Einfache Balsamico -Glasur

Vor Jahren dachte ich, ich mochte Balsamico -Essig und entschied mich immer für andere Salatsoße Optionen. Nachdem ich es endlich eine Probability gegeben hatte, entdeckte ich nicht nur, dass es mir gefiel, sondern es ist geradezu lecker! Diese Balsamico -Glasur ist konzentrierter als eine French dressing und noch einfacher zu machen. Wir lieben es an Gemüse, Fleisch und sogar frischem Obst

Was ist Balsamico -Glasur?

Beginnen wir zunächst mit der Definition, was (echter) Balsamico -Essig überhaupt ist. Gealterter Balsamico -Essig wird in Italien aus dem Trauben muss und mindestens 12 Jahre lang in Holzfässern gealtert. Der resultierende Essig hat einen natürlich süßen Geschmack … und es ist unglaublich teuer. Die Italiener sind sehr streng mit ihren Lebensmittelqualifikationen! Aus diesem Grund verleihen viele Lebensmittelgeschäfte Marken für Karamellfärben und Süßungsmittel in den normalen Weinessig für Balsamico-Look-Alikes.

Es gibt eine weitere Klassifizierung von Balsamico -als Balsamico -Essig von Modena, der leichter zu finden ist. Suchen Sie einfach nach etwas, das keine Farben, Süßstoffe oder Aromen hinzugefügt hat, und ist seit mindestens mehreren Jahren Fass gealtert. Die beste Balsamico -Glasur wird aus hochwertiger Essig hergestellt.

Wie man Balsamico -Glasur macht

Die Balsamico -Glasur kann wirklich nicht einfacher sein! Im Gegensatz zu einer French dressing Das ist eine Mischung aus Essig, Öl und Gewürzen, eine Glasur ist nur eine Reduzierung. Einige Rezepte erfordern braunen Zucker oder Weißzucker, aber ich benutze gerne Honig in meiner. Ahornsirup funktioniert auch intestine. Oder halten Sie es noch einfacher und überspringen Sie den Süßstoff ganz!

Die Glasur ist von Natur aus glutenfrei, milchfrei, kornfrei und verleiht vielen verschiedenen Lebensmitteln einen würzigen Schub. Achten Sie nur darauf, dass Sie es im Auge behalten, während es kocht, um das Verbrennen zu verhindern. Es gibt nichts Traurigeres als eine verbrannte Balsamico -Glasur. Sehen Sie sich unbedingt eine Liste mit Möglichkeiten an, um Ihre neue Balsamico -Glasur unter dem Rezept zu verwenden.

Einfaches Balsamico -Glasur -Rezept

Diese Balsamico -Glasur macht einen tollen Nieselregen über Salaten, geröstetes Gemüse, Fleisch oder sogar frisches Obst!

• Gießen Sie den alten Balsamico -Essig bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf. Fügen Sie Honig oder Ahornsirup hinzu, wenn Sie verwendet werden.

• Zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, wobei sie gelegentlich umrühren.

• Es ist fertig, wenn sich die Mischung um etwa die Hälfte reduziert hat und die Rückseite eines Löffels beschichtet. Nicht überreduzieren-es wird sich weiterhin verdicken, wenn es abkühlt.

• Verwenden Sie sofort oder kühlen Sie die Raumtemperatur ab und übertragen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Kühlschrankern Sie bis zu 1 Monat.

Nährwertangaben

Einfaches Balsamico -Glasur -Rezept

Betrag professional Portion (1 TL)

Kalorien 11

% Täglicher Wert*

Natrium 2mg0%

Kalium 11mg0%

Kohlenhydrate 2g1%

Faser 0,002g0%

Zucker 2g2%

Protein 0,1 g0%

Vitamin c 0,004 mg0%

Kalzium 3mg0%

Eisen 0,1 mg1%

* Die täglichen prozentualen täglichen Werte basieren auf einer Kaloriendiät von 2000.

Die Glasur wird sich natürlich verdicken, wenn sie abkühlt. Wenn es zu dick wird, erwärmen Sie es einfach mit etwas Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Speichertipps:

• Glasgläser oder Flaschen eignen sich am besten, um die Frische aufrechtzuerhalten.
• Vermeiden Sie Kontamination, indem Sie jedes Mal einen sauberen, trockenen Löffel verwenden, wenn Sie etwas ausschöpfen.
• Wenn es zu dick wird, erwärmen Sie es einfach mit einem Spritzer Wasser, um die Konsistenz wiederherzustellen.

Die natürliche Säure des Essigs hilft dabei, die Balsamico -Reduktion zu erhalten. Wenn Sie jedoch Gerüche, Schimmel oder Trennung aufweisen, ist es Zeit, sie zu verwerfen.

Wie man hausgemachte Balsamico -Glasur verwendet

Suchen Sie nach neuen Rezepten, die Sie ausprobieren können oder wie Sie Ihre hausgemachte Glasur verwenden können? Einige beliebte Optionen sind traditionelle italienische Burrata -Käse auf Bruschetta -Brot. Wir essen hier nicht viel Brot, additionally habe ich auch unten einige andere Optionen gesammelt.

Versuchen Sie es mit Balsamico -Glasur beträufelt:

Haben Sie jemals Balsamico -Glasur verwendet? Was sind Ihre Lieblingsmethoden, um es zu verwenden? Hinterlasse einen Kommentar und lass es uns wissen!