkäse gegossen, warten Sie einfach, bis sie aus dem Ofen sind!
Gefüllte Paprikaschoten sind eines meiner Lieblings -Straightforward Diners. Versuche mein Jambalaya gefüllte Paprika und diese Vegetarier Quinoa gefüllte Paprika nächste. Ich habe sogar einen köstlichen gefüllte Pfeffersuppe!
Vielleicht liegt es daran, dass ich mit meiner mazedonischen Großmutter aufgewachsen bin mit Käse gefüllte PaprikaAber wenn ich einen Pfeffer sehe, besteht die Chancen intestine, dass ich ihn stopfe. Diese klassischen mediterranen Truthahn -Pepper -Paprika beinhalten das Aushöhen von farbenfrohen Paprika und das Füllen von saftigem Truthahn, Reis, Tomaten und Gewürzen. Sie können dieses Rezept wie geschrieben machen oder mit Füllungen kreativ werden.
Gründe, warum ich besessen bin von diesem Rezept mit Truthahngefüllten Paprika
- Einfach. Dies sind ohne Fremd mit Paprika gefüllt. Sie erfordern einfache Zutaten, minimale Zubereitung und sind mit Geschmack gepackt. Ich liebe es, klassischen weißen oder braunen Reis mit nussigen Wildreis gegen zusätzliche Textur auszutauschen.
- Mediterraner inspiriert. Juicy Tomaten und italienische Kräuter geben diesen Truthahn-gefüllten Paprika eine Wendung im Mittelmeer.
- Bereit, Ihre eigenen zu machen. Ändern Sie das Protein, Reis und Gewürze, um Ihren Geschmack zu entsprechen. Es ist einfach, dieses gefüllte Paprika -Rezept anzupassen, je nachdem, welche Zutaten in der Jahreszeit sind (oder im Kühlschrank).
Zutaten für gefüllte Paprika
- Paprika – jede Farbe. Ich benutze gerne eine Mischung aus farbigen Paprika, um mehr Abwechslung zu erhalten.
- Zwiebel und Knoblauch – Fein gehackte gelbe Zwiebel und frisch gehacktes Knoblauch. Sie benötigen auch Olivenöl zum Braten.
- Gemahlene Türkei – Sie können auch gefüllte Paprika mit Rinderhackfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen herstellen.
- Wildreis – Ihre Lieblings -Wildreismischung, die gemäß den Anweisungen für Pakete gekocht wird. Wenn Sie möchten, tauschen Sie Wildreis mit braunem Reis oder tauschen Sie Weißer Reis stattdessen. Quinoa ist auch eine gute Wahl.
- Tomaten – Sie benötigen eine Dose gehackter Tomaten sowie Tomatenpaste.
- Italienische Kräuter – Wählen Sie Ihre bevorzugte italienische Gewürzmischung oder machen Sie sie selbst mit getrockneten Kräutern wie Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Minze, Petersilie und Marjoram. Sie können auch eine getrocknete Mischung durch frische Kräuter ersetzen, wenn Sie es vorziehen. Sie benötigen jedoch ungefähr das Dreifache der Anzahl frischer Kräuter, die getrocknet sind.
- Cheddar -Käse – Frisch geschredderte scharfe Cheddar oder Mozzarella -Käse eignen sich hervorragend zu diesen Paprika. Sie können auch einen anderen Schmelzkäse wie Monterey Jack, Gouda, Schweizer Käse oder Gruyère -Käse verwenden.
Tipps und Variationen
- Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihre Paprika ganz zu stopfen (Wie in, nicht in der Hälfte vorab abschneiden) Sie müssen sie 5-10 Minuten länger backen.
- Füllung übrig? Streue es am Boden der Auflaufform um die gefüllten Paprika und backen. Es wird schön knusprig!
- Steigern Sie den Geschmack. Manchmal füge ich der Füllung einen Bouillon -Würfel hinzu, um mehr Geschmack zu erzielen. Zerbröckeln Sie es einfach ein und kochen Sie, bis es sich auflöst. Halten Sie in diesem Fall zusätzliche Salz und Pfeffer hin, bis Sie die Füllung probiert haben, damit Sie nicht über die Saison sind.
- Machen Sie es in einen Auflauf. Wenn Sie ein gefüllter Pfefferfanatiker sind, müssen Sie dies versuchen Gefüllter Pfefferauflauf. Es ist ein köstliches Rezept, das die Zutaten in diesen turkei gefüllten Paprika in einen klebrigen, käsigen Eintopf-Auflauf anpasst.
- Unterschiedliche Gewürze. Setzen Sie eine Tex-Mex-Wendung auf Ihre Truthahnfüllung mit Taco -Gewürz oder Fajita -Gewürz.
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Vorbereiten. Den Ofen auf 350ºF vorheizen.
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Die Paprika zubereiten. Schneiden Sie die Paprika in der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie die Samen und Membranen. Spülen Sie die Paprika aus, tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken und legen Sie sie beiseite.
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Anbraten. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang unter häufigem Rühren. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie etwa 30 Sekunden lang.
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Den Truthahn kochen. Fügen Sie den gemahlenen Truthahn hinzu und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie den Truthahn und brechen Sie die Klumpen ab, bis er ca. 6 Minuten gekocht ist.
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Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Fügen Sie die hinzu gekocht Reis, gehackte Tomaten in Dosen, Tomatenpaste und italienische Kräuter. 4-5 Minuten köcheln lassen. Hälfte des Käses einrühren und vom Herd nehmen.
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Füllen Sie die Paprika. Füllen Sie jeden Pfeffer mit der vorbereiteten Mischung und geben Sie die Paprika in eine leicht geölte Auflaufform.
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Backen Sie die Paprika. Die Paprika in den Ofen stecken und 20 Minuten backen. Fügen Sie den restlichen Käse darauf hinzu und backen Sie sie weitere 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
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Beenden und dienen. Entfernen Sie die gefüllten Paprika aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie plattieren und servieren.
- Sie müssen Ihre Paprika nicht in zwei Hälften schneiden; Sie können die Spitzen abschneiden und die Paprika ganz füllen. In diesem Fall müssen Sie sie für weitere 5-10 Minuten backen.
- Käseoptionen. Anstelle von Cheddar können Sie Ihren gewünschten Typ von zerkleinertem Käse verwenden. Ich finde, dass Mozzarella erstaunlich zu den Paprika passt.
- Für ein farbenfrohes GerichtVerwenden Sie eine Vielzahl von farbenfrohen Paprika.
- Wenn Sie mit einer Füllung übrig bleibenverstreuen Sie es um die Paprika und backen Sie es.
- Für zusätzlichen Geschmackbröckeln Sie einen Bouillon -Würfel in Ihre Füllung und kochen Sie ihn, bis er sich auflöst. Probieren Sie in diesem Fall die Füllung, bevor Sie zusätzliches Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Reisoptionen. Weißer Reis kann als Ersatz für Wildreis verwendet werden, und dieses Rezept ist ideally suited, um jeden übrig gebliebenen Reis zu verbrauchen.
Kalorien: 411Kcal | Kohlenhydrate: 25G | Protein: 38G | Fett: 20G | Gesättigtes Fett: 7G | Polyunes ungesättigtes Fett: 2G | Monoons ungesättigte Fett: 8G | Transfett: 0,02G | Cholesterin: 91mg | Natrium: 424mg | Kalium: 928mg | Faser: 5G | Zucker: 9G | Vitamin A: 4225IU | Vitamin C: 165mg | Kalzium: 262mg | Eisen: 3mg
Ernährungsinformationen sind eine Schätzung und sind mit freundlicher Genehmigung bereitgestellt. Die Werte können je nach den verwendeten Zutaten und Werkzeugen variieren. Bitte verwenden Sie Ihren bevorzugten Ernährungsrechner für detailliertere Informationen.
Wie man gemahlene Truthahn -gefüllte Paprika macht
Dies sind die schnellen Schritte, um die besten gefüllten Paprika zuzubereiten. Ich empfehle eine Keramik- oder Glas -Backform zum Backen der Paprika, da sie dazu neigen, mehr in einer Metallpfanne zu verdunkeln.
- Kombinieren Sie die Zutaten. In derselben Pfanne geben Sie Ihren gekochten Reis, Dosen -Tomaten, Tomatenpaste und italienische Kräuter hin. Rühren und dann die Mischung 4-5 Minuten köcheln lassen, damit sie sich durchsetzt. Dann in etwa der Hälfte des zerkleinerten Käses schmelzen.
- Füllen Sie die Paprika. Schaufeln Sie die Mischung in die vorbereiteten Paprika. Sie können hier großzügig sein. Ich stopfe sie immer so voll wie möglich! Anschließend die gefüllten Paprika in einer gefetteten Auflaufform arrangieren.
- Backen. Heizen Sie den Ofen nun auf 350ºF vor und backen Sie die gefüllten Paprika 20 Minuten lang. Zuletzt streuen Sie den letzten der zerkleinerten Käse auf die Paprika und bringen sie 5 Minuten in den Ofen zurück, bis das schön geschmolzen ist. Lassen Sie die mit Truthahn gefüllten Paprikaschoten einige Minuten außerhalb des Ofens ruhen, bevor Sie ihn bedienen.
Speichern und Wiedererwärmen gefüllter Paprika
- Kühlen. Lagern Sie alle übrig gebliebenen Truthahn -gefüllten Paprika, die mit einem luftdichten Behälter bedeckt sind, und kühlen Sie sie bis zu 3 Tage lang auf.
- Aufwärmen. Wärmen Sie Ihre gefüllten Paprika in einem 350ºF -Ofen unter Folie auf. Sie können sie auch in der Mikrowelle erwärmen.
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